茅台镇很多酒厂的首席调酒师都是从茅台酒厂出来的，那为什么一直没有酒厂能勾调出和飞天茅台一样的酒呢？知道配方就能勾调出茅台酒吗？前边跟大家说过，茅台酒的配方很多酒厂都了解，很多酒厂还高薪聘请茅台酒厂首席调酒师坐镇自己的酒厂。可一直还是没有听谁说酒厂的酒超过了茅台酒！这是为什么呢？归根结底有以下几点：注重工艺是核心。茅台酒厂能酿酒，酿好酒，核心还是在于茅台酒厂更加注重工艺的传承。在酿造上；茅台酒是严格...
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上世纪九十年代前后，茅台镇酒业的发展出现了膨胀的阶段，一批中小酒厂对茅台酒大肆进行仿冒。在九十年代中后期，当地**对一批中小酒厂进行了扶持，于是涌现了怀庄、老土酒、内宫酒等一批在国内具有一定实力的酱香白酒品牌。据介绍，目前茅台附近就有300多家注册酒厂，这还不包括家庭作坊，绝大部分都是生产酱香型白酒。然而，酒质上乘，究竟有多少呢？2005年12月，一个由贵州茅台酒和古越龙山组成的“ 中华国酒” 品...
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几天前有网友买了博物馆酒后，又让我帮他买一件今年在贵州召开的酒博会纪念茅台酒，因为收到网友消息时当天贵阳下雨而且已经快到下班时间我就没及时去，结果等到第二天我去拿酒时，原本和我说好的经销商说酒卖完了。今天我请经常在市场上跑的其他朋友帮忙看下哪家有，回复是价格已经涨到1600多，短短几天时间一下子涨了100多块钱，而我纯粹是帮忙，当初说有酒的经销商说是多少钱，我就给网友说是多少钱，现在涨这么多，我刚...
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当熟悉的武侠电影主题曲《铁血丹心》在耳畔响起，眼前不禁浮现了少年时代的电影片段和武侠梦想。回忆金庸和古龙武侠电影的几个片段，思绪重回难以忘怀的少年时代。一杯老酒，笑谈江湖。“豪饮低酌，侠之大者”是金庸小说关于侠客饮酒的中心思想，金庸作品中塑造出丰满而成功的人物离不开酒的功劳，乔峰、洪七公、令狐冲、胡一刀，无不是以酒为伴的侠之大者。给我印象最深的除了最能喝酒的萧峰之外，就是真性情和特别爱喝酒的令狐冲...
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回望这一年，茅台的年度热词有很多，比如：颜色茅台、建厂七十周年、茅五与共、“五心”茅台等等，但我觉得最佳热词莫过于“拆箱令”，也正是因为拆箱令政策带来的负面影响，才迎来了多瓶装箱的飞天茅台酒上市，据贵州茅台负责人透露，从今年12月13日起，将增加销售一种规格为12瓶/箱的飞天茅台酒，专门用于开箱的品种，而6瓶装茅台酒可以整箱销售购，买方式仍需要预约登记，没有变化。目前市场上的6瓶装茅台酒是主流产品...
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古语云：不遭人妒是庸才，而作为白酒行业翘楚的茅台酒，更是被当成“模仿的对象”，从外观的设计、产品的包装，再到酱香的味道，都在向茅台酒“致敬”，但就算模仿的在像，味道还是有天翻地覆的差别，这时就会有疑问，究竟是什么原因，造成茅台酒这么多年来“一直被模仿从未被超越呢”？天时 地利俗话说“好山好水出好酒”，可见优越的先天地理条件，是造出好酒不可或缺的条件，茅台酒也不例外，茅台酒厂坐落于茅台镇赤水河畔，小...
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充当茅台酒“黄牛”的都是谁？他们的工作状态都是怎样的？01、茅台酒市的“灰色江湖”一度逼近3000元/瓶的飞天茅台价格下跌了。舒云灿颇有些煎熬。身为一名以茅台酒买卖为主业的茅台“黄牛”，他每天的工作就是两件事：找酒，卖酒。飞天茅台可能是唯一一个拥有“实时报价”的大众消费品，其市场价格如同股票行情一般。茅台酒市场中，收酒，卖酒的人有很多，他们有些是“酒商”，有些是“商贸公司”，外界将他们统称为“黄牛...
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当打扫卫生的阿姨都在讨论喝拉菲还是奔富好的时候，葡萄酒的传说也就差不多了（liao）了（le）。这里完全没有歧视任何职业的问题，这里说的是葡萄酒作为农作物产品奢侈化回阳的故事！一瓶酒按标准计，需要1升的酿酒品种葡萄汁来满足，但是“穿上衣服”之后，身价却异常悬殊，原因是什么呢？这就是今天要讲的，酒的江湖。葡萄作为农作物常见于农田山野，也可驻足超市仰望加州和智利的提子。但是一瓶拉菲期货价要350欧元起...
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金庸这两字，也许，我们想到的就是去他笔下的那个刀光剑影的江湖。“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳。”这十四个字，串联着他经典长篇武侠小说，共同构成我们这一辈人甚至是几辈人的青春。每个人心中都有一个金庸的江湖，关于酒的江湖。英雄多刀光剑影，铁汉在美人怀里依旧柔情，血雨腥风里兄弟结义，白马啸西风时临风把酒几壶。凡有人的地方，就有江湖。金庸的江湖里，有英雄就有酒，那是三侠五义，有万丈豪情和惺惺相惜，那是无...
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