高粱、玉米、大米，是粮谷原料中用于酿造白酒的主要原料，有些名优白酒除使用上述原料外，还搭配一些其他粮谷类。例如五粮液就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种原料搭配酿造的。各地产的优质白酒，在选择酿酒原料时也采取多品种搭配，但多以高粱为主。(1) 高粱高梁是最常用的生产主原料，淀粉含量高，蛋白质含量适中，富含单宁(单宁的衍生物可赋予白酒特有的香气)。不过，单宁不应过量，过量可导致白酒苦涩，并可造成酵...
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即使经过多次控价，现在飞天茅台零售价也已经高达2800元左右，都说是因为成本高所以价格贵，那究竟茅台酒原料主要有哪些呢？水就不用说了，都知道是赤水河的水，很多酱香酒都在宣传，而茅台酒最核心的其实还是茅台镇当地的红缨子高粱，也就是糯高粱，只有这种高粱能够经得起7次取酒。茅台酒原料的严苛选用茅台酒原料很简单：糯高粱、小麦和水，全国许多地方都有这些原料生产，但却没有任何地方能够真正做到与茅台一样的味道，...
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啤酒主要原料1、水在啤酒中水占90%左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量与风味，啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参与工艺反应，它是啤酒的主要成分，在麦汁制备以及发酵过程中，许多物理变化、酶反应、生物化学和生物学的变化都与水质直接有关，所以酿造用水是决定啤酒质量的重要因素之一。因此，对水的选择是很重要的工作。我国青岛、捷克的比尔森、英国的勃登，生产的啤酒之所以品质优良...
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啤酒是以麦芽、啤酒花和水作为主要原料酿制而得，部分厂商还会加入玉米、大米和淀粉等副原料进行酿制。啤酒是世界三大发酵酒之一，酒精度数较低，口感清爽，麦香浓郁。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。很多人都喜欢夏天喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，还很开胃，一般的啤酒的酒精度数约...
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尽管现在市场上有各种各样的啤酒，但让人感到惊奇的是，几乎每一种啤酒都具有四种主要成分，这是其核心所在。啤酒的种类源于所使用的这四种主要成分的类型不同，每种酿造中所用的比例以及所使用的酿造方法不同，以下一文就给大家介绍下啤酒的四种主要成分。啤酒的4种主要成分1.水水为什么水在啤酒酿造中如此重要？实际上，水是啤酒中最多的成分。水通常约占啤酒的90％，就体积而言，使其成为主要成分，因此-尽管从技术上讲，...
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我们经常看到，人们在宴会上往往会开香槟庆祝。香槟的酸度高，果香重，清新爽口，口感比较爽滑。今天小编要带大家了解的是香槟酒的主要原料是什么。1、香槟起泡酒倒多少合适2、桃红香槟是这样酿造的，桃红香槟酿造方法香槟酒的主要原料以紫葡萄为主，酿制后要存放在石灰岩质的地窖里，一般需经6-7年，此时香槟酒风格特点日臻完美，品质较佳。香槟酒呈淡琥珀色，气味清香，酒气充足，饮用前要冰冻，这样开瓶时酒液不外溢，气味...
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前面我们介绍过，葡萄酒分很多类。有白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒。今天我们就介绍一下市面上最普遍的红葡萄酒它的一个主要原材料有哪些。 酿制红酒的葡萄酒种类有 设拉子（Syrah或Shiraz）、卡本纳苏维翁 （Cabernet Sauvignon ）、 梅洛（Merlot）等等。而红酒的标签上面经常会出现这些名称，就是指酿制红酒所采用的葡萄的品种。不知道大家在琳琅满目的红酒选购的时候，业务员经常...
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啤酒是种类丰富的低度酒饮料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。那么，啤酒的主要生产原料有哪些？下面小编就给大家介绍下啤酒的主要生产原料。啤酒的主要生产原料介绍1、水在啤酒中水占90%左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量与风味，啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参与工艺反应，它是啤酒的主要...
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茅台酒被称为“国酒”,几乎在每个餐桌上都能看见，深受广大朋友的喜爱，购买的人也很多，那茅台酒的原料是什么？又是怎么做的？茅台酒又是为什么那么受大家的喜爱与欢迎？那我们不妨现在就来说说吧.茅台酒是世界三大著名蒸馏酒之一，被称为国酒，在国内外都很有名气，产地是中国贵州茅台镇。利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心制而成.酿造时候未添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到出厂要历经五年以上。茅...
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