白酒广告获广告界金奖的启示文：大鹏 王春瑞白酒行业的广告片，通常都是以写实的手法表现好山好水的生态环境，抑或漂亮、唯美的厂区景观。相比于行业内同质化的广告片，喜欢守正出奇、独辟蹊径的宣酒又是“第一个吃螃蟹的”。放之于整个白酒行业，首次用现代沙画的表现形式展现传统小窖酿造的核心技艺，无疑也是众多广告片中极具欣赏价值和朴素品味的。近日，宣酒“小窖酿造，传统味道”20秒沙画广告片，斩获了安徽省第二十二届...
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上世纪70年代，韩国、新加坡、中国香港和中国台湾抓住世界自由贸易的机会，在西方发达国家调整经济产业之时，利用更便宜的劳动力优势，以劳动密集型的加工产业起家，经济得到快速发展，被世人称为“亚州四小龙”。而在中国酒业，近5年来也涌现出“五小龙”——舍得、水井坊、今世缘、酒鬼酒、双沟。2016年白酒深度调整期结束，茅台抓住机会，一骑绝尘成为“茅老大”，而同为中国名酒的品牌有的则沦为“区域名酒”，有的甚至...
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文/李继远因为资金链断裂已经自身难保的天洋控股将失去舍得酒业的控制权已成定局，因为就在16日，舍得集团70%的股权的拍卖公告已经发出。懂酒谛从四川法制报第二版要闻版看到，四川省遂宁市聚鑫拍卖有限公司发布了一份拍卖公告。公告表示，公司受蓬溪县人民法院委托，定于2020年12月31日上午10时，在遂宁市公共资源交易服务中心蓬溪县分中心（蓬溪县赤城镇明月街163号蓬溪县政务服务中心五楼），对天洋控股集团...
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“舍得酒，每一瓶都是老酒。”这句为人熟知的slogan在舍得酒全新宣传片的末尾出现，优雅的配音下尽显格调。就在今天，舍得酒全新TVC震撼亮相，或将掀起国内白酒广告片的艺术浪潮。据悉，该TVC由舍得酒邀请知名导演孔玟燕执导，本土顶尖创作执行团队倾力打造而成。全片以“我是时间”的第一人称叙述角度开展，采用创新的艺术拍摄手法，充分地表达出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的核心诉求，展现出极致的产品艺术之美。每...
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清香型白酒分布范围最广，还分为固态半固态俩种，固态还分大曲、小曲、麸曲三种。我们最常见的就是小曲工艺和大曲工艺。 先说说清香小曲工艺，清香小曲分固态和半固态，也是分布最广的一种传统酿酒工艺。清香小曲是整粒粮食酿造不需要粉碎粮食，前后一共划分为四大步骤。 第一步糊化流程，首先是泡粮现在热水泡粮75度左右的水温，泡粮时间在12个小时左右，然后需要控水干发6个小时左右。在清洗一遍粮食因为泡粮干发时间这么...
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白酒（发音为“ bye-j’yo”）是一种酒精饮料，涵盖了所有中国传统的白酒。白酒最常见的是从高粱中蒸馏出来，但也可以由大米，小麦，玉米和小米制成。在整个中国生产，这个国家的大小与欧洲大致相同，因此饮料种类繁多。白酒的生产技术因地区和风格而异，不同类型的白酒与威士忌和龙舌兰酒一样独特。白酒是世界上最受欢迎的烈酒，其年产量超过伏特加和威士忌的总和。广义上说白酒和西方烈酒是根本不同的酒精，在全球范围内...
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白酒（发音为“ bye-j’yo”）是一种酒精饮料，涵盖了所有中国传统的白酒。白酒最常见的是从高粱中蒸馏出来，但也可以由大米，小麦，玉米和小米制成。在整个中国生产，这个国家的大小与欧洲大致相同，因此饮料种类繁多。白酒的生产技术因地区和风格而异，不同类型的白酒与威士忌和龙舌兰酒一样独特。白酒是世界上最受欢迎的烈酒，其年产量超过伏特加和威士忌的总和。广义上说白酒和西方烈酒是根本不同的酒精，在全球范围内...
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我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法： 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀...
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众所周知，白酒的制作原料主要为粮谷，再加上一些辅料，经过一系列工序酿造而成，以许类酒母为发酵剂，但是您肯定也和小编一样没有深究白酒到底是用什么粮食做的？也只是略知一些皮毛，接下来小编给您详细介绍一下吧白酒用什么粮食做的吧！白酒用什么粮食做的？对白酒原料质量提出了严格的要求，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（...
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