“长城怀古处，身在日华东”北京作为我国的经济，文化中心，同时也是酒文化非常发达的一个城市。其中北京最出名的酒莫过于红星二锅头。在北京，走进小小的酒馆，带上一瓶二锅头，一手豆汁一手酒，神仙也莫过于此。著名北京作家老舍在谈到酒的时候，说酒非常对自己胃口在《新年醉话》说：“大新年的，不喝醉一回，还算的英雄好汉吗？喝醉了去闷睡半日，简直白糟蹋了那点酒，喝酒必须说醉话，其重要至少等于新年必须喝醉”老舍先生无...
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如果问起北京有哪些特产酒，大家肯定第一反应想到的都是二锅头，但其实在北京还有几款经典的特产酒，在北京餐桌上的白酒最早有3大知名的酒，分别是二锅头、菊花白酒和桂花陈酒。但是后两者知道的人比较少，只有经常喝酒的酒友才比较熟知，都是当年供奉宫廷内妃的，北京所独有！二锅头系列当前”北京二锅头”已经在市场中成为一个非常火爆的品类认知，北京地区的酒企几乎家家都在生产这类产品。放眼望去，终端店内满眼全是“北京二...
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6月6日，北京大部分地区（除丰台区全域及昌平区部分区域外）开放堂食。时隔36天，从餐饮开始，北京的烟火气开始回归，停滞月余的酒市也得以“松绑”。作为国内最具消费力的城市之一，叠加特殊的城市定位，北京也是全国葡萄酒消费市场的前沿阵地。WBO采访了多位北京地区的葡萄酒商，了解封控期间的一线情况。01堂食关闭，用酒场景缺失，本地销量下滑三到五成五一以来，按照疫情防控统一部署，北京餐饮暂停了堂食业务，由于...
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写在正文前的一些心里话：不来点硬货，你们是不是觉得imbeer这两天跑偏了。当有一天，“精酿”不再能用来区分真正的好酒，和拙劣的造假，“精酿”一词将变得不再具有意义，因为我们不需要一个伪造的概念来骗自己，就像我最近看到一个对消费升级的见解：别人坐凳子，你丫非垫一垫子。“精酿”需要精神内核，无论酿酒师的人格，还是酒客的价值观，缺一不可，因为，这是种文化。我们不想讨论到底何为“精酿”，只需要传达“你需...
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江苏位于我国东部沿海，江苏自古盛产名酒，江淮一带传统的名酒有三沟一河，即汤沟酒、高沟酒、双沟酒和洋河酒，那么除了三沟一河，江苏还有那些传统名酒？江苏十大名酒1.洋河酒洋河大曲江苏洋河酒厂位于江苏省宿迁市，洋河酒起源于隋唐，兴盛于明清两代，它曾被选为清代皇家贡酒。洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料辅以美人泉之水酿造而成。具有酒体清澈透明，香气浓郁典雅，入口清新甘甜，口感细腻悠长等特点。...
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贵州省茅台镇，这是一个很神奇的小镇，这里我们酿造出了中国的国台——茅台。最近这几年茅台的发展大家也是有目共睹的，可以说是以一己之力拉动了整个香型的发展。很多人就说绝对，那这样的茅台镇肯定是不缺好酒，那是不是每次喝酒只喝茅台呢？其实不然，茅台镇好酒多不假，但本地人其实不是每次喝酒只喝茅台，毕竟成本摆在这里。相反，他们本地人喝酒更多的是追求品质，很多人的口粮酒都是散装酒，毕竟在茅台镇工作都是离不开酒的...
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随着茅台、五粮液、泸州老窖等名酒渠道下沉，国内很多地区都出现了，本地人认为“外地酒比本地酒更好”的尴尬局面。尤其是河南、湖北、广东、山东和湖南等地，基本上已被外地酒分去半壁江山。有相关数据统计，河南的所有酒水消费中，有近80%的酒水都是外来品牌。可见，当下各省白酒互相攻伐之激烈，宛如诸侯割据。不过，在这一场白酒市场攻防战中，每个省都有每个省份的特殊情况。既有广东、河南等守不住根据地的省份，也有四川...
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大家好，我是谷哥，一名喜欢品尝酒研究酒的架构师。希望通过我通俗易懂的文字，帮助您了解酒的知识，了解酒的历史和文化。本文为作者原创内容，不接受任何形式的转载、演绎，如果觉得有帮助，欢迎点赞、关注、转发支持我，谢谢！目录1、北京，我最爱的首都 2、北京白酒知名品牌北京，我最爱的首都北京自古就拥有悠久的酒文化，古时候北京主要是以白酒和黄酒为主。白酒主要就是干烧酒，因为酒比较烈，所以被称为是北方的“烧刀子...
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