进入酒圈中了解红酒，必然会经常听到ws或者看到ws的字样，很多新人并不太了解红酒ws是什么意思，其实这指的是美国著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，文中均简称 WS）的简写，这可是全球最权威的葡萄酒专业刊物之一，它的评分对酒款的销量和价格都有极大影响。ws评分的影响力红酒中的ws全称是Wine Spectator，中文名《葡萄酒观察家》，是一个美国权威的葡萄酒杂志，创立于...
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喝葡萄酒是一件典雅、有情调的事，除了讲究品鉴办法之外，各种礼仪也是葡萄酒文明不可以或缺的一有些。只需把握并遵从这些品鉴办法与礼仪，品鉴会或交际场合的空气才会愈加天然调和。品酒不是简略的喝酒，品酒可以协助咱们非常好地晓得葡萄酒的特征，前进自我鉴赏才能。品酒是一门学问，树立在对葡萄酒根底常识的晓得之上，其间包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造技能等等。在品鉴葡萄酒时，假定能凭仗这些已知信息...
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欧肯特轩是苏格兰低地产区的老牌酒厂，这款18年更是其核心系列酒款，采用3次蒸馏并熟成于波本桶中，拥有极为特殊的风味，至于欧肯特轩18年酒评怎么样？可以是很经典的低地风味威士忌，整体风格淡雅柔和，同时不缺丰富度，相比其他同年份威士忌，显得更加轻盈一些。欧肯特轩18年威士忌价格：559元欧肯特轩18年威士忌酒评欧肯特轩酒厂始建于183年，位于苏格兰低地产区，如今已是日本三得利集团旗下品牌，作为苏格兰唯...
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苏格兰斯佩塞产区通常是以花果香的小清新为主，但Benriach本利亚克则属于该产区的一个另类，通常带有较重的烟熏味。很多人想知道本利亚克10年这酒怎么样？看完下面的酒评就知道，其本身是一款非常高水准的泥煤烟熏威士忌，而且还带有标志性的花果香，属于斯佩塞产区的泥煤佳作。本利亚克10年价格：309元本利亚克10年威士忌特点Benriach本利亚克酒厂始建于1898年，位于苏格兰斯佩塞产区的中心位置，但...
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欧肯特轩三桶是哪几个三桶？分别是波本桶、欧罗索雪莉桶和PX雪莉桶，三桶陈酿令其拥有更多风味，至于欧肯特轩三桶威士忌酒评怎么样？绝对是一款丰富而平衡的威士忌，让三种橡木桶带来的风味达到很好的平衡，而且将酒精也很好的隐藏了起来，反而给人的感觉并不像低地威士忌，而像是高地威士忌。欧肯特轩三桶威士忌价格：360元欧肯特轩三桶威士忌酒评始建于1823年的欧肯特轩是低地老牌酒厂，而且所有酒款都是三次蒸馏，风味...
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说到酒花，大家肯定不陌生，白酒品鉴中经常说到“酒花”这个词。 生产酿造时，结合酒花的变化来分段，所谓“看花摘酒”；品鉴白酒时，砸酒花也是欣赏白酒的一种手段；老酒鉴定时，摇酒花、听酒花更是判断老酒是否跑酒、跑酒程度的重要手段..... 酒花在白酒领域应用甚广，但人们对酒花也有不少争议，看酒花评酒质靠谱吗？酒花到底应该怎么看？ 酒花是何物？影响因素是什么？ 说到酒花，不得不说另一个相似的概念“啤...
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啤酒：冰岛无双白色艾尔啤酒国家：冰岛麦芽浓度：12.68°p酒精度：5.2%净含量：330ml配料：水，大麦芽，啤酒花，酵母价格：21元左右/瓶感受：这款啤酒来自冰岛的无双酒厂，这家厂离北极圈只有60公里，据说也是用的冰川水酿造的，这个酒厂主要有四款酒：淡色艾尔，白色艾尔，烘烤波特和加强艾尔。今天我们品尝的是白色艾尔。这款酒也是基于比利时白啤酿造方法用冰川水喝燕麦酿造，泡沫丰富持久，酒液金黄伴有浑...
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葡萄酒酒评应该怎么做呢？在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。 （1）简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。 （2）关于食物搭配...
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今天正巧看到我的WSET许老师的文章中提到了葡萄酒大师Jancis Robinson的讲座《How do I judge wine quality?》许老师在文章中讲述了Jancis Robinson的一些观点，我精简总结分享出来。酒的品质要看陈年能力（longevity）；好酒需要有魅力（charm）要吸引人（attractive）；好酒要能表现风土（terroir）；好酒要有长的余味（pers...
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