作为一个葡萄酒粉，肯定在不同的场合品尝过很多葡萄酒，而且在一些酒中一定尝到了酸酸的味道。那究竟葡萄酒里的酸从哪里来？又有什么功能呢？且听小编给你慢慢说来~① 保持葡萄酒新鲜葡萄酒里的酸可以增强二氧化硫的功效，保持红酒的新鲜程度。② 增强葡萄酒酒色葡萄果实内的离子化进程和酸度的高低直接影响了葡萄的颜色。③ 增强品酒口感酸度在葡萄酒的口感里面起到极其重要的作用，可以使得葡萄酒的口味与风味更加突出。④ ...
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白酒几年陈是什么意思？用茅台的官方话来说，就是按照“几年”的口感风味勾兑的酒，这也是如今国内年份酒通用的计俩。例如白酒10年陈，实际里面的酒并不是窖藏10年的，可能只是用两三年的基酒，勾兑少量10年老酒而来，水分很大，所以酒几年陈只是个相对意义，看看就可以了。酒几年陈的虚假含义现在各大酒企都推出了年份酒系列，瓶身标注的都是10年陈、15年陈、30年陈等，第一反应就会觉得这里面的就是10年老酒、15...
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开红酒醒酒意思是把红酒唤醒，因为红酒在装瓶后，会进入休眠状态，在打开酒瓶后，需要让红酒与空气接触，发生氧化反应，释放香气，软化单宁，柔顺口感。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。葡萄酒在陈年过程中，葡萄酒里有一些不稳定的物质，会在特点条件下分离出来，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的时候要先把沉淀物与葡萄酒分...
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随着社会的进步跟开展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的进步，现往常的人们只需兜里面有一点钱的话，就能够直接去市面上买到本人想要的东西，不论是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是能够直接去市面上买的到的。就像我们今天赋享给大家的啤酒，在我们的日常生活中十分常见，和白酒一样，啤酒也是中国人餐桌上必不可少的饮品，而且喜欢喝酒的朋友占大多数，可能10个人里有八九个都很喜欢喝白酒和啤酒。当然，如...
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智利有着令人叹为观止的狭长海岸线和得天独厚的风土条件，还出产着非常优质的佳酿。接下来，小编就通过7道小测题带大家走进这个美丽的葡萄酒国度。1. 2013年，智利的葡萄酒出口量排全球第几？A. 第22名B. 第12名C. 第7名D. 第4名2. 以下哪个选项不是位于智利北部的产区？A. 比奥比奥谷（Bio Bio Valley）B. 卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）C. 科金博（C...
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红酒干白意思是指干型白葡萄酒。红酒一般是指所有葡萄酒，干白是葡萄酒的其中一种类型，使用白葡萄或浅色红葡萄，去皮籽发酵而得，含糖量很低，果香味浓郁。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红...
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前面几期视频我们和大家细说细品了酒鬼酒的几大硬货产品，紫坛虽不是酒鬼酒的核心产品，但是在全国老酒友的心中也有不小的地位，红坛，紫坛，内参这三款酒到底差距差异怎么样？风格怎么样？今天茅酒守艺人，就与大家来品一品这三款酒，看看它们有何差距差异，哪款是老酒友的心中的好酒？三个酒在静止的状态下在看这个酒色的时候 ，它这个红坛的颜色要淡一点，而且它在晃动的时候那种油的感觉，不那么明显 ，但是后面两个了，它们...
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红酒配可乐可以增加红酒的甜味，同时降低红酒的酸涩味和度数，是常见的红酒喝法。但红酒配可乐更容易过量摄入酒精，因为可乐中的二氧化碳会加快酒精吸收，同时增加了甜味的红酒更容易多喝，因此容易喝醉。红酒兑可乐中国人的口感有一定的关系。葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩，因此，兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。 但红酒兑雪碧也有一些注...
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人们逐渐养成品红酒的习惯，餐桌上品红酒的时候，大家也都有一个醒酒的过程。醒酒确实是一个比较好的习惯，对于红酒来说，醒酒是一个比较必要的做法。因为醒酒会调节酒水的口感。未经醒酒的红酒酒水比较紧致，香味未曾发散，醒后的红酒酒水十分好喝甜腻，香气也比较浓郁。口感上相对于之前明显柔滑顺口起来，给人感受比较美妙。那么，醒酒究竟是怎样的一个过程，你知道吗？在氧气的作用下，红酒大颗粒分子变得分散，单宁逐渐柔顺，...
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