10月24日，以"中国黄酒之都，启航一带一路"为主题的第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会•长沙推广会在长沙举行。中国酒业协会副理事长刘秀华，国家黄酒工程技术研究中心主任、浙江省酒业协会会长、绍兴文理学院绍兴黄酒研究院院长、绍兴市黄酒行业协会会长傅建伟，绍兴市委宣传部外宣处处长尉辉煜，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理柏宏，著名咨询专家林枫，北京卓鹏品...
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辨别绍兴师爷酒真假的九种方法1、色泽，正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色，因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同，黄酒会呈现出众多的颜色，从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒，对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。2、悬浮物，如果对于一瓶黄酒原液来说，酒液应该是透明的，没有悬浮物或者有少许的悬浮物，但不应该浑浊不清。而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象，可以把黄酒静置一段时间，如果表面有澄清的...
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原来的黄酒行业并没有白酒行业那么的繁荣，但是随着现在人们保健意识的增强，以及一些黄酒公司的变革，现在黄酒的关注度正在逐步的升高，绍兴酒就是其中的一个榜样。在本次糖酒会上，会稽山绍兴酒股份有限公司等10多家绍兴酒企业集体布展。以传统红为基调的会稽山展位更以简洁的设计、大气的布置，在众多黄酒企业中脱颖而出，吸引了众多与会客商，不少参观人士纷纷驻足品尝。近年来，随着绍兴黄酒对外营销力度的不断加大，尤其通...
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女儿红是糯米酒的一种，主要产于浙江绍兴一帶。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子滿月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖內，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，名曰「女儿红」，因坛上一般都一些吉祥的图画，故也称花雕酒。晋代上虞人稽含《南方草木状》記载：「女儿酒为旧时富家生女、嫁女必务之物」。女儿红主要用优质的糯米，上好的酒麯，加上江浙的泉水，古法酿制，再窖藏数年。花雕...
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绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代，前身为绍兴马山酒厂，是绍兴黄酒的骨干企业。据传，明隆庆年间，京官张居正因聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚而官运亨通，官至礼部尚书、一品大学士。同时，张居正府中一种来自师爷故乡的黄酒，迅速在朝中流传，被视为酒中上品。京城酿酒师久不得要领，追寻至黄酒源头绍兴，方知“天赐绍兴鉴湖水，酿得黄酒万年香”。绍兴师爷酒由此而来。绍兴师爷酒业有限公司正是传承了“绍兴师爷酒”的文化...
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东浦古镇，历史悠久，素有酒乡、水乡、桥乡之称，今为绍兴黄酒小镇。镇上的古石桥，质朴典雅，点缀在水乡江河上，给东浦人民生活带来便利，其中还蕴藏着不少美丽的故事，这是东浦一笔宝贵的文化遗产。（越甫桥位于绍兴东浦镇东周溇，南北跨向单孔石梁桥。桥长3.80米，宽仅1.2米，高3米。此桥虽小，却有“东浦老酒越甫桥”之说，现在大名鼎鼎的会稽山绍兴酒的前身“云集酒坊”，就在此桥不远处。北岸曾有孝贞酒坊的老酒，曾...
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黄酒，在我国历史悠久，发展迅速，其中，绍兴黄酒较为突出。绍兴黄酒，芬芳醇厚，色香味俱隹。关于绍兴黄酒的传说，一直可以追溯到春秋战国，到南北朝时，就颇负盛名。绍兴黄酒所以成为隹酿，与所用的水关系很大。名酒出处，必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖。鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区，经过砂岩土一层层的过滤净化，注入湖中，澄清一碧。据化验，湖水含有微量矿物质，恰好有利于某些微生物的生长...
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如果一切顺利的话，绍兴在今年年底就能获得一张新的城市金名片——“黄酒之都”。这是一件足以让所有绍兴黄酒人骄傲和自豪的事。为了这张“城市金名片”，绍兴黄酒已经等待了千年。一次次技术革命让千年古酒焕发青春 黄酒是世界上较古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，迄今已有2500多年历史。而黄酒由于起源绍兴，不仅是老百姓情有独钟的饮品，更蕴涵着绍兴深厚的文化和悠久的历史，成为绍兴传统支柱产业。新刚...
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11月8日，“2020中国黄酒T7峰会”在绍兴召开，黄酒头部企业大咖齐聚越州，共商产业发展大计。峰会的主题为“突破、发展、共赢”。中国酒业协会理事长宋书玉中国酒业协会名誉理事长王延才中国酒业协会理事长宋书玉，名誉理事长王延才，秘书长何勇，副秘书长刘振国、方嘉喜，黄酒分会秘书长毛勇参加会议。峰会由毛勇秘书长主持。中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保会稽山绍兴酒股份有限公司董事长虞伟强张家港酿酒有限公...
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