提起酸，很多人会第一时间想到无敌酸爽的柠檬。但在品尝葡萄酒时，很多酒友也会为某些葡萄酒中的高酸度而感到牙根一酸，继而被刺激得口水横流……那么，为何这些葡萄酒会这么酸呢？为什么葡萄酒尝起来很酸？事实上，包括酿酒葡萄在内的所有水果本身就会带有一定的酸性物质，只是在不断成熟的过程中其糖分会愈加积累而酸性物质含量会逐渐降低。在测量pH值时，葡萄酒会表现为酸性，而其酸性的强弱既与葡萄品种有关，也与环境气候...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。牛栏山实现 2 亿到 100 亿的突破绝非偶然，其取得成功本质是“产品定 位+品牌运作+轻资产运营”模式的成功，这一模式的迭代演绎将保障公司的长期增长能力。同时，在牛栏山由小到大的发展过程中沉淀出众多实力雄厚的大商，这些大商成为牛栏山渠道上的竞争优势。产品战略：顺应消费口感...
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黄酒在我国的历史非常悠久，它是使用纯酿酿造的酒水，还具有很好的养生功效，但在生活中喝黄酒的人却很少，很多人对此表示不解，这么适合养生的酒水为什么受众这么小，价格这么便宜，下面我们了解一下吧。1、黄酒不够浓烈 黄酒是以前酿酒技术不太成熟而酿造的，其实这种酒它的度数是比较低的，差不多只有14~20度左右，所以说对于我们现在来说，黄酒只不过是代表我们一种酒文化而已，所以说在日常生活当中很少有人会喜欢喝这...
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现在市场上越来越多的低度白酒，到底是低度酒好还是高度酒好？众多酒友众说纷纭。我们可以看看中国白酒近几十年的变化，在70年代以前，比如说浓香型，你几乎看不见有38°或43°的，都是60°；而清香型白酒几乎都是65°的，酱香更不用说，都是53°，而在80年代改革开放以后，大多数酒都进行了降度，一时间，低度白酒满天飞， 我不去评价低度酒好还是高度酒好，我们片面的从某一个方面去判断都是很难有说服力的，我们...
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有句话是这么说的：土豪茅台酒，穷逼二锅头。真是形容得十分恰当，茅台酒一瓶一千五，二锅头三十，价格差了近50倍，也就是说如果一个人一天喝半斤酒，有钱人一天就喝掉了穷人能喝将近两个月的酒。而二锅头也的确是随处可见，全国各地额超市、烟酒店、小卖部几乎都能看到光瓶二锅头的身影。今天我们就来说说为什么光瓶二锅头这么便宜。为什么二锅头这么便宜？其实，大家要先搞清楚一点，随处可见的光瓶二锅头之所以便宜是因为这种...
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大多数人的印象当中，茅台这个品牌的白酒产品似乎都是天价的，不是普通人能够消费起的，因此很多人在看到茅台王子酒价格之后，就会产生疑问，为什么该茅台产品会这么便宜呢？难道是假酒吗？就有这样的疑问。那么，茅台王子酒的价格为什么会这么便宜？下文将为大家详细解答。其实会产生这样的想法，是因为对于茅台这个品牌还不够熟悉，大多数人只是知道它奢华的一面，却忽略掉了它亲民的一面。该品牌一直都是高高在上的，所以总会给...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！牛栏山实现 2 亿到 100 亿的突破绝非偶然，其取得成功本质是“产品定 位+品牌运作+轻资产运营”模式的成功，这一模式的迭代演绎将保障公司的长期增长能力。同时，在牛栏山由小到大的发展过程中沉淀出众多实力雄厚的大商，这些大商成为牛栏山渠道上的竞争优势。产品战略：顺应消费口感的产品定位牛栏山产品根据香型可分为浓香系列和 清香系列，其中，浓香型产品主要包...
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工艺成本决定价格说到酱香酒的传统工艺，就需要知道：坤沙、碎沙、翻沙和串沙。我们从工艺中，可以非常清晰的了解，因为投入成本不一样，影响了酱香白酒的价格。坤沙酒（捆沙酒、坤籽酒）工艺坤沙酒工艺是严格按照传统的酱酒工艺进行生产，整个生产周期长达1年。一年中经过2次下沙（投料，红缨子高粱），9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。最终的基酒，还需要经过3年以上的窖藏才会出厂。坤沙工艺使用的高粱颗粒完整度很高，破碎率...
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有句老话，说的是“川酒云烟甲天下”，从唐代起，四川就通过剑南古道，为历朝历代皇室、宫廷运送醇酿御酒。川酒不仅品牌多，产量也居全国之首，因酒质极佳，国内很多酒厂都在四川采购基酒，再进行二次勾调，早已经是白酒行业内公开的秘密，川酒实力可见一斑。自媒体的传播，影响力不容小觑，带动了非常多原本知名度不高，但是实力不俗的品牌，最近全网大量的视频、文章，让一款18线小品牌的白酒又火了一把，他就是9.9元一瓶的...
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