文 | WBO蔡梦藜即将开课的WBO葡萄酒商学院第八期北京班增加了课程丰富度，价格也相应做了些许提升。但这依然不妨碍诸多葡萄酒行业的高管们陆续报名。在这个浮躁的社会，有些人倡导低价竞争，有些机构叫嚣“羊毛出在狗身上”，打着培训的旗帜，做着钓鱼的糗事。但这种培训机构的命运一般都是短暂的，因为他们在不断透支大家对他们的信任。让价值回归，让良币驱除劣币，正是WBO葡萄酒商学院的方向。笔者最近与几位WBO...
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人人都想买到没有勾兑过的白酒，但其实人们喝的酒水每一款都是勾兑过的，都是由各种基酒组合的，但并不是所有人都觉得市面上的酒水好喝，因此白酒定制网实行了定制白酒的方式，让每个人都能够去定做属于自己的酒水，让勾兑师亲自为他调试适合他的白酒，那么勾兑师是怎么调试白酒的？看看基酒是怎么组合在一起的你就知道了！一、确定风格和特征，选择市场上畅销的某一产品的风格和特征，或自己设计某一风格特征的新品种进行开发，例...
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啤酒是很多人喜欢的饮品之一，因为含酒精两少，而被人爱慕，在炎热的夏天，聚会上喜欢的就是冰镇啤酒了，但是当我们到啤酒的时候，会起沫那怎么办呢？倒啤酒怎么不起沫？ 1.插筷子 如果倒出的啤酒有很多泡沫，可以随手拿起一根筷子插入杯子中，这个时候你会发现啤酒杯中的泡沫很快就消逝了，插筷子可以说是解决啤酒起沫的好方法哦！2.减缓倒啤酒速度 一般来说啤酒大量起沫都是因为倒啤酒的速度过快导致的，想要解决泡沫的问...
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成都新都区市场和质量监督管理局4月12日组织大中型餐饮单位负责人、厨师长、企事业单位食堂、学校食堂负责人、流动厨师以及社区信息员共240余人进行了食品安全培训。会议首先就创建国家食品安全城市进行了动员，鼓励所有餐饮单位切实履行食品安全主体责任，积极投入到创建行动中。随后，新都局餐饮科负责人对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》...
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相比于吨吨吨的啤酒和感情深一口闷的白酒，葡萄酒确实有更多的讲究，豪迈和海量并不适合它，专业和优雅才是它该有的样子。葡萄酒该怎么喝我们已经介绍过了（详情），那喝酒不能总是等着别人给你倒吧？总有需要服务别人的时候。今天我们就来介绍一下葡萄酒要怎么倒。首先，得用正确的理论知识武装自己。1葡萄酒倒酒的顺序01先倒什么酒？葡萄酒多种多样，喝酒的顺序错了很有可能让后面的酒变得更酸、更涩、更苦，或者淡而无味，所...
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鸡尾酒分层是利用饮料之间的密度、酒精度数或浓缩度的不同，调整倒入杯中的顺序，就可以使鸡尾酒分层。密度高的先倒入杯中，之后逐渐减低密度，鸡尾酒就能分出多层不同颜色。鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其特的载...
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5月31日，吉卡斯国际酒业联合润都荟餐饮店进行员工品鉴培训，此次品鉴培训会旨在加强润都荟员工对葡萄酒的认知、提升葡萄酒销售的专业技能，从而促进店内酒水动销。润都荟作为一家粤菜馆，其菜品在烹调上以炒、烩、煎烤、焗为主，讲究鲜、嫩、爽、滑，不同的菜品搭配不同风格的葡萄酒会增强食客的味蕾感受以及用餐体验。此次培训会上，吉卡斯相关负责人为员工详细介绍了吉卡斯各款葡萄酒的菜品搭配以及侍酒礼仪，在场员工也因此...
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一、倒酒时有哪些注意事项1．中国的酒文化源远流长，倒酒需要注意的事项如下：按长幼的次序倒酒，先给最长者倒，然后依次倒；倒酒时要双手持壶，神色端庄，表达尊敬；酒不可太慢也不可太少，约9分满比较适合。二．斟倒红酒时需注意什么？有什么样的礼仪？1．倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。2． ...
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啤酒没沫，营养减半。这不是我说的啊，记不清哪一年从哪个杂志看到的，说是啤酒就要喝沫子，否则里面的养分就会大打折扣。倒啤酒不让起沫非常简单的，首先你不能用一次性纸杯，这种杯子最容易起泡沫。可以选择玻璃杯和塑料一次性杯子。倒啤酒时候不要太快，最好是一手拿起杯子歪着，一手拿瓶顺着杯璧倒，保证没有一点沫。只不过呢，现在的啤酒跟以前的不可同日而语了。八十年代我们这的汴京啤酒非常好，已经隐然和当时的青岛、燕京...
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