巨峰葡萄是家庭自酿用得较多的一种葡萄品种，酿出来的葡萄酒颜色一般比较浅，有时候甚至表现成为了白色，来看看一位网友的案例：问：九月二日晚上,我买了20斤巨峰葡萄，葡萄没有清洗就直接破碎装瓶的，准备酿红葡萄酒。9.4中午，葡萄还没有发酵的迹象，并且葡萄有了一点点腐烂的味道，于是添加了10g丹保利面包酵母，葡萄迅速发酵，到晚上,瓶中有一半的容积成了液体。搅拌葡萄时，发现液体基本上没有颜色，当时很奇怪，但... 查看全文 >
红宝石波特酒和茶色波特酒都是波特酒，然而，就其本质而言，它们根据各自的特点有不同的因素。首先，波特是一个具有特定产地的品牌和商标。至于波特这个名字，它是波尔图或葡萄牙的简称。从这一点来看，值得注意的是，他们来自历史上著名的杜罗河谷地区，该山谷位于葡萄牙沿海城市波尔图上游约100公里处。什么是红宝石波特酒？红宝石波特酒是最新鲜和最简单的强化葡萄酒之一，深红色，充满了红色水果的甜味。这种酒是用红葡萄混...
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为何喝酒后会口渴?1、喝酒之后，因为胃里酒精浓度升高，体内各细胞会主动排水稀释酒精浓度，而系时候的溶液大部分又经过尿道排出体外，自然就会感觉口渴。2、这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的...
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物竞天择，适者生存。寄居在大都市内，生活的压力不曾减少过。很过人应为工作原因，免不了各种应酬，长时间喝酒，对身体造成了很大的伤害。那么，酒后第二天胃难受如何办？对于经常喝酒应酬的人士，一定要学会几招来应对喝多酒的现象。1、为何酒喝多了胃难受2、怎样预防酒精对胃的伤害喝温开水缓解喝酒后胃难受如果喝酒后出现胃难受的现象，较简单的解决办法就是赶紧喝下一杯开水，这样对缓解胃不舒服有很好的效果。多喝水既有利...
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在全球的加强酒中，波特酒（Port）属于最知名的一种，它有着悠久的历史，迷人的口感，也有着深厚的内涵，想要理解它，我们就需要学习关于它的历史知识，甚至还需要了解一下地理知识。今天我们就先来了解一下波特酒的酿造方法。1、什么是波特酒？波特酒的英文是 Port，起源于葡萄牙的第二大城市波尔图（Porto），该市位于杜罗河谷（Douro Valley）上游，几百年来酒商们就在这里采购波特酒，然后乘船返回...
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酒帽不仅仅是一层简单的锡纸。葡萄酒处处是学问，可除了美酒本身，却很少有人关注酒瓶上的酒帽。酒帽是什么？它的颜色和品质有关吗？酒帽上的小孔又有什么作用？关于这些问题，接下来我们将逐个解释。酒帽是什么？最初，酒帽都是用铅制成的，其目的是为了防止已装瓶的葡萄酒在酒窖内被小动物啃食木塞以及酒液渗漏。后来，人们发现酒帽中的铅元素会在倒酒时随酒液进入杯中，危害人体健康。上世纪90年代，欧盟便开始禁止铅制酒帽...
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波特酒和利口酒的区别是制作原料和工艺不同。波特酒属于加强葡萄酒，用葡萄为原料制成，在发酵过程中加入蒸馏酒增加酒精含量；而利口酒是使用蒸馏酒为基酒，加入各种配料调配而成，风格多样。波特酒波特（Port），它的名字来自葡萄牙的波尔图市(Porto)。世界各地都有波特风格的强化葡萄酒，但只有葡萄牙的波特酒才会有波特酒的标签。波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。为了做到这...
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酒水自古以来就被人们视为可口的饮品，不同的国家喝的酒水品类不一样，如日本以清酒为主，英国以威士忌为中心，而我国则是以白酒为主。作为白酒消费和白酒酿造大国，中国境内几乎各地都有大大小小的酒厂，以及风味自成一派的白酒品牌，且不同省的白酒差异之大犹如沟壑一般。若是将这些地方的代表性白酒一一罗列出来，所占文章太长，今天我们就简单罗列一下，我国知名白酒产销大省的代表白酒都有哪些。四川：六朵金花白酒界内一直有...
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波特酒和雪利酒都属于强化葡萄酒。波特酒和雪利酒都会在酿制过程中加入蒸馏酒，使其酒精度数增加，波特酒一般是在发酵过程中加入，而雪利酒则是发酵完成后加入。波特酒波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。为了做到这一点，将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合，其中含有150的标准酒精度。白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向酒精...
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酒是文化的一个传统组成部分，早在夏商时期，我国先民就已会酿酒。汉末三国，酒在社会生活中已渐为普遍。无论是罗贯中的《三国演义》，还是新旧两版的“三国”电视剧；无论是温酒斩华雄，还是煮酒论英雄，酒都是三国英雄故事的重要道具。禁酒与好酒古时生产力不高，而酿酒又意味着粮食的消耗，因此官方并不鼓励酿酒。传说商末因为出了“酒池肉林”的纣王，酒更是被口诛笔伐，这虽很可能是成者王败者寇的诬蔑，但入周以后禁酒就成了...
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