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总是有人说，市场上那么多白酒，为什么就是找不到满意的那一款呢。有这种想法的人，一定是资深酒友了。想想看，如果是那种十年八年喝不了两回酒的人，肯定也不会有这样的慨叹。的确，选好酒就像选对象！人无完人，酒也一样。我们长期喝酒的人，不妨边喝边找，说不定好酒就来了！有人说，很多时候人等的是一款倾心的酒，酒等的是一拨儿懂它的人！所以，我们选酒时千万不要太过于死心眼了，更不要把自己绕进下面的条条框框里。一、迷...
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虽然酱香酒在市面的流通性很大，知名度也非常高，而且大品牌的酱香酒也很多，不过有些人即便是喝大品牌的酱香酒，在刚开始的时候都不习惯，尤其是很多年轻人，喝了之后感觉不好喝就敬而远之，所以现在在聚会的时候，很少看到年轻人喝酒厉害的， 那为什么为什么刚开始喝酱香白酒的人感觉不好喝？下面和我一起来了解下初尝酱酒难以入口的原因吧！ 一、人体难以感知的丰富风味物质 在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1000...
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大自然的眷顾为酿酒创造了契机，而无尽的探索则是美酒流传千年的不竭动力。经过酿酒人的世代探索，发现“酒是陈的香”，而喜爱啜饮佳酿的酒友们也发现杜康更好喝。壹量少稀缺价值高杜康酒每年都有固定的产量，受地域、环境和生产工艺复杂性的影响更不可能无限增加产量。而且一瓶酒由新酒变为老酒，需要长时间的贮藏，而贮藏的成本并非是所有企业都能承担的。以杜康秘藏为例，优质稀缺的杜康白酒基酒至少需要5年时间的陶坛贮藏。其...
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在餐桌上一般分为两种人，一种是爱喝酒的，一种是不爱喝酒的。那对于爱喝酒的人和不爱喝酒的人，酒分别是什么样的存在呢？举一个简单的例子：一个爱喝酒的朋友春节回家，和同学聚会时带了很多酒，爱喝酒的人开心地喝了，开启畅聊模式。而另外不喝酒的人却说，他们肯定心情不好吧，不然为什么喝那么多？综上各种疑问和不解，所以今天我们就来聊聊“酒”，无论爱不爱喝酒，看完都想喝一杯哦！01为什么人会爱喝酒？从古至今，酒都是...
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对很多人来说，白酒都是生活中一种经常要喝的，有的人甚至每一顿饭都要喝两口才有胃口吃饭。可是有些人就不一样，他们虽然想试着去了解白酒，去喝白酒，自己身边的人都会喝白酒，他们也希望能和身边的人推杯换盏，无奈自己酒量太小，而且白酒的味道和刺激性他们也受不了，所以觉得白酒难喝，这是什么原因呢？喝不了白酒其实有很多原因，有的是可以解决的，有的却没有办法改变，主要还是要看为什么讨厌白酒。一、刺激性习惯很多人喝...
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红酒酸涩是因为单宁的作用，单宁是一种酚类物质，存在于葡萄皮籽中，在红酒发酵过程中会融入在酒液中，给红酒带来涩味，如果是干型红酒，含糖量低，涩味会更明显。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白葡萄酒最低。红葡萄酒连皮渣...
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杜康酒说：为什么要喝好酒，这是最好的答案!在很多喝酒的场合，常常听到有人劝“少喝点”，却不常听到说“喝好点”，因为这种方式的关心，往往会被误会为一种变相的炫耀。但实际上，喝好酒是有诸多好处的，且听小二来为大家分析分析。好酒一开，品味立显“品味”是社交场合最拿得出手的一个词，拿来作为褒奖，是十分具有分量的。如果有人说你“有品味”，那必然是发自内心的赞叹。但与此同时，“品味”又是一种难以琢磨的恭维。因...
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在这个关注自然的时代，有机葡萄酒的想法很性感，这并不神秘。“生物多样性”这个词听起来很不错。但这不仅仅是一个词。在葡萄园实践生物多样性意味着利用大自然自身的周期和节奏来促进生长。这意味着选择自然的选择而不是合成的或化学的来促进葡萄树的生长和葡萄酒的生产。以化肥为例。与土地更加和谐的酿酒师已经用更自然的肥料，如粪肥，取代了商业肥料，如合成杀虫剂。随着粪便的分解，它会释放出氮，这是葡萄酒发酵中酵母的必...
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