提到葡萄酒品鉴的“三步曲”，很多人都可以脱口而出——“观色、闻香、尝味”。而作为这“三步曲”中的第一步，“观色”所带来的视觉感受虽然看似不如香气和风味那么重要，却也能够带给我们一些信息。如何观察葡萄酒颜色在观察葡萄酒的颜色时，应尽量选择自然光下的环境，以纯白色的物体（如桌面、白纸等）作为背景，手握酒杯杯柱，将酒杯向前倾斜约45°，从上方观察葡萄酒的颜色。一般来说，大部分红葡萄酒都呈“宝石红色”；如...
查看全文 >
白酒作为特殊的消费品，一方面具备快消品的属性，另一方面有具有部分耐用消费品属性。白酒还具有深厚的历史文化属性，一方面消费者在消费白酒过程中，比较看重品牌历史。历史越长，喝白酒时的体验越好。白酒的根本属性是一个精神消费的载体，精神消费载体的一个核心是不以本钱加成定价，而是以消劳神理定价。心理定价的商品具有奢侈品属性，提价能力极强，从而使得部分高端白酒具备一定的金融投资属性；另一方面，我国地域广大，文...
查看全文 >
洋酒，实际上就是外国进口的酒，每个地区的酒水风格和口感都不一样。近几年洋酒越来越多的出现在国人的餐桌上，喝洋酒的人很多，品洋酒的人也很多不过你知道洋酒的种类都有哪些吗，下面小编来给大家科普一下吧。1、白兰地 白兰地是英文BRANDY的译音，原产于法国，利用葡萄或其它水果为原料，经发酵、蒸馏后得到的酒贮入橡木桶内陈酿而制成(如果用其它水果酿制的，则应写上水果的名称)。该酒色泽金黄透明，具有浓郁的清香...
查看全文 >
喝酒的人都知道白酒大多都是无色透明的，但也有一种白酒的颜色是带点黄色的，那就是酱香型的老酒，酱香老酒给人的感觉就像一个年老珠黄的感觉，所以在很多人的印象中，白酒越黄说明存放时间越长，酒质和味道肯定也会越好，那酱香老酒真的是越黄越好吗？酱香白酒之所以会变黄，主要是因为这种酒水的酿酒原料、酿造工艺和储存时间都与其他酒水不同，当人们在接收到足够多的信息时，他们遇到酒色偏黄的酒水，会不自觉的认为这就是好酒...
查看全文 >
常见的洋酒有威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、葡萄酒、利口酒、啤酒等。洋酒是指国外进口的酒精饮料，但很多人认为洋酒只是指威士忌、伏特加等烈酒。洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类...
查看全文 >
葡萄酒按颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红酒。仔细观察葡萄酒可以发现里面还含有各种颜色。为什么葡萄酒可以酿制出这么多颜色呢？哪些因素影响了葡萄酒的颜色？葡萄酒的各种颜色红葡萄酒紫色：表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟。宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。红棕色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。深棕色：这种颜色表...
查看全文 >
红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽，并逐渐地散失其色。但每款葡萄酒都有各自特的成分，赋予着自身特的色泽变化过程。判断一款红酒是年轻的还是有一些陈年时间，其实并不困难，学会了这一招，盲品的时候不妨小试一下。 随着时间的推移，葡萄酒与空气接触，会发生氧化作用，使得酒的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于葡萄酒本身的品质和酿造过程，同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红葡萄酒的褐变，可能会经历...
查看全文 >
葡萄酒按照颜色分类，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，葡萄酒的颜色和葡萄品种、产区和葡萄酒酿造方法有关，即使是同一种葡萄酒，在颜色上也有细微的差别。葡萄酒颜色主要与以下四个因素有关……（1）与葡萄品种有关用不同酿酒葡萄酿造出来的葡萄酒其颜色也，有的葡萄品种的葡萄皮颜色特别重，颜色特别深黑，呈深紫色，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）...
查看全文 >
好酒相信大家都知道，茅台酒有五颜六色的颜色，每种颜色都有丰富的内涵，代表着不同的系列，也有不同的含义。它包含了许多中国传统文化。那么，哪种颜色的茅台更有收藏价值呢？今天小编就给大家详细讲解一下。 “八方来彩”系列 “八方来彩”系列是小批量勾兑的茅台产品，酒精含量为53%vol。飞天牌商标，酒瓶采用八种不同的颜色，被赋予“八方来彩(财)”的寓意，深受商务人士的喜爱。 “来自世界各地的颜色”系列的...
查看全文 >
