刚刚入门的你第一次参加酒会，一定有这样的体验：周围的人纷纷夸赞某款酒质量不错，你抱着好奇的心态尝了一口，却差点没吐出来。“又酸又涩，这到底好在哪？”就像那些每年拿文学奖的小说我们都看不懂一样，不懂酒的人很难喝出酒的好坏来。不过，这些品酒师们的套路却都是一样的，如何判断一款酒是好酒，抓住这几点就够了。平衡感什么是平衡感？说白了就是这款酒的味儿还算对。就如同平时炒菜做饭一样，咸了、油了，又或者是醋加多...
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各位酒友朋友大家好，还是我我又来了。我就是那个东北酿酒的小伙，头条的名字叫良心哥。前几天整理了一下白酒中的谣言。有兴趣的朋友可以点击查看详细总结了17条关于白酒的谣言，终极版。快来看看吧。那么长期关注我的朋友都知道，我是一个干货型的头条创作者。今天还是带来一篇干货，只需要四个字来判断白酒的好坏。满足这四个条件的，都值得喝！这四个字分别是：柔、净、爽、空！作为一名酿酒人，在我的眼里酒的好坏和包装/价...
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疫情第三年，经济下行的大背景让不少酒商都感到迷茫。但WBO发现，葡萄酒的消费市场的消费基础在重构。而这个过程中，则蕴藏着机遇。1逆势增长凭什么？“一出现本土病例，餐厅人数就骤减，宴席也纷纷延迟，反反复复。即便放开了，一些企事业单位的大客户也不敢出来吃饭，只有一些自饮小聚的客户有需求，但他们的消费量根本无法和团购客户比。这让我的葡萄酒动销很慢，业绩差，也让我心中的危机感挥之不去。”最近，一名经销商向...
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9月8日，以“匠心传承·创意呈现”为主题的“中国-欧洲(意大利)创意产业数字展”分论坛在上海举行，天塞酒庄庄主陈立忠代表中国葡萄酒企业受邀出席。值得注意的是，这是中国政府首次组织国内创意产业对接国际资源，通过中意两国人士对海派文化、江南文化历史的理解出发，挖掘中国传统设计元素与当代高端时尚融合，同时，这也是一场中国葡萄酒优秀企业和意大利艺术的碰撞和交流。作为中国近10年来崛起的新锐酒庄，天塞的酒款...
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你知道即便是同一酒庄使用同一葡萄园生长的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒其风味每年都不一样吗?其实这就是葡萄酒年份差异的表现。那要如何得知哪一年才是上乘葡萄酒的生产年份呢?葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异(vintage variety...
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酱酒热持续至今，一、二线酱酒企业的合作门槛已然水涨船高，经销商们迫切需要寻找新的酱酒价值洼地。在这样的背景下，位于茅台镇酱酒核心产区的金酱酒业赫然跃入我们的眼帘——当年，娃哈哈集团考察茅台镇数十家酒厂后，选定金酱酒业作为合作伙伴；如今，泰山名饮、谷小酒等大型客户与其携手并进。2019年，金酱酒业更弦易张，主动邀请遵义/仁怀酒协对其产能、储能进行认证，加大自有品牌比重，冲击二线酱酒品牌阵营，在全国...
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我们都知道评价一个人的好坏，首先要看他的品质，品德。那么对于近年来非常盛行的黄酒来说，也是一样的。顾客想要买到好的的黄酒要怎么去挑选呢？下面小编来告诉大家检查黄酒质量好坏的四个步骤！ 色泽黄酒的色多为黄色，包括浅黄、金黄、禾杆黄、橙黄、褐黄等，另外还有橙红、褐红、宝石红、红色等。色泽为一种带颜色的亮光。指黄酒装在瓶里或倒入玻璃杯中显示的晶莹透亮，或迎光侧视而闪闪有光的现象。检查色泽是对黄酒品评的前...
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白酒的好坏，是由酒体中各种微量元素的含量来决定的，而除了正规的检测方法之外，广大酒友经过品鉴总结经验，从色泽、嗅觉、口感等方面提炼总结出一些可以意会、也能言传的标准术语，通过这些往往也能对酒的好坏，判断个八九不离十。1、外观观察一款酒的外观，一般从酒的颜色，透明度，是否有沉淀物，酒花等几个方面进行辨别。优良的白酒，无论白酒还是果酒，都应是无色透明、无悬浮物的液相。不过酱香型白酒因为三高工艺，发酵过...
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人类与酒自古以来就结下了不解之缘，酒承载了国人的喜怒哀乐，温润了漫长的岁月与浮沉。酒集万物精华于一体，是岁月沉淀的产物，让人们在推杯换盏中诉说衷情。当然，酒不单单是酒，也是一种生活艺术。一杯好酒，宛如一个艺术品，既能陶冶情操，又能丰富人的物质生活和精神生活。中国人习惯在更高层面品鉴一瓶美酒，比如从“色、香、味、格”四个方面入手，通过眼睛、鼻子、嘴的交互作用给予物质刺激，形成最直接的感受。每个地方白...
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