内参酒生产周期

来源:原创 时间:2023-03-21

写下这个标题,希望不要被喷。都在对外喊着酱酒的生产周期是五年,但是真的是五年吗?仔细分析分析,其实未必。先说被热炒的12987工艺。这个工艺据说是大曲坤沙的标准工艺,起源于哪里,在此不做分析。大概就是说在长达1年的时间里,投料2次,蒸煮9次,发酵8次,取酒7次。这个环节基本上都认同,毕竟概念吗?都做酱香,就是按大家的套路玩。关键就是7次取酒之后。最开始的时候,俺是比较纳闷的,这7个轮次取的酒到底是... 查看全文 >

酱酒的五年生产周期可能是个噱头

专题目录

01.内参酒是什么酒?(内参酒是什么酒)

“内参”,原来是供内部人员参考的文件之意,当它以白酒的名义使用时,人们无法理解它。那么,内参酒是什么意思?一个品牌花了四年时间才注册成功,这也是因为“内参”这个名字很独特,随着湖南省人民的关注,最终尘埃落定为“内参”。内参的诞生与著名画家黄永玉先生有着密切的关系,2004年,黄永玉在湘西凤凰山水之旅中,画了一个“酒瓶”,这个“酒瓶”不是普通的圆方形,形状不规则,布满褶皱纹理。瓶颈用绳子绑着,就像礼... 查看全文 >

02.麸曲酱香和大曲酱香的区别,麸曲酱香生产周期短成本低但喝起来没味

平常经常看到的大牌酱香酒都是大曲酱香,麸曲酱香很少被提及,主要是因为品质相对来说要差一点,而麸曲酱香和大曲酱香的区别就在于用曲不同,麸曲酱香拥有制曲时间短、发酵时间短、出酒率高的特点,但缺点也很明显,就是酒体单薄、味淡、风味不足,所以好的酱香酒都是大曲,而不是麸曲。麸曲酱香和大曲酱香的区别所谓大曲酱香,就是发酵所用的酒曲是大曲,是按照传统工艺将制作酒曲的小麦等原料用脚踩踏成块状,然后将微生物接种到... 查看全文 >

03.内参酒是什么酒,内参属于什么酒

“内参”原来是供内部人员参考的文件之意,当它以白酒的名义使用时,名字之怪,实在让人摸不着头脑。而且打着超高端品质的口号,准备与茅台一较高低,那么它究竟高端在何处呢,内参酒是什么酒呢?“内参”这种超高端品质的酒“喝一瓶少一瓶,喝一口少一口”,自然只能在小范围内“内部参读”了。“内参”瓶形造型及瓶身纹理启发于旧时流行于民间送贵礼的油皮包糖纸,土赭色纹理上贴上个大红“内参”标签,显得格外喜庆醒目,这是个... 查看全文 >

04.酒鬼内参酒的来历,酒鬼内参酒介绍

酒鬼酒在电视广告上经常能看见听见,但是我们有没有发现,酒鬼内参酒却从来没有广告宣传。今天咱们具体知道一下酒鬼内参酒的来历。酒鬼酒产自湖南省吉市,吉属于湘西地区。自古以来,湘西居住着很多少数民族,那里风景秀丽,民风纯朴。而少数民族又是喜欢喝酒的。现在,湘西知名的地方除了张家界,当属凤凰古镇了吧。凤凰不仅出现在沈从文的书里,宋祖英的歌声里,还出现在画家黄永玉的画里。出生于凤凰古镇的画家黄永玉就是在这里... 查看全文 >

05.内参酒是什么酒,酒鬼内参酒如何样

酒鬼酒在市场上也算是一个的白酒品牌,它的酒瓶酒像钱袋的同样,象征着财源滚滚,酒鬼酒是采用传统工艺,酿制出“馥郁香型”的白酒,酒鬼酒厂主要销售湘泉酒、内参酒等产品,有着易下喉、无、不口干、醒酒快的特点。 在湘西地带,鬼就是一种神秘力量的代表,表示着一种人与山水对话、与自然融合的精神状态,与其说酒鬼酒是一种上好的饮品,还不如说酒鬼酒是一种艺术精品,它的酒瓶设计独特,粗麻布袋装着酒鬼酒,当然酒鬼酒内参酒... 查看全文 >

06.茅台大曲酱香酒一个制酒周期有多长

茅台大曲酱香酒从原料到成品,需要五年时间。而大曲酱香酒的一个制酒周期为一年,端午制曲,重阳下沙,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。 而关键的步骤主要有下面五步:选料、制曲、制酒、贮存与勾兑、检验与包装生产一瓶茅台大曲酱香酒要多长时间,一个制酒周期有多长具体酿造步骤有以下五个步骤:一、茅台大曲酱香酒的选料酿造大曲酱香酒用的主要原料俗称红缨子高粱,是仁怀市本地... 查看全文 >

07.内参酒是什么酒?(内参酒是什么酒)

“内参”,原来是供内部人员参考的文件之意,当它以白酒的名义使用时,人们无法理解它。那么,内参酒是什么意思?一个品牌花了四年时间才注册成功,这也是因为“内参”这个名字很独特,随着湖南省人民的关注,最终尘埃落定为“内参”。内参的诞生与著名画家黄永玉先生有着密切的关系,2004年,黄永玉在湘西凤凰山水之旅中,画了一个“酒瓶”,这个“酒瓶”不是普通的圆方形,形状不规则,布满褶皱纹理。瓶颈用绳子绑着,就像礼... 查看全文 >

08.《西凤酒,最陕西》系列之七:西凤坚守一年一个生产周期

文 | 大家酒评内容中心渭南位于八百里秦川最宽阔的地带,是中华民族和华夏文明重要发祥地之一,中华民族“华夏”之称即来源于渭南,“华”即取自西岳华山之“华”,“夏”则取自夏阳之“夏”。渭南有“三秦要道,八省通衢”之称,是中原地区通往陕西乃至大西北的咽喉要道,又是新欧亚大陆桥的重要地段,是丝绸之路经济带起点段的关键组成部分,还是西北唯一一个拥有三大国家级经济区叠加政策(“关天经济区”,“陕甘宁革命老区... 查看全文 >

09.内参酒测评品鉴(酒鬼内参酒品鉴酒)

内参酒 内参酒,湖南酒鬼酒出品,产地位于湖南省湘西土家族苗族自治州,馥郁香型,52%vol,产品标准:Q/WAAB0001S,优级,原料:泉水、高粱、糯米、小麦、大米、玉米。包装为木盒,破坏型包装,陶瓷瓶身,我手里的这款生产日期2020.06。话不多说,直接品鉴。 观色上,酒液微黄透明,酒花持久。 闻香上,内参香气奔放,酱香、焦香、酸香、陈香、粮曲香、蜜甜香、青草香集中展现,复合香好,香气幽... 查看全文 >

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