中国酒都仁怀，以一张飘香的名片惊艳世界，其酿酒资源独特，酿酒历史悠久，独特的酿造工艺、得天独厚的酿造环境，优质的有机原料，铸就了酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酱香风范，成为酱香白酒的发源地和主产区。在“品牌战略”引领下，仁怀成功创建全国知名品牌示范区，并连续6年名列榜首，获评世界美酒特色产区、国家新型工业化产业示范基地，拥有白酒商标34049件，中国驰名商标8件，中华老字号...
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文| WBO 团队葡萄酒行业一年一度最权威大奖评选——WBO行业年度大奖已于12月5日开评，目前正在第一阶段，也就是网络海选阶段。今年的评选设立了4个奖项，分别为WBO十大年度影响力品牌、WBO十大年度人物、WBO十大年度新锐品牌 、WBO十大年度进口葡萄酒运营商。在收到的部分读者的推选名单中，WBO也发现了一些小问题。为了让读者推选的品牌能够顺利进入第二阶段，WBO在此也简单介绍一下推选标准及理...
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1月23日，由辽宁省白酒工业协会（以下简称白酒协会）主办，大连辽一酒厂协办的辽宁省白酒行业团体标准《辽香型白酒》发布会在大连举行。大连瓦房店市服务业局局长温海，大连瓦房店市食品药品监督局局长钟太阳，原沈阳市卫生局食安处主任张迅，中国著名白酒专家、白酒工业协会高级顾问、白酒工业协会专家技术委员会主任王贵玉，白酒工业协会党支部书记、专家技术委员会标准组组长许光，白酒工业协会专家技术委员会副主任栾作禄、...
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原创 首席记者 杨孟涵 华夏酒报订阅号 今天年份酒标准问题再次被提出，不过这一次，声音来自业外。全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达提交了《关于“年份酒”与国际标准接轨的建议》。在提案中，昝圣达指出中国白酒年份酒标准应与国际接轨，认知应与消费者接轨。只有将“真年份”酒的生产标准与消费者的认知接轨，统一为“酿造完成进入窖藏到灌装入瓶或入坛的时间”，消费者才能真正放心消费，同时只有标准与国际接轨了，...
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在黄酒中，客家黄酒可以说是独领风骚的，客家黄酒也在不断的发展中寻求出路，较近几年，黄酒行业不断的飞速发展也促进了客家黄酒的发展，还有一个原因就是地方标准促客家黄酒大发展。《广东黄酒》地方标准的实施，其中客家黄酒的地方标准起草单位：广东三友酿酒股份有限公司董事长张国权看来，是为客家黄酒进入我国市场奠定了基础。张国权告诉记者：“地方标准实施后，一是避免了在酿造客家黄酒过程中使用添加剂；二是让消费者能喝...
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来 源：春城晚报“挂杯”的红酒就是好葡萄酒么？当越来越多的年轻消费者趋向选择葡萄酒、烈酒为饮品消费时，市民所购贵没贵、真不真成为困扰许多消费者的问题。 7月28日下午，云南省葡萄酒与烈酒流通行业协会第一届年会传出消息，为净化市场乱象、引导市民明白消费，将推出行业相关标准，《云南省葡萄酒与烈酒销售服务标准》、《云南省葡萄酒品酒师培训标准》、《云南省葡萄酒侍酒师培训标准》或将出台。 省葡萄酒与烈酒流通...
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2020年4月24日，中华人民共和国工业和信息化部公告2020年第15号发布《果酒通用技术要求》行业标准。本标准规定了果酒（除葡萄酒）的术语和定义、命名规则、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、储存。本标准适用于果酒（除葡萄酒）的生产、检验和销售。于2020年10月1日正式实施！《果酒通用技术要求》（QB/T 5476-2020）是由科技部中国农村技术开发中心牵头，西北农林科技大...
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近两年来，老藤葡萄酒成为市场的热点产品，因为信息不对称，经销商也相对缺乏葡萄酒的知识，这使得“老藤葡萄酒”潜藏着潜在的信任危机。 老藤葡萄酒市场乱象不仅侵害消费者权益，更危害了许多酒商的利益。 那么，市场上到底有多少真老藤葡萄酒？老藤酒一定意味着高品质吗？如何分辨真假老藤？行业如何自我规范？WBO记者采访了多位熟悉老藤酒的业内人士，来听听他们怎么说。有人在打老藤的概念老藤葡萄酒因其产量有限和时间所...
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品鉴白酒在我国是有专门的行业标准的，即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为较佳，但由于各地制造的工艺不同，储存方式和时间差别，酒的颜色也可微黄。鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，注意不能对酒呼气，吸气量要...
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