分两个方面来鉴定，一是瓶身标签信息，二是品尝口感已经辅助实验方法。瓶身信息这个比较直观，超市里面的瓶装酒都有产品信息，里面包括了原料（有的原料里面直接写明了添加了食用酒精和香精香料），还有就是产品标准号，分清楚产品标准号就能直接分清楚这瓶酒的工艺，只有固态发酵标准的酒才是纯粮酒，以下是产品标准号以及代表的意思。从上图我们可以看到酱香型白酒只有一个产品标准号，GBT/26760-2011，这个产品标...
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今天教大家三个字，记住这三个字喝酒再也不怕喝到差酒了。第一个关键词：柔。同种度数的酒，比如高粱酒53°。这其中最柔的那杯品质一定好过口感炸裂的。就像那句广告词，入口柔一线喉。我来解释一下原因，纯粮酒经过长时间的发酵以后进行蒸馏，然后经过排酸敞蒸掐头去尾之后，纯粮酒里边的杂醇杂荃含量特别低，所以它的口感没有差酒那么炸裂，也就是酒友说的好入口。闻起来也是淡淡的清香，非常自然，而那些荃量比较高的酒，闻起...
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酒精酒曾闹出很大的事故，所以现在越来越重视纯粮酒的酿造和选择，但现在酒精酒的勾兑手艺逐渐成熟，普通人根本喝不出来，甚至好一点的酒精酒口感比低端纯粮酒更好，但对身体的伤害就完全不同了，所以要认识清楚纯粮酒执行标准代码，看准配料表才能选对纯粮酒。纯粮酒执行标准代码如今仅凭口感，普通大众很难区分酒精酒和纯粮酒，所以纯粮酒执行标准代码就显得尤为重要，只要是正规厂家生产的，采用GB/T国家白酒执行标准号的，...
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随着白酒行业的发展，有很多低本钱的酒精勾兑酒进入市场，酒精勾兑酒不但充斥着纯粮酿酒的市场，还对人身体有坏处。现在很多消费者不会区分纯粮酒和酒精勾兑酒。那到底什么是纯粮酒，什么是勾兑酒呢？又该怎么区别纯粮酒和酒精勾兑酒呢？跟随小编的脚步去知道一吧！什么是纯粮酿制的粮食酒？纯粮发酵酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵后生产出来的酒。纯粮发酵是我国传统手工技...
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大家常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵，什么是液态发酵呢，就是通常所说的酒精沟兑。白酒的酿制分为这两种工艺，就是常说的“传统工艺和现代科技相接合”。1.酱香型白酒和清香型区别有这些2.安徽都有何白酒一、纯粮固态发酵酒的概念纯粮固态发酵白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿制规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了...
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酒水是酒精饮品中必不可少的成分，根据科学研究表明，成人男性每天的酒精摄入量不得超过25g，而成年女性则不应超过15g。也就是说每天男性饮酒不得超过750ml啤酒或者是一两白酒。那么超过这个值，酒精会对人体造成怎样的危害呢？让大家一起看看酒精的危害都有这些吧！酒用量不是每日平均量跟其他食物推荐摄入量不一样的是，酒精的推荐摄入量不是指的每日平均摄入量，而是说你每次喝都不要超过这个量，举个例子来说，周一...
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分辨是不是纯粮酒可以看配料表，如果有食用酒精和香精等粮食外的配料，都不属于粮食酒。也可以看执行标准，GB/T20822和GB/T20821分别是固液法和液态法白酒，都不属于纯粮酒。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。区分粮食酒和勾兑酒...
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白酒行业鱼龙混杂，正值国庆中秋双节，大量假酒劣酒出没。喝酒精勾兑的白酒，第二天口渴、头疼，对人体也有损害。如何辨别买的是纯粮酒还是酒精酒，其实很简单。1、看酒花在玻璃瓶等透明容器中摇动，纯粮酒的酒花圆润细小，分布均匀，且能保持12秒至15秒。2、手搓倒入几滴白酒至手心或手背，手搓后闻。粮食酒散发的是酒糟味，香气浓郁醇厚，经久不散；酒精酒则有一股刺鼻酒精味，味道浅薄，短时间便全部消散。3、水试验这个...
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很多人都觉得，选酒挑酒都是经验老道的酒友才能做出来的事情。毕竟酒喝得多了，也就知道酒与酒之间的差别。可挑选纯粮酒就不需要这方面的经验，即使你是酒桌小白，只要看准这三处，就可以挑选到纯粮佳酿，避免被勾兑酒、假酒的包装和价格蒙骗。 首先，合格正规的酒业都会在酒瓶原料上标注成分，例如酱王酒业、汾酒、郎酒等品牌旗下，无论是哪个系列哪个单品，它们酒瓶上的原料成分一定会写得清清楚楚。原料上只有粮食和水，没...
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