不管是在古时候，还是在现如今都是有着许许多多的人们喜爱喝酒的，也是比较喜欢藏酒的，那么，各位朋友们知道葡萄酒饮用期是在什么时候吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。取决于葡萄酒的酿造工艺当然葡萄皮浸泡的时间越长，颜色和丹宁提取越多，前提是要成熟的葡萄，否则她的丹宁是苦味的。取决于葡萄酒的颜色光，温度和氧气都是花色素的敌人，让她变得不再鲜艳。葡萄酒的颜色随着时间的演变，由紫变红在变黄。所以相比颜...
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红酒存放3年左右最佳，红酒在装瓶后还在缓慢发展，酒液的生命周期包括生长期-成熟期-衰落期，一般在3到5年左右会进入成熟期，这个时候风味最佳，然后会进入衰落期，风味和口感持续变差。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上...
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一些储存了较长时间的老酒，其实并没有你想象中的那么好喝，有些时间更长一点的呢，比如20年30年以上的这样的老酒那就更不合适拿来饮用了，这样的一些老酒，在这个储存过程中，酒里面的一些化学反应，并不是无止境地进行的，他到了一定时间，一定程度呢，他会趋于一个平衡状态那这个时候呢，也就是酒的最佳饮用期了，所以呢那些时间比较长的老酒，他是已经过了最佳饮用期，是不适合拿来饮用的。一般都是这个高度白酒。它的真个...
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从本源上来说，葡萄酒是一种水果，它跟其他水果食物一样，时间会让它的味道逐渐发生变化。对于一个热爱喝红酒的人来说，究竟什么时候饮用一瓶酒它的味道才是最佳的，这可以说是一个大难题。很多品酒师在品味评价一款红酒时，大部分时候都会加上“适饮期”的建议。那么问题来了，我们要如何判断葡萄酒的适饮期呢？葡萄酒有适饮期的原因首先葡萄酒在密封后，与外界空气已经隔绝，但是在装瓶前的酒和空气依然会发生化学反应。如：葡萄...
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葡萄酒美酒对于人们的生活来说，除了“能喝”的要求外，更多是希望“好喝”。尤其是渐渐喜欢上葡萄酒的人们，更是对“好喝”赋予更高的期望。何为“好喝”？简单解释就是葡萄酒的“适饮期”。葡萄成熟后，经过采摘、压榨、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，再经酿酒师调配并装瓶，葡萄酒就诞生了，但这时的葡萄酒就像新生的婴儿，需要足够的休眠时间，这就需要一个合适的储藏环境来让其成长，即就是陈年。当葡萄酒经过陈年...
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每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。作者：克里斯·默瑟从对室温到葡萄酒风格，如果您期待享受一杯红酒，这里有一些关键的因素需要考虑。最佳红酒温度快速指南清淡、果味浓郁的红葡萄酒：将这些红葡萄酒稍微冷藏食用。目标温度约为 12-13 摄氏度（54-56 华氏度），但有些也可以降至 10 度。中等酒体红葡萄酒：在 14 到 16 摄氏度（56 到 60 华氏度）之间饮用酒体饱满的红葡萄酒：...
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在大家的认知里什么东西都可以过期，但唯独国酒白酒不会过期，而且一般白酒的瓶身上都不会标注保质期的。 因为按照规定，只要酒的酒精度数在10°之上就不用标保质期，所以像黄酒、啤酒等度数低的都会标注保质期。 基于能放的先决条件，再加上酒越陈越香的共识，老酒的价值也水涨船高，所以许多酒友都开始囤起了白酒。对于那些放了超过十年的白酒，也抱有能不能喝的疑问，毕竟放的时间太长了。 其实高度酒放多长时间都能喝...
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葡萄酒一般都要经过一定时间的熟成才能达到品质的顶峰，之后会慢慢走向衰落，所以大部分葡萄酒不会因为陈酿而变得更好。每种葡萄酒根据葡萄的品种不同都有其最佳的饮用时间，而过了最佳适饮期之后，酒中的单宁会开始变涩，慢慢失去活力。今天小编就为大家介绍下不同品种的葡萄酿造葡萄酒最佳的饮用时间：紫北塞： 紫北塞(Alicante Bouschet)原产法国，欧亚种。我国于1892年从西欧引入山东烟台。目前烟台...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快;温度低时，酒的成长...
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