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来源:原创 时间:2023-03-19

品酒的时候,会有人发出“咕噜咕噜”的声音,嘴里好像在嚼着什么东西,显得不优雅。这不是个人习惯问题。真正的品酒只有这样,酒的味道才能充分展现出来!那么,品酒课的关键是什么?“较后,你必须把葡萄酒吐掉!”这是十几年前在葡萄酒大学上品酒课学到的前列件事。十三年来,与其说我喝了上万种葡萄酒,不如说我将其中大部分全都吐掉了,真的喝下肚子的其实少之又少,我想,十瓶里不到一瓶吧!我的酒量不好,各式各样的葡萄酒品... 查看全文 >

品酒课的关键是什么(品酒课是什么专业)

专题目录

01.短视频带酒的三种玩法,包装老板还是牵手专业网红?|WBO独家

文 | WBO团队疫情期间,不少主营传统渠道的葡萄酒企业,都开始主动拥抱短视频与直播渠道。目前比较常见的是这几种方式。01员工担当网名为米娜宝宝的女生,是广州某葡萄酒进口公司的采购经理,她进入葡萄酒行业5年,个人也喜欢葡萄酒。最近,她开始为公司拍摄短视频,把公司销售的葡萄酒与各种中西美食进行餐酒搭配。“最近是疫情期间,本来也相对有空,我自己也非常喜欢吃吃喝喝,于是就跟老板一拍即合,通过这样的方式去... 查看全文 >

02.你和专业品酒师只差一份品酒术语的距离

你有没有遇到过这种情况,喝到一款心仪的葡萄酒,但是不知道该怎样告诉别人你对这款酒的感受,或者是看到某某品酒师的品酒词,但是看不太懂,还是不知道那酒是怎样的?不管是哪种情况,都够让人心塞的了,还好有篇常用品酒术语大全可以用来压压惊。AAcidity(酸度):酸度是指葡萄酒中的总酸含量。葡萄酒中的酸性物质让酒尝起来清新,有时候甚至是尖锐,就像醋或柑橘类水果。缺乏酸度的葡萄酒口感单调或结构松弛;酸度过高... 查看全文 >

03.5个品酒术语,品酒师品酒的专业术语

我们在电视上或是在品酒会上,都会听到讲师在描述着葡萄酒的好处,同时,会说上一些我们听不懂的术语,小编在这里为大家讲解品酒的5个术语。一甜度(Sweetiness) 是人类的舌头较先感受到的味觉,所以这往往是人们将酒饮入口内的前列印象。而甜度又可浅分为四个等级: 1.干/乾型(Dry) 2.半干(MediumDry/Off-Dry) 3.微甜/半甜(Medium) 4.甜(Sweet) 二酸度(Ac... 查看全文 >

04.品酒专业术语应该怎样表达(表达品酒感觉的一些常用术语)

酸味:存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味:在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。芳香:口感强烈花香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣:由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。平衡:好的术语,描述了在葡萄酒中香味,酸度,干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。酒体:葡萄酒在口中的感觉-或丰满或单薄,可以表达为酒体丰满... 查看全文 >

05.原来专业品酒师在品酒会上,都用这样的杯子品酒:讲究

传统上,专业品鉴活动使用专业酒杯,但如今,消费者普遍喜欢大容量酒杯,通常在360~600ml之间。大容量酒杯能扩大葡萄酒与氧气接触面,便于品鉴者摇晃酒杯及品鉴。在选择酒杯时应注意以下几点:材质:选用无铅水晶玻璃杯,此类杯子壁薄,透明度高,表面平滑无瑕疵。透明度:无花纹,壁薄,透明度较高的杯子,便于观察颜色和清澈度。杯脚:高度大于10cm,腹部直径略大于杯口。高脚握起来感觉更自然,并且可避免手温对酒... 查看全文 >

06.品酒专业词汇大课堂(一),有哪些品酒词汇

如今,随着葡萄酒文化的不断普及和推广,品酒不再是那些“合格”的人独有的,越来越多的人开始喜欢品酒。朋友聚会、品酒交流逐渐成为一种新的时尚。但当我们拿着明亮的高脚杯,轻轻摇动杯中的红色液体,仔细品尝时,美妙的味蕾体验让我们既兴奋又惊讶。你会为你缺乏词汇而烦恼吗?所以,让我们学习一些品酒的专业词汇,并迅速让你成为众人关注的焦点。(1)醋酸的(Acetic):所有葡萄酒,不管酿制工艺多么地精湛,都会含有... 查看全文 >

07.葡萄酒专业评酒师,告诉我的8点专业品酒知识!

每一款优秀的、高品质的葡萄酒,尤其是那些在国际性葡萄酒大赛中,获得极高评价的葡萄酒,都会配有描述葡萄酒风味的品鉴词。对于葡萄酒消费者,通过品鉴词,能够在一定程度上了解葡萄酒的风味,这对于我们日常选购是有极大帮助的。这篇文章,列举了8个描述葡萄酒风味中,最常见、最基础的关键词。理解这8个关键词,你就能够通过品鉴词窥探葡萄酒风味。更重要的是,通过这8个关键词,你能够在一定程度上,对自己喝过的葡萄酒产生... 查看全文 >

08.专业品酒方法(专业的品酒活动在什么时间段)

葡萄酒品鉴专家是如何品酒的呢?只要遵循3个步骤,你就可以成为品酒行家: 观色 酒倒入酒杯后,件事就是“察颜观色”。以一张白纸作为衬底,观察杯中酒的色泽。 我们通常将酒分为:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。也可以进一步记录酒的颜色,比如:宝石红色、紫红色,柠檬黄色、金黄色,浅桃红色、深粉色等。而不管是红酒白酒,只要是好酒,它的颜色一定是清澈的。 闻香 品酒前,要先闻酒的气息。摇晃酒杯... 查看全文 >

09.白酒网——一个专业的白酒销售网站

白酒网是一家专业的白酒销售品台,也有自己的白酒销售网站,公司承接线上线下的各种白酒的销售、购买、零售、批发、定制等多种服务,只要是您想要的酒,您想要的服务,我们都能帮您实现。白酒网除了商城里面的白酒,还有其他各类白酒,只是因为工程量大,暂时没有更新到商城里面,不过大家别担心,只要联系白酒网的工作人员,就能买到您需要的白酒。不过如果是酒席的话,白酒网还是比较推荐大家使用定制酒,一是因为白酒网的定制酒... 查看全文 >

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