鸡尾酒文化无疑自Milk & Honey、Pegu Club 和 Angel's Share 这些酒吧倡导精品鸡尾酒文化后在世界范围内经历了巨变。在随后的几十年里，调酒师从严格使用新鲜果汁、单糖浆、准备预制材料到探索前卫的技术并创造自己的内部蒸馏物、发酵剂和其他新材料等。可以肯定的是，这些超前沿的技术和原材料代表着进步。但如今进入这个行业的调酒师面临的一个问题是，他们中的一些人在真正了解鸡尾酒基础...
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黄酒是我国特有酒类，其营养价值丰富，还被称为“液体蛋糕”，可以作为保健酒长期饮用，那黄酒怎么喝最好呢？不同于白酒，黄酒的酒精度一般都低于20度，酒精度数不高，所以通常做热饮，具有非常好的暖身效果，但其实冰饮的口感也非常好。黄酒的5种喝法1、热饮热饮是黄酒最传统的饮用方式，特别适合冬天的时候，具有很好的暖身效果。加热之后有强烈的黄酒香气，但是加热的时间不宜过长，否则酒精挥发过多，导致酒味变淡。冬天美...
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你也有这样的经验吗？想要在家里DIY一杯「WhiskyHighball」，明明是极为简单的「威士忌加苏打水（1：3）」，酒水比例你还特别用量杯精准地量过才倒进杯子里，但是却怎么样也调不出酒吧的味道？怎么喝都没有在酒吧点的那一杯来得好喝？如果你也有这样的疑问的话，显然你在思考的过程中，忽略了一个影响调酒风味的极重要因素——冰块。为什么冰块这么重要？因为它在调酒中的作用，不仅是降温冷却，它在融化过程所...
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相信有许多人一开始在酒吧夜店不知道怎么点单，我们今天就一起来认识几款酒吧夜店常见的鸡尾酒，不管是想自己去夜店还是带朋友去点单时都相当方便！ 伏特加篇 伏特加莱姆（Vodka Lime） 这款调酒顾名思义就是伏特加+柠檬汁，做法相当简单，酒谱如下： 伏特加60 ml 柠檬汁糖浆15 ml 将两种材料摇荡均匀后倒入装有冰块的杯中就完成了。如果有条件还是可以加入一些新鲜的柠檬汁，和柠檬糖浆大约...
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11、摇钱树12、八零年代13、粉红豹14、紫色阴霾15、肯辛顿法院16、感恩节鸡尾酒17、错觉18、梨香马天尼19、大都会2号20、苹果马天尼以下大多数鸡尾酒调酒方式可根据个人喜好自由调换配方顺序，除少类复杂鸡尾酒，下方单独附加调制方法。11、摇钱树(Money Maker)是一杯碳酸鸡尾酒，适合各种场合，它是由来自维多利亚的调酒师Hayley Shearer创作，浓郁的覆盆子香味与香冰的结合使...
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有时，周末在家酒馋犯了又不想跋山涉水去酒吧；有时，在家里轰趴想搞点新饮品招待朋友们，如何才能用最便捷的方式，以最快的速度喝到一杯特制调酒？多简单的事，你只需要3个步骤就能享用到一种酒+一种饮料的便利店调酒搭配~~步骤1：去离你最近的便利店步骤2：一站配齐酒和饮料步骤3：摇一摇今天，百瓶测评团组长@猕猴桃小妹来到便利店挑酒、挑饮料啦~~今天教给大渣的配方711、罗森、全家这样的便利店基本都有得卖！根...
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你知道全球各间知名酒吧在调制经典调酒时，偏爱使用的基酒品牌是哪些吗？针对10款经典调酒中会使用到的9种不同烈酒，询问了全球各个顶尖知名酒吧进行调查，以下就是这些酒吧最爱用的基酒品牌。Negroni内格罗尼/Martini马丁尼经典爱用品牌琴酒Tanqueray坦奎瑞Beefeater英人Bombay Sapphire庞贝2022年经典调酒第一名的Negroni，坦奎瑞有25%酒吧选用，英人则有20...
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以下主要以基本的口感分类。配方部分顾虑到一般读者可以从原料想想口味，所以只列原料，调制手法和使用杯具从略。一、含奶制品类。这类鸡尾酒较大特点就是口感顺滑，酒精浓度不会太高，而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味，口味的大众化，平时不喝酒的人也都能很轻松地入口，一般都是非常讨女性喜欢的选择。当然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜欢奶制品调酒。使用的奶制品以淡奶油多见，因为口感顺滑而不...
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狂放不羁的朗姆酒，配上热情甜蜜的可乐，气泡带着酒精冲到鼻尖，这就是自由古巴（Cuba Libre）。自由古巴（Cuba Libre）自由古巴也被称做朗姆可乐（Rum and Coke），是古巴最具代表性的鸡尾酒之一。关于这杯酒的起源，最常见的版本是这样的：在古巴第二次独立战争期间，西班牙殖民者对古巴人民残酷镇压，邻居美国出面军事干预，借着解放古巴的旗号发起了美西战争。1898年11月，美军胜利在即...
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