囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）储存品质葡萄酒，就得好好呵护这些身价颇高的“林妹妹”。储存葡萄酒，关键是储存的外在环境。谁也不想花了大价钱，满屋子飘着煮熟葡萄干的“香味”。1、葡萄酒储存的关键因素为了更好的储存葡萄酒，你并不需要装修一个造价昂贵的地窖，你需要的只是正确储存葡萄酒的方法。下面从温度、湿度、曝光度、震动情况以及环境中的气味 5 点来一一详细分析...
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葡萄酒是一种备受广大消费者喜欢的酒，尤其是女性朋友，不仅酒精含量低，还有美容养颜的作用。不过做葡萄酒的时候能不能放蜂蜜呢?蜂蜜的性质温和，含有维生素、氨基酸、微量元素、活性酶、矿物质、葡萄糖、果糖等多种营养物质。葡萄中则含有白藜芦醇、花青素、维生素等多种营养成分，这些成分间并不存在冲突，反而可以营养互补，所以说做葡萄酒是可以加蜂蜜的。想要酿造出好喝的蜂蜜葡萄酒，一定要选择配料。葡萄最好选择新鲜的，...
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葡萄酒放了好几年，打开喝一口，如果口感还好，香气浓郁就还能喝；相反，如果口感变差，味道难闻，那么葡萄酒就变坏了，不能继续饮用。葡萄酒的种类多样，一般最好在5年内喝完，也有部分可以保存5年以上。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据...
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自制葡萄酒能放一年左右，自制葡萄酒没有经过系统化的消毒杀菌程序，容易受细菌感染变质，不适合长久存放；且自制葡萄酒存放时间过长，酒液口感和味道可能会变差，最好尽快饮用。自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。自酿的葡萄酒最好在1年内...
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葡萄酒（红酒）在保存的过程中，是用几点储放发原则的，在得当的情况下，会随着时间熟化，从而变得更加美味，饮用者因此会得到更加美好的体验。但如果储存保存条件不理想，就可能导致葡萄酒过快老化，失去应有的光彩和味道，严重的甚至还没开瓶，酒就已经变质。应该如何储藏葡萄酒（红酒）？1、温度适宜少变保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。不过，...
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即便是一瓶最便宜的葡萄酒，也值得我们认真去对待的。是不是觉得葡萄酒的存储环境要尽量干燥，这样葡萄酒才不会变质呢？其实这种想法是错误的。为什么说湿度对葡萄酒的储存很重要？我们一起学习一下！看看湿度对葡萄酒的影响。一般情况下储存葡萄酒的湿度应保持在70°%左右，湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售；过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。你可能听过这些葡萄酒储存的建议：你应该冷冻它，但温度...
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瓶装葡萄酒常温下一般可以放3-5年，超过这个时间，存放的时间越长，葡萄酒的风味会消散得越多，口感和风味都会变差。当然也有部分优质名庄葡萄酒可以存放10年以上，但这类葡萄酒数量很少。红葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了，这些酒也没有必要也没基础放很久。像一些法国波尔多的顶级城堡红葡...
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马上葡萄也要上市了很多人喜欢自己酿葡萄酒网上自酿的教程也很多很多人认为自酿葡萄酒喝着更正宗，更放心，且便宜当然这其中不排除一些资深酿酒爱好者他们具备丰富的经验并乐在其中但是对于大部分没有经验的新手而言帝月酒庄温馨提示自酿葡萄酒有风险，需谨慎01自酿易导致有害物质超标自酿葡萄酒由于原料和酿造方式千差万别很难判定有害物质究竟有多少当原料出现腐烂或在不合适条件下酿造就有可能出现甲醛和杂醇油超标的情况甲醛...
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放气时外界空气进入私密内葡萄酒就会发酸变质，一直等到发酵彻底完成了然后过滤掉葡萄皮再沉淀饮用。不需要专门放气的。发酵时间要自己掌握，在发酵期中，每天定时观察，发现温度升高，有大量二氧化碳气泡产生，皮渣上浮，形成酒帽，这时每天要搅拌一次，将酒帽压下，以后，发酵逐渐减弱，发酵液温度逐渐下降至室温。二氧化碳气泡减少接近平静，酒帽下沉，汁液开始清晰。此期温度高时间短，温度低时间长。葡萄酒发酵时容器口不要密...
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