来编辑部的第一天，主编在我面前放了三款酒，试图让我喝出这些酒的区别，但最终我的答案只有三只空酒杯……次日，主编语重心长对我说：“哥们儿，让你写行业内容可能是没戏了，你就陪读者聊聊天吧。”因此，我开设了这个栏目，专职陪聊——“百度贴吧”号称全球最大的中文社区，形色各异的人群厮混于其中，并因各自独特的爱好组成了群落，“啤酒吧”就是其中一个。「除了爱你 我还爱啤酒」我进入此吧前，感觉里面应该充斥着淘宝店...
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这个夏天，精酿啤酒在各地如火如荼地持续发展。2022年8月9日，我惊异地发现家门口不远处一家原先卖粮食的小店“珍佰粮”也同时开始卖啤酒了，他们卖的是自酿的一款精酿啤酒。看来精酿啤酒的消费场所已经从专业的精酿啤酒吧发展到餐馆，甚至发展到精品粮食门店，普及化、大众化的程度越来越高。 不过，由于生啤酒和鲜啤酒不宜在家庭保存，人们还是习惯于到精酿啤酒吧去喝酒，精酿啤酒吧经常会遇到打包带走的需求，比如，...
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啤酒的主体大部分成份是水，俗称啤酒的"血液"。水质的好坏会直接影响啤酒的质量。啤酒的风格、风味更是与酿造用水息息相关，因此酿造用水也越来越受到酿酒师们的关注，正确地认识和合理地处理酿造用水在啤酒生产中具有极为重要的意义。对于家酿来讲，没有酒厂精密的检测设备，但是我们依然可以用下面的小方法来对我们的酿造水简单地评估一下。水中的离子及其影响首先，我们先看下天然水中溶解的主要无机盐离子(见下表):水的性...
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51 大王，再来一杯吧！啤妹大战牛魔王靠体力放不倒，就靠劝酒咯！“大王，再来一杯吧！”52 如果我有哆啦A梦啤妹的梦想之一是像大雄一样有个哆啦A梦能帮她发现很多藏着的美酒然后一起开心地抬回家……53 奇遇三个小瓶人啤妹的奇遇记中没遇到白雪公主的七个小矮人倒是撞见了三个“小瓶人”和他们干上一架再搞点小酒喝喝最后也就成了不打不相识的酒友毕竟，这世上没什么是一顿酒解决不了的54 最懒的西游记啤妹也想去西...
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今天是6月23日，国际奥林匹克日，原本是为了纪念1894年6月23日在巴黎索邦诞生的现代奥林匹克运动会，为了鼓励世界上所有的人，不分性别、年龄或体育技能的高低，都能参与到体育活动中来。虽然最近几天上海的天气，阴雨连绵，不适合过多的户外运动，但是等到天气转好，酒花儿介绍的这个运动项目绝对会让你大汗淋漓，身心爽快一夏。啤酒跑（BeerMile），全称“啤酒一英里跑”，发起于1989年的加拿大，最初大部...
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“在夏天，我们吃西瓜、绿豆汤，还有餐桌上不那么受人待见的苦瓜，在各种意义上都漫长而愉快，喝完一杯柏林小麦，日子发出声响。”--微醺后的罗伯特·瓦尔泽如是说。即便夏季如被炎热膨胀的春季，总是让一切生机盎然带上一抹慵懒。不过，一杯柏林小麦足以让你感受到夏季该有的清爽。而柏林小麦之所以能成为夏季良饮之一，是因为它发酵度极高、酒精度却很低，并且口感干爽，十分适合消除人们在夏季的疲劳感。那么什么是柏林小麦？...
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文：王智慧 | 葡萄酒在线如果啤酒也有江湖，那么比利时啤酒的地位大概相当于少林和武当，而且在大部分江湖儿女的心里，地位要凌驾于德国之上。如果说澳大利亚是坐在羊背上的国家，比利时肯定是趴在啤酒桶上的。据统计2011年比利时人均饮酒量约为78公升啤酒，换算成330毫升的易拉罐是236罐——若把这个其实相对保守的数字仅均摊给有饮酒习惯的成年人的话你想象一下，瞬间肃然起敬有没有？根据维基百科的数据，他们的...
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夏天，我们选择吃较多的解暑的东西就是冰淇淋了吧，在夏天各种各样的冰淇淋口味也是层出不穷的，冰淇淋制造商又怎会放过啤酒这个口味呢？下面我们就来一起品尝一下啤酒冰淇淋吧。很多国家的冰淇淋制造商都不会放弃啤酒这一风味，无论是欧洲大大小小的啤酒园还是美国的手工啤酒厂，都会成为啤酒冰淇淋的原料提供者。这种冰淇淋的生产有很强的季节性。例如，巴伐利亚小麦啤酒冰淇淋只有在每年九月的慕尼黑啤酒节上才能吃得到；而在美...
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以前就有啤酒是“液体面包”的说法，啤酒可以当饭吃吗？一瓶600ml的啤酒的热量，相当于多少米饭？既然说啤酒是液体面包，我们大夏天的吃不进饭就喝啤酒吧。一瓶600ml的啤酒提供的热量，相当于2到4两米饭提供的热量。啤酒为什么被称为“液体面包”呢？啤酒是以麦芽为主要原料的酿造，营养丰富，含酒精量低易为人体吸收。1972年第九届世界营养食品会议首次推荐啤酒为营养食品之一，因此它是饮料酒的方向发展。 据...
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