米酒又称江米酒、甜酒。一般来说，米酒的酒精含量较低，是可以直接喝的。因为米酒是糯米酒发酵后的产物，味道是甜的，只有一点酒的味道，这对人体也有好处。除了直接食用外，还可以再次加工，如煮鸡蛋、煮肉丸等，都是不米酒可以和什么一起煮着吃？米酒可以和大多数常见的食材一起烹制，以下是几种主流的食用方式。1.水果汤将水烧开，放入米酒，然后放入切好的水果，如梨、橘子等，根据自己的喜好加入配料即可。2.米酒煮蛋水加...
查看全文 >
上面已经给大家介绍了黑朗姆酒的喝法，大家回去尝试了吗?今天小编接着给大家介绍白朗姆酒的喝法，白朗姆酒和黑朗姆的喝法还是有点区别滴。白朗姆的酒味较干，香味不浓，味道淡但是也很烈。一般来说，透明的白朗姆酒做基酒比较多，调酒最方便的就属自由古巴。有一点点的果香味，很清爽，感觉非常棒。现在给大家再介绍一款常使用的调配方法，在50ml白朗姆酒中加入冰块，然后加入大约60ml的苏打水、5ml左右的柠檬汁以及6...
查看全文 >
说道白酒的起源，白酒起源于汉朝之说，是因现存于上海博物馆与白酒相关的汉朝青铜蒸馏器而认为白酒起源于汉朝；白酒起源于唐朝之说，是由唐诗“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”而来；而据《宋史食货志》有关内容记载，表明北宋初期已有烧酒；支持白酒起源于南宋之说的，是1975年河北省青龙县出土的、经专家考证确认为用于白酒蒸馏的南宋铜制烧酒锅；白酒起源于元朝一说，是根据明朝名医李...
查看全文 >
我们都知道在酱酒勾调过程中会用到基酒和调味酒，但是很多人并不能理解什么是基酒，什么是调味酒；所以，今天我们就酱酒勾调工艺做一个简单的详解，带大家看看最真实的酱香型白酒，顺便了解酱酒勾调中基酒到底是什么。 什么是基酒？ 基酒其实最早是用来形容鸡尾酒中占比较多的酒水，如“Martini”（马天尼）的基酒就是“金酒”。后来这种方便的简称被传到国内，人们沿用了基酒的含义把白酒勾调中使用量最多的原浆酒视...
查看全文 >
在聊天或买酒的过程中，总是会听见一些名词，每次听到这些词，别说是加以辨别了，就是听也听懵了。那么，常听说的原酒、原浆酒、基酒究竟是“何方神圣”呢？今天，我们就一起来看一下。一、啥是原酒？原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，是不勾兑、不加水的原浆酒液，可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。原酒之所以被宠爱，就是因为它以无添加、无勾兑，且具有甘甜...
查看全文 >
朗姆酒可以直接喝。朗姆酒是一种使用甘蔗及其副产品糖蜜酿造而成的烈酒，酒精度数较高，一般在40度左右，可以直接饮用，入口浓烈，有些品种还带有甜味，对喉咙有刺激感。朗姆酒是一种酒精饮料，由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样，朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而，朗姆酒和其他烈酒有一个区别；朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。朗姆酒有两种主要类型。Rhum indu...
查看全文 >
利口酒是一种由蒸馏烈酒加水果、植物或香料等调配而成的酒精饮料，一般是甜的，可以用做餐后酒。利口酒可以在餐后搭配甜点饮用，也可以与其他饮料调配成鸡尾酒饮用。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量...
查看全文 >
鸡尾酒是一种颜色多样，色彩缤纷的饮料，它是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，口感丰富。那鸡尾酒能直接喝吗？毫无疑问，鸡尾酒当然能够直接喝，鸡尾酒随调随喝，放长了就不是鸡尾酒了。那么，鸡尾酒怎么喝才好喝？下面我们就来了解下鸡尾酒喝法。鸡尾酒怎么喝才好喝？鸡尾酒的品酒学问不大，只要不去影响杯温，有脚杯的握杯缘或杯底都可以。1、鸡尾酒很多都是用三角形高脚杯盛放的。这种酒要拿住杯子最细...
查看全文 >
在酒圈儿，原酒、原浆酒一度有着非同一般的地位，要是能在酒厂打到纯原酒，那在朋友圈绝对是倍儿有面子的事儿。商标、无统一包装、不勾兑、无添加，主打“源头直取”、“不好搞到”的原酒究竟是何神奇的存在？啥是原酒？原酒，是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，是不勾兑、不加水的原浆酒液。以酱香酒为例，七次取酒意味着有七种原酒。原酒之所以被宠爱，就是因为它以无添加、无勾兑之名成功成为酒中纯粮直出、至真至纯的...
查看全文 >
