啤酒是一种酒精饮料，主要由大麦，啤酒花，酵母和水制成。大麦被认为是主要成分，因为它在啤酒制造过程中提供淀粉。从大麦中提取的糖然后会与酵母成分发生反应，并在酒花和水的添加下产生酒精。啤酒花提供的精油具有苦味，啤酒花球果是为大麦，水和酵母混合物提供某种香料而收获的。酵母或真菌成分基本上促进了大麦提供的糖的发酵过程，然后，此过程将最终产生我们称为啤酒的酒精饮料。啤酒当所有基本成分都存在时，便可以开始啤酒...
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酒闻酒友酒趣，尽在小红酒APP大乌龙事件，还有人觉得贵腐酒是用烂葡萄做的酒吗？贵腐酒属于帝王酒，是酒中的奢侈品。但实际上贵腐的问世纯属偶然。“贵族酶”依附在未成熟的葡萄上会导致葡萄的腐烂，但依附在已经成熟的葡萄上会使糖分和有机酸呈高度浓缩状态，并且会进行一定程度的自然发酵。有一年，葡萄收获太晚了，导致被“贵族酶”感染了。这些本来要被遗弃的葡萄，被一名叫托卡伊若的匈牙利果农酿成了口味异乎寻常的甜酒，...
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酱香型白酒的原料有高粱，小麦和水。酱香型白酒也叫茅香型白酒，以茅台酒为典型代表，原料在经过反复发酵蒸馏，得到的酒液有一种类似豆类发酵时的酱香味，所以叫酱香型。酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿酒）...
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我们老祖先已经选择并应用优质水酿酒的起源很早。麴如《礼记·月令》：“乃命大酋，秫稻必齐，麴蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”。这是老祖先们通过实践得出的“酿酒六必”的宝贵经验。“水泉必香”就是对酿酒用水提出的要求标准。那么，中国现代的名酒都是用什么水酿造的呢？下面小编就给大家讲讲，一起来看看吧！众所周知，水是酿酒的重要原料之一，井水、泉水、河水均可作为酿造用水。我国大多数名酒的酒厂都...
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啤酒在我们的生活中随处可见，我们经常会喝到各种各样的啤酒，比如哈尔宾啤酒，雪鹿啤酒，勇闯天涯等等，每当与朋友聚会的时候就会和很多的啤酒。小编不仅喝过啤酒，还参观过啤酒的酿造工厂，在那里简直刷新了小编对酒的认识，工厂里全部是机器操作，呈献给大家无菌干净的空间，那么啤酒是怎么做的呢？啤酒是怎么做出来的啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。1、麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存：刚收...
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酒类是人们在生活中十分受欢迎的一种饮品，我国的白酒是用大米、糯米、高粱、小麦和玉米等粮食经过多道工序酿造出来的，所以很多喜欢喝洋酒的人也对洋酒是用什么酿造出来的比较感兴趣，其实酿酒的主要材料都差不多，基本都是用粮食酿成的，只有伏特加在酿造的时候加入了土豆。一、洋酒的种类1、威 士 忌产自苏格兰的威士忌同样主要由谷物酿造，主要是：小麦、玉米、稞麦。稞麦即青稞，是世界上麦类作物中含β-葡聚糖最高的作物...
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黄酒是营养丰富的酒水，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，生活中适当的喝一点点对身体的好处是很多的。那么，黄酒是怎样酿造出来的？下面我们就来了解下黄酒的酿造工艺。黄酒的酿造工艺1、制曲酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴...
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花雕酒是我们生活中常见的一类酒，营养丰富，内含21种氨基酸，多种蛋白质，糖类和维生素等物质，经常喝一些是有好处。而且花雕酒还有调味功能，生活中还能用来做菜，用途比较广泛。那么，花雕酒是用什么做的？花雕酒制作原料一般是糯米。花雕酒是用什么做的？花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类...
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众所周知，白酒的制作原料主要为粮谷，再加上一些辅料，经过一系列工序酿造而成，以许类酒母为发酵剂，但是您肯定也和小编一样没有深究白酒到底是用什么粮食做的？也只是略知一些皮毛，接下来小编给您详细介绍一下吧白酒用什么粮食做的吧！白酒用什么粮食做的？对白酒原料质量提出了严格的要求，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（...
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