蕈类，通称蘑菇、菇类，是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。不过，蘑菇一词通常是对蘑菇属部分食用菌的总称，常见的包括双孢蘑菇、大肥菇、蘑菇等。一般栽培的蘑菇是指双孢蘑菇，蘑菇生物学特性。蘑菇也是对真菌有性生殖阶段的真菌子实体的俗称。海南发现世界最大真菌子实体——椭圆嗜蓝孢孔菌。香槟酒瓶 香槟之所以会在倒入杯中之后出现不断从杯底上升的一串串气泡，是由在瓶内二次发酵...
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一杯纯正的西凤酒，融合了浓香和清香的优点，清而不淡，浓而不酽，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。哪些风味特征的形成，完全来自凤香型酒的传统酿制技艺。那么西凤酒的酿酒技艺有什么特征？在我看来，西凤酒的酿制技艺有三大关键点。关键点一：西凤酒的原辅料考究，以高粱为主要原料，以高粱壳、稻壳为辅料；粉碎的高粱需要通过1毫米规范筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。谷...
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1、限制酒流出的速度小玻璃珠子在倒酒的时候会减慢速度，以免造成不必要的浪费，毕竟飞天不是白叫的啊。2、防倒灌和防止制假防止造假，因为瓶口有珠子的阻挡，假酒很难再倒进去，看似倒完的茅台酒瓶，如果用专业工具破开酒瓶口，不仅能把剩余少量酒液取出，还能起到了防止回收酒瓶造假的行为，制假的机会少了，才让茅台酒有了更好的保障，这样的话，喝的人也会越来越信赖。 3、防止酒在运输途中漏酒茅台酒的生产地茅台镇深居内...
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中国的白酒文化源远流长，迄今为止也衍生出了多种香型的白酒。 作为白酒中的“佼佼者”，茅台酒不仅带动了酱酒的发展，还将中国的白酒文化推向了一个高潮，让中国白酒被世界知晓！ 不过大家也都知道，茅台酒知名度提升的同时它的价格也水涨船高，如今也只能在一些比较重要的商务宴请上才能看到茅台酒的身影，普通人即便是花上千百块也难尝到茅台的美味！ 正因如此现在很多人对茅台的印象都是昂贵、名牌、买不起。但殊不知，...
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葡萄酒世界里面是有着许多让人很费解的事情存在的，而这些事情又不是有很多人们所了解的，那么，为什么葡萄酒瓶口要向上来去储存呢？各位知道其中的原因吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 对于需要储存较长时间的葡萄酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那...
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台瓶瓶口内的两个珠子，其实大有作用。1、防止运输途中漏酒。因为茅台镇深居内陆，所以茅台酒的运输是很麻烦的，在瓶口处加入珠子，就能有效地防止运输过程中出现大规模的漏酒。2、限制酒流速度。小玻璃珠在倒酒时会减慢酒流速度，以避免因倒酒太快，造成不必要的浪费。而且酒倒得比较慢，加长了等酒的时间，使得大家有更多的时间谈天说地，能营造出欢快的饮酒氛围。3、防止开瓶后酒香散发。茅台酒醇香馥郁，有了玻璃珠的阻挡，...
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我们一般开葡萄酒时会发现，葡萄酒的瓶口会有一个“帽子”，有些帽子上面还会有两个小孔，那是葡萄酒的鼻孔吗？葡萄酒里瓶口封套的主要目的，是为了防止酒液渗漏以及害虫侵蚀软木塞，若葡萄酒有渗漏的现象或橡木塞遭虫子破坏，酒的质量就岌岌可危。橡木塞常见的虫害有：鳞翅蝶（Lepidoptera)和粉蛾（Miler),它们会导致瓶塞污染，假如它们在木塞产的卵孵化，幼虫便会钻入瓶塞内进而破坏葡萄酒的质量。另外一种是...
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当前白酒产品众多，包装也五花八门，而这也让不少酒友疑问：哪种包装的酒密封性最好，适合长期存放。今天我从白酒瓶口封口的角度讨论，从存放、消费者使用等多种角度说说各类白酒瓶盖的优劣。撬盖白酒在当前的商品白酒中并不多见，但曾经也是一种流行的包装。常见的撬盖有啤酒盖和破坏撬盖。啤酒盖在70年代是一种常见的白酒包装，在当前的白酒中，只有一些复古白酒会使用啤酒盖封口。对于啤酒盖封口的白酒，开瓶之后需要一次性喝...
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不管是“茅粉”还是白酒爱好者，一定都对茅台的瓶口里装着的两个小珠子不陌生。有些了解较浅的人说那是两个水晶珠。 从材质上讲，其实没那么高端，那就是两个普普通通的小玻璃珠。但从作用和意义上讲，其学问就不浅了。 首先，这两个珠子有好几个比较重要的功能。 第一个功能是防止倒灌。有些制假售假的酒贩子会回收空茅台瓶子，将假酒灌入后再进行封装、销售。 可能有的读者表示，有这俩玻璃珠也是能灌进酒去的。但在茅台...
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