葡萄酒有几种颜色呢？简单说，有白、红、桃红三种颜色。但仔细观察，我们还可以再细细划分。年轻的白葡萄酒，大多呈浅柠檬黄色，有的甚至带有绿色色调；陈年或经过橡木桶处理的白葡萄酒大多呈中等柠檬黄或黄色；年份较老的白葡萄酒成琥珀色，甚至棕色。桃红葡萄酒根据酿酒葡萄品种和酿造工艺的不同也会呈现不同颜色。年轻的红葡萄酒大多呈明艳的紫红色、宝石红色；陈年和年份较老的红葡萄酒呈宝石红、石榴红色。当然，红葡萄酒的...
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红酒一般是使用软木塞封装，所以需要开瓶器来开红酒。红酒的开瓶器有多种，有海马刀、T型刀、蝶形刀、Ah-So开瓶器、兔耳开瓶器等，那么不同的红酒开瓶器怎么用，为此介绍常用的4种开瓶器的使用教程，它们之间的使用的方法与技巧都有些差别。1、侍者之友海马刀海马刀是最经典的开瓶器，几乎所有的餐厅都回使用海马刀开红酒，所以称之为侍者之友，因外形似海马，所以叫作“海马刀”。海马刀红酒开瓶器怎么用的具体操作：使用...
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春季，天干物燥，非常容易上火，可以试试用红酒做面膜敷脸，有了红酒的滋润让你的皮肤变得更Q弹。红酒面膜怎么做？别急，教你一个方法，在家也能自制。如何自制红酒面膜？红酒倒入消过毒的玻璃杯内，然后放到沸腾的水里浸泡20分钟左右，让红酒中的酒精蒸发掉一些，以免因为刺激过大引发皮赃过敏反应。红酒面膜待冷却后，把蜂蜜和珍珠粉倒入红酒中搅拌。蜂蜜可多舀几汤匙，因为蜂蜜越多，红洒面膜就越黏稠，敷的时候越不容易流下...
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在很多酿酒的朋友心中都会盘踞着一个问题：如何才能酿出更好口感的白酒，让白酒的品质也更上一层楼?这涉及到白酒的特色问题，以及酿出后能否在市场上卖个好价钱的问题。如何酿出美酒?唐三镜的专家给大家一条妙招：利用每种粮食酒的特点来进行合理的搭配即可酿出有特色的白酒。例如大麦酒具有绵甜的特点，高粱酒具有爽口的特点，将之结合起来会是个什么样子的呢?拭目以待吧。 通过唐三镜酿酒设备多次的实验发现不同的粮食搭配...
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白酒固态发酵法 所谓固态发酵：发酵时，粮食里只加酒曲，不加水的传统式发酵；只适合用于带壳的粮食（如带壳的高粱、玉米、带壳的小麦、稻谷等），不粉碎，整粒的发酵。米类如：大米，糯米不适合做固态发酵酿酒。下面我们就以高粱为例，给大家做个简单的固态发酵，其它壳类粮食操作跟高粱操作方法都差不多！高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深...
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玫瑰花葡萄酒似乎都是关乎爱情，充满甜蜜和酸涩，时而浪漫的让人意乱情迷，时而痛彻心扉让人难以忘怀。只是对于酒，我更喜欢“呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁”英雄相惜、相见恨晚的酣畅淋漓，酒逢知己千杯少一醉方休的豪迈。高三的最后一节语文课，我的语文老师站在讲台跟我们讲的最后一段话说：”同学们，你们马上就要毕业了离开我了，以后不论你们成为什么样的人，做什么工作，有什么样的社会地位，老师都希望你们能够善待自己...
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不知从何时起自酿酒风行，也许跟我们的传统习俗有关，无论是米酒、黄酒，抑或是近年来流行的葡萄酒，但凡有点兴趣都会做上一坛。待到酒香醉人时，开启坛封与家人朋友一起开怀畅饮，无比惬意。今年的自酿酒与往年有点不同，碧绿香甜的猕猴桃酒掀起一股全新自酿酒风潮。自酿果酒有妙招猕猴桃除了营养十分丰富外，还具有很高的医疗保健价值。现代医学临床实验证明：长期食用猕猴桃及其制品，可以防止致癌物质亚硝基化合物在人体内形成...
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米酒不同于白酒、啤酒或红酒，首先它是非常有营养的，其次，它对我们人体没有伤害，是非常好的一种饮品。下面就来教大家用酸奶机制作米酒的步骤，赶快自己动手试一试吧！ 首先是准备一些糯米，浸泡12个小时以上，这样是为了使糯米的汲取水分。12个小时过后用纱布垫在蒸笼上面，把泡好的糯米放在蒸笼上面，蒸上大概30分钟，切记不可以把水蒸干了。接着是准备一大锅的凉开水，把蒸好的糯米放到凉水里清洗一下，这样是为了把糯...
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你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
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