可能多数人对白酒的了解始于茅台，一直以来，茅台酒在中国人的心中一直都是具有较高的地位，算是白酒中元老级别的选手。如今，茅台酒已经成为了一张可以登上中国名片的标志性商品，象征着中国人在酒业艰苦卓绝的探索。作为中国白酒行业的领军者，茅台在多年的发展中正是依靠着始终如一的质量以及人人称赞的口碑闯出了一条只属于自己的路。茅台酒的酒文化是酱香突出、酒体醇厚、回味悠长以及空杯留香持久，即使经历了千年的变革和风...
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拉菲无疑是波尔多一级名庄中当之无愧的翘首，因此在全球来看，理所当然可以称得上是全球最名贵的葡萄酒之一。因此当拉菲在2009年决定在其最大的出口额市场中国建立一个中国酒庄，酿造国产葡萄酒，更是瞬间引爆新闻头条。从2009年在山东蓬莱买地到现在，拉菲的国产葡萄酒可谓一直都是在关注的风口浪尖。首先酒庄选址于山东蓬莱，并没落地被当时被看好的宁夏或新疆，引发外界怀疑，即葡萄能承受山东7-8月的季风暴雨吗？随...
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早些年白酒的英文书写有很多种，如今正式改为“baijiu”，采用了中国拼音的写法，当然也白酒的英文有如此待遇，其他洋酒的英文都相对比较复杂，甚至威士忌英文还有两种书面写法，以至于不少人在购买时误认为是假酒，所以要认清楚不同酒的英文书面写法。各类酒的英文书面写法白酒——baijiu黄酒——yellow rice wine 或 shaoxing wine米酒——rice wine朗姆酒——rum金酒/...
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鸡尾酒六大基酒包括：伏特加、白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒和龙舌兰。基酒是鸡尾酒的底料，在鸡尾酒中主导作用。要学会调酒，首先第一步就是认识基酒。鸡尾酒是由基酒、辅料和装饰物组成，而基酒作为鸡尾酒的基调，起着决定性的主导作用。鸡尾酒成品所展现的缤纷色彩和美妙味道，让人难以忘怀。白兰地Brandy白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒...
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一人独酌，空气中时而氤氲着寂寞和孤独，时而飘荡着惬意和悠闲。很多酒友都喜欢酱香型白酒(以下简称酱酒)的醇厚和香气弥漫，经久萦绕的感觉，而很多朋友都不知道，酱香型白酒这个名字是怎么来的，下面小编就要和大家聊的就是关于酱香型白酒名字的问题。一起来看看吧！酱酒的历史查阅现有史料发现，酱香型白酒的起源应该是可以追溯到汉武帝的时期呢，《史记》记载：建元六年，在大行王恢击东越的时候，东越杀王郢来以报恩。恢复兵...
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酒是五谷的精粹，天地的精华，而原浆酒则是匠人的品质、智慧、技艺的结晶，它凝结了酿酒人的心血。 原浆酒是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。 原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。 从白酒出现开始，酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出酒后...
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据说，贵州怀仁市茅台镇作为酱酒的主要产地，整个镇的空气中都弥漫着浓浓的酱香味，那么酱香味到底是什么味呢？是酱油味吗？其实有一些类似。酱香型白酒就是由于有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，酱油也是发酵而来，但酱香的味道比酱油味更香，有一种醇厚和香气弥漫，经久萦绕的感觉。这种感觉不仅源于它的味道，也是因为它悠久的历史。今天，我们就来聊一聊关于酱酒名字的问题。一、酱酒的历史据传，远古时赤水河畔的土著居民...
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绍兴酒正式有文字记载始于春秋战国之时。公元前496年越王句践即位，在于吴国的争霸斗争中，酒似乎就与外交及军事紧紧地连接在一起，成为一种重要的工具。从句践战败到卧薪尝胆生聚教训取得较后胜利，在史书中都有提及「酒」这个字，这个酒，指的就是绍兴产的黄酒，在报仇雪耻的过程中，句践为了增加兵力和劳动力，甚至出现过以赐酒奖励生育的政策，当时生男丁，可以得到两壶酒和一只狗，生女的可以得到两壶酒和一只猪，这些都记...
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对于当代大多数爱酒人来说，酱香型酒的名字已经如雷贯耳了。作为销量最大的三个典型香型之一，酱香型仿佛一直存在一般。 但事实情况却是，酱香酒名字真正诞生，也不过几十年而已，其他香型则更晚。 酱香酒的命名，当然是跟老大哥茅台脱不了关系。 上世纪60年代以前，茅台酒的勾兑方法就是大坛勾小坛，年份长的酒勾年份短的酒，基本上市瓶感觉和经验，就算是老师傅也很难说出个什么标准来。 这种勾酒方法直接导致了一个大...
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