红酒跟白酒一样有存储的价值，有些年份好的红酒再经过时间的存储，反而容易发挥出更高的价值，也因为有很多人都愿意去收藏红酒，从而让它的价值进一步升值，发挥更多积极的作用。下面来看看红酒存储方法与储存时间，了解正确储存知识。红酒的保存方法和时间白酒讲究“陈”的香，那么红酒呢？是否也像白酒一样，存放的时间越久，越香醇？其实不然，红酒较多能够存放15年，超过10年的铁酒就已经不是太好了。这里的15年是指在橡...
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*封闭，半封闭及半开放型的酒往往需要醒酒，时间可在5-30分钟内依情况定； *单宁含量少切紧实年轻的酒通常醒酒5-15分钟即可； *中等单宁含量中等的15-30分钟； *单宁含量高的醒酒往往30分钟以上。 任何时候如果葡萄酒中的单宁呈现成熟（丝滑）的状态，那么就无需醒酒可直接饮用。...
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醒酒时间一般是十几分钟到几小时甚至几天不等，醒酒时间因为酿酒葡萄、酒庄、陈年期、酒体状况甚至醒酒器的不同而时间也有所不同，年轻的葡萄酒醒酒时间在一小时左右，而一些高宁的葡萄酒则需要进行更长时间的醒酒。红酒醒酒多长时间一般来说以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒，饮用之前略醒15分钟足矣，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一个小时开瓶，但不需要倒进醒酒器，把瓶身...
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春色正浓时，选一款适宜可口的美酒，在微醺之时感受此刻春光正好，但在葡萄酒品鉴过程中，要全方面感受三个感官元素：观色、闻香和品味，就必须涉及到存酒和醒酒文化。存酒保持一瓶红葡萄酒的风味和口感需要技巧，若要长期保存一瓶红葡萄酒需要有着良好的保存环境。首先，在储存葡萄酒时，切忌剧烈的温度变化。最佳的保存温度在12到14度之间。其次，葡萄酒的饮用室温指的是“法国室温”而非其它地区的室温。法国气候不炎热，对...
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一有些高档的饭局聚会，常常会喝老年份的红酒。老年份，一般指的是十年以上的葡萄酒，简称老酒。比如，一款红酒的酒标上，年份是2007年，那么这款酒已经开始步入老酒行列。不过，在我心目中，20年以上的葡萄酒，才算是老年份葡萄酒。能喝到老酒，不容易！老酒贵啊！虽说葡萄酒不是年份越老越好，但在国内总是越老越贵的。而且，对于老年份葡萄酒，醒酒也非常重要。老酒如果醒酒方式不当，一瓶上好名贵的红酒很容易被毁，喝起...
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葡萄酒醒酒时间一般十几分钟到几个小时，不同种类的葡萄酒醒酒时间不同，一般新鲜的，果香为主的葡萄酒十几分钟；单宁较重的葡萄酒需要一到几小时不等。醒酒，顾名思义就是让酒醒过来，目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应，该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺，从而激发酒体各类物质的风味。同时释放出酒内多余的二氧化硫。一般来说以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒，饮用之前略醒...
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葡萄酒保存分为开瓶前与开瓶后的储存。1.开瓶前葡萄酒储存就三要诀: 卧放、避光、避高温。木塞一定记得卧放，螺旋盖不影响。避光非常重要，光照对酒质的影响一点也不亚于高温，千万别竖着放在玻璃橱柜里，还拿射灯照着。顺便一提，洋酒、白酒也得避光，很多人喜欢把高档酒当装饰摆设，看着都心疼。家里不是长期储存的话，一般找个阴凉避光处，保持低于26摄氏度，强劲一点的酒30度也扛得住。这个全国各地温度不一，看你在什...
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醒酒是让葡萄酒接触氧气，释放其香气和风味的过程，虽然只有部分葡萄酒需要醒酒，但醒酒的时间一定要把握好，如果没有醒到位或者醒过了，都会影响酒的状态，那葡萄酒醒酒时间一般多长呢？基本在15-120分钟，极少数在2个小时以上，具体得看葡萄品种和年份。葡萄酒醒酒时间仙粉黛(Zinfandel)：30分钟黑皮诺(Pinot Noir)：30分钟马尔贝克(Malbec)：1 小时混酿歌海娜(Grenache/...
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红酒醒酒和直接喝的区别是口感不同。红酒醒酒可以软化单宁，使红酒口感更顺滑，更容易饮用；同时红酒醒酒也可以隔离沉淀和让红酒散发香气，使红酒风味更佳。将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入滤酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润...
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