圣岛之蓝，透彻心扉；海天一色，如一盅迷魂酒。迷人如深邃的眼眸，这说的便是爱琴海。传说宙斯和腓尼基公主欧罗巴诞生下的半神米诺斯，成了爱琴海最大岛屿克里特岛（Crete）的国王。而在这座美丽的克里特岛上，你甚至还能找到曾经忒休斯冒险过的米诺陶诺斯迷宫。克里特岛，早在公元前2100年，就孕育出西方世界的第一个文明 - 米诺斯文明。4千多年后，这片圣地的故事仍然口口相传。古老的故事仍在记忆里，现代的革命也...
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琥珀拉格啤酒是指什么？是一种添加焦香麦芽、用拉格工艺酿制的精酿啤酒，目前是美国精酿的流行风格，既有拉格啤酒的顺滑口感，也有艾尔啤酒的馥郁香气，是一种特别的美式混合风格，尽管酒体依旧偏薄，但口感丰富完全不会感觉是工业啤水。琥珀拉格啤酒的酿造特点国产啤酒99%都是拉格啤酒，全球90%以上的也都是拉格啤酒，并且以淡拉格为主，至于琥珀拉格啤酒是指什么？其实就是在普通拉格的基础上慢慢演化而来的新类型，其主要...
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很多的人都经常喝啤酒，啤酒这款饮品在我们生活中应该是非常的常见了，大家在开心的时候会喝啤酒，在不开心的时候也会想到喝一些酒来抒发心情，大家知道喝啤酒到底是什么味道吗？不同的人有不同的见解，如果大家开心的话，可能会觉得它是爽口的味道非常的好喝，但是如果不开心的时候，可能会觉得啤酒的味道是苦还难以入口的味道。啤酒到底是什么味？ 啤酒以其独特的风味、丰富的营养而有别于其他饮料，然而对其口味和风味却很难有...
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近年来，随着我国农业产业结构的调整和啤酒麦芽生产的国产化，加速了啤酒大麦生产的化和区域化。大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级，以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。2选麦选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过0.15%；麦粒的整齐度，即腹径2.2毫米以上麦粒达93%...
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常喝啤酒的消费者会明白，许多国产啤酒酒精度几乎没有参考价值，买啤酒时注意这个度数才是正确的选择。啤酒麦汁浓度定义 制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。 根据啤酒麦汁浓度划分啤酒分类根据麦芽汁浓度，啤酒可以分为：高浓度型：麦芽汁浓度在14°至20°，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于...
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我发现，即使啤酒市场在不断的扩增，很多人对于啤酒的认知也仅仅只是停留下黄啤上，却不知随着有色啤酒的出现，我国的啤酒已经拥有黄啤、黑啤、白啤、红啤等多个种类，且各具特色。那么什么是红啤酒，红啤酒的特点是什么呢?下面让我们一起来看一下。所谓的红啤酒就是一种不透明且呈现琥珀色的啤酒，这种啤酒要低温发酵，而且发酵时间比较长，红啤酒是专门为一些喜欢未过滤的啤酒粉丝量身酿制的一款啤酒。红啤酒酒体呈现琥珀色，含...
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本人也比较喜欢喝啤酒，最近开始入门精酿啤酒，感觉不错。啤酒可以分为两大类，一是叫做艾尔Ale，二是叫做拉格Lager，两种类型在历史渊源、口感、工艺各方面均有不同，可参考下图。 啤酒的品牌有很多，像我们耳熟能详的青岛、雪花、燕京、百威、嘉士伯等都属于工业啤酒，可以大口吨吨吨嗝的那一款，是拉格的一种。优质精酿的啤酒原料为水、啤酒花、酵母、麦芽这四种，额外可以有其他辅料。工业啤酒则不然，大...
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作为曾经国内知名的出口酒，现在的熊猫啤酒更接地气了，外包装以一个大大的熊猫为logo，让人眼前一亮，别具匠心。平时喝的啤酒不算少，但是打开熊猫啤酒喝了第一口就能明显感觉到浓浓的麦芽香。口感顺滑厚重。这是第一次喝罐装酒有感觉到区别，平时喜欢德国啤酒的朋友绝对会喜欢熊猫王啤酒的口感。据说泡沫是评判啤酒好坏的重要指标之一，打开易拉环，倒在杯子里，能明显看到泡沫细腻、丰富，颜色洁白无瑕。 喝了一口特地看了...
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相信大家都知道，六、七、八月，是啤酒的销售旺季，于是为了具体的了解啤酒的销售情况，我们在近期走访的几家超市。而也就是在这走访中，让我们发现了一款非常有意思的啤酒，它就是有着香槟味的啤酒。那么什么是香槟味啤酒呢，下面让我们一起来看一下。其实，香槟味啤酒来源于英国，是英国至纯啤酒公司(推出了一款名为“格纳利”(Gnarly)的高浓度香槟风格的黑啤酒，限量发布1000瓶。此酒的酒精度为6.5度，带有黑胡...
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