经常有朋友在买酒时有这样的困惑，什么是原瓶进口，什么是灌装酒，它们的品质有什么区别？乍一听作为酒小白的你是不是蒙圈了，今天我们就来了解下这几个术语的内涵，相信对大家日常选酒也是很有帮助的。酒庄酒在酒庄完成酿造和装瓶的葡萄酒就可以称为酒庄酒如何判断一瓶酒是酒庄酒？法国酒标上面一般标注为 Mis en Bouteille au Chateau/Domaine 等。在英文酒标上，则常标注为 Estate...
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饭局喝酒已经成了咱们中国人几千年的传统，不过喝酒之前我们还是来学习一下该如何斟酒吧!一、西式斟酒西式斟酒主要应用于洋酒。这里所说的洋酒主要是葡萄酒、起泡酒（香槟等）、白兰地等常见进口酒。不过，这不是讲究入乡随俗的时候，如果在高大上的西餐厅，也该遵循其“洋气”的斟酒礼仪，方不失高雅。1、斟酒顺序先斟什么酒、后斟什么酒要分明，以增强味蕾感知，提升用餐满意度。（1）先起泡酒，后静态葡萄酒。因为起泡酒酒体...
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前天晚上，一条“黑作坊造假波尔多四级名庄拉图嘉利“的朋友圈短视频震惊了整个葡萄酒圈。网传视频截图从视频中可以看到，黑作坊狭窄拥挤、条件简陋，2名工人正在熟练包装葡萄酒。12头贴标机线上一瓶又一瓶光瓶酒摇身一变就成为了波尔多四级庄拉图嘉利，视频拍摄者更是将贴标后的酒瓶拿在手里拍摄酒瓶的正面、背面和底部。从视频中来看，造假技术较为成熟。据熟悉酿酒技术的人士推测，该贴标机应该是国产设备，如果正常运转，一...
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竹筒酒，又名鲜竹酒的新品种白酒，今天小编就带你去怎么分别竹筒酒的品鉴. 竹筒酒再古代其实就已经有人在酿造了，发源于湖北恩施土家族，只不过那时候竹筒酒是王室酒，经常用于招待外宾的酒，普通的老百姓根本没有资格去喝这种酒。到了现代后经过无数代酿酒师改良，将白酒传统工艺与现代生态工程技术的融合，是人文与自然的融合，竹筒酒开创了“融活型”白酒的先河，他们绿色健康的酿造理念、独占鳌头的自然醇香，正是现代人类苦...
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枣酒如何酿制?山东金丝枣酒是知名的营养酒，用金丝蜜枣为原料，和白酒一块发酵精制而成，有红枣的香味和营养，今天小编将金丝枣酒的简易制作方法介绍给大家，在日常生活中也能自己酿制枣酒啦。金丝枣酒不仅是一种优质饮用酒，而且是一种珍贵滋补品，它具有舒筋活血，滋补益气，养血安心，强壮身体，祛病延年等特殊功能。还能防治坏血病，过敏性紫癜，血小板减少，高血压等病。根据制取方法不同，又分为配制红枣酒和发酵红枣酒。配...
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灌装是啤酒生产的后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。 桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适于当地销售。 罐装：罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因而发...
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受中国食品安全问题影响，中国消费者对食品饮料的生产日期、保质期一直都持谨慎小心的态度。在购买葡萄酒时，相信很多人会遇到葡萄酒年份、保质期、适饮期和灌装期等一系列的日期说明。这些时间到底有什么不同？分别透露了哪些信息？一、葡萄酒的年份 葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千...
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竹筒酒作为一种原生态下生长出来的稀有品种，在酿制的过程中十分讲究。竹筒酒不仅具有中医疗效功能！还拥有喝多不醉，喝高不上头这种美誉！本文着重讲述竹筒酒的酿制流程及注意事项。1.基酒配方基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。2.选竹方面不是所有的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向...
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