《水浒传》中武松来到景阳冈，一口气喝了十五碗酒，还可以把一只老虎打死。在看古装影视剧时，剧中的人喝酒都是用大碗甚至坛子喝，轻则喝几碗，动辄就是四五坛，古人的酒量很好吗？当然不是，主要原因是古代的酒和现在的酒度数不同，那么，古代的酒都是多少度的呢？接下来就详细分析下： 先来看看我国的酒文化，酒文化在我国也有4000多年的历史了，有人说，酒文化起始于夏禹，有人说起始于周。最早的酿酒方法是酿造酒和发酵酒...
查看全文 >
水酒这一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法。许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒。那么，水酒是什么酒呢？水酒的做法是什么样的？下面小编将一一为大家解答。水酒是什么酒水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓可以同时食用，即古人所说的“醪”（未滤的酒）。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。而在少数民族中，水酒又有着不同...
查看全文 >
古人酿造的酒度数在6度左右，最高不超过15度。我们现代喝的白酒是清朝以后蒸馏制成的烈性酒，俗称“白干”。它的酒精度在40以上，最高达68，而现代市场上比较常见的啤酒在10左右一直以来，古人在我们的印象里都是特别爱喝酒的，喝个十几碗都无所谓。例如，宋武在《水浒传》年间，他的酒量是水浒上的第一。他曾经喝了15碗酒后赤手空拳打死了一只老虎。唐代大诗人李白也因爱饮酒而出名。他在《将进酒》中吟诵：“你会喝葡...
查看全文 >
#古代的酒在现在等于现代的多少度# 大概10度左右，最高也就20度左右，古人没有蒸馏技术，完全靠自然发酵的酒，都是低度酒，而且还比较浑浊。所以，词里写，一壶浊酒，用词是比较恰当的。 有人从古画里发现古人有疑似蒸馏设备，但是没有蒸馏酒的文献记载，考古中也没有发现古人的蒸馏相关的设备。所以说，高度酒，蒸馏酒从文献上看最早只能追踪到元朝。 因为元朝是个跨越大陆的国家，所以中国人从阿拉伯世界学会了蒸馏酒的...
查看全文 >
《水浒传》中武松来到景阳冈，一口气喝了十五碗酒，还可以把一只老虎打死。在看古装影视剧时，剧中的人喝酒都是用大碗甚至坛子喝，轻则喝几碗，动辄就是四五坛，古人的酒量很好吗？当然不是，主要原因是古代的酒和现在的酒度数不同，那么，古代的酒都是多少度的呢？接下来就详细分析下：先来看看我国的酒文化，酒文化在我国也有4000多年的历史了，有人说，酒文化起始于夏禹，有人说起始于周。最早的酿酒方法是酿造酒和发酵酒，...
查看全文 >
水酒这一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法，许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒，它与白酒有什么区别呢？水酒度数又是多少呢？水酒口感怎么样呢？下面我们将一一为你解答。水酒是什么酒 水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。而在少数民族中，水酒又有着不同...
查看全文 >
一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法，许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒，它与白酒有什么区别呢？水酒度数又是多少呢？水酒口感怎么样呢？下面我们将一一为你解答。水酒是什么酒 水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。 而在少数民族中，水酒又有着不同的意...
查看全文 >
在我们平时看的古装电视剧中，古人喝酒都是以“碗”论、以“坛”论，一连喝好几碗，甚至是好几坛都不会醉。比如《水浒传》中的武松连喝十八碗，还能赤手空拳打死老虎。乍一看，古人的酒量很好，算得上是千杯不醉。然而并非如此，它们的酒另有玄机！古代时，古人的酿酒的技术并不发达，他们喝的都是酿造酒，所以，酒得度数都不高。古人把它分为两种，一种是清酒，一种是浊酒。从颜色上来看，清酒是清澈透明的，度数大约在6度左右，...
查看全文 >
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产糯米可以经受的烹饪多样，不仅是可以做各种甜点小吃，而且还能做用途广泛并且价值丰富的酒酿，...
查看全文 >
