酱香酒所在的一个魅力之一，就是现在越来越多的人慢慢的开始喜欢上酱香型白酒了。很多人从喝其它香型的白酒转到喝酱香型白酒，而一旦接受了酱香酒后，再转到去喝其它香型酒的人几乎很少了。为什么现在越来越多的人喜欢喝酱香酒了呢？其中包括几个原因。 首先，酱香酒有着它独特的香味风格，它特有的香气，香而不艳、醇香优雅，回味悠长是最让人回味无穷的。而最突出的是它的空杯留香持久，品质好的那些酱香酒，它的空杯留香的香...
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筛酒的意思是什么？筛酒是古代的一种简单的过滤和加热方式，能够将酒中的杂质去除。古代的酒大多都是低劣酒，是一种固体和液体的混合物，需要进行过滤。加热则是会对酒中的一些有害物质进行去除。随着酿酒技术的提高，这种杂质逐渐的减少，就变成了一种倒酒和热酒的意思。1、过滤与加热筛酒的意思是什么？是一种将白酒之中杂质进行去除和去除酒液之中有害物质的过程，主要是过滤和加热。古代的酿酒工艺低下，所以酿制的酒液之中含...
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摩尔多瓦红酒是历史酿造葡萄酒最悠久的国家-摩尔多瓦酿造的红酒。摩尔多瓦是国际葡萄酒OVI五个创始国之中的一个，这里地理纬度与勃垦第类似，这里酿造出来的红葡萄酒具有独特的香气，白葡萄酒的鲜爽怡人。摩尔多瓦红酒的产量是波尔多红酒的2.5倍，所售卖的价格低于市场的平均价格，在莫多瓦尔当地的葡萄酒更是便宜的过分。一、摩尔多瓦红酒口感摩尔多瓦红酒醇厚圆润，丝滑细腻，甘甜适中。红葡萄酒具有一种很独特的气味，酒...
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自古以来我国的白酒一直有着悠久的历史，而且也传承了上古时代的精湛工艺，但是随着时间的推移许多酿友在生产之前都会用水来泡谷粮，但这其中选择怎样的水才是更为重要的，那下面小编带我们一起来知道下，小曲固态发酵泡粮是用怎样的水好。首先，为了能让谷粮快速吸收膨胀，那么就不能采选择用冷水泡粮，因为泡粮要选择70度以上的热水，才有利于粮食吸水，把粮食倒入后把表面刮平，水面超过粮面25cm左右，并盖上盖子保温，一...
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我们都了解，调味酒是指采用特殊工艺生产的、有特定的香味物质含量和独特的风味、能弥补基础酒中存在的缺陷的功能性白酒，那对于酿酒设备做酒，怎利用陈酿调味酒增加白酒口感呢，所以下面小编带我们一起来了解下。首先，调味酒的种类有很多，如陈酿调味酒、老酒调味酒、糟香调味酒、酒头调味酒、酒尾调味酒、特香调味酒、醇甜调味酒等等都是，那真正的白酒勾兑不是酒加香精，而应该是酒勾酒，在这过程中，少不了的就是调味酒。像生...
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八开云酒庄：刚需市场就是创业的保障!在经济下行，畅通国际、国内两个大循环的背景下，传统行业遭受很大冲击和挑战。怎样在新形势下选择对的行业和项目，是摆在众多转型创业人士面前的头等大事。八开云酒庄以其独特的平台优势，为大家提供了新的选择。营销新模式，提供宽广的销售平台。一方面，采用营销新方式，扩大客户面。在八开云酒庄销售平台中，对客户进行会员管理的同时，采用裂变营销方式，带来强转化。具体就是：针对采购...
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#中国微团·国京酱酒不是生活的必需品，而是生活的调味品。它能迅速缩短人与人之间的距离，让人暂时忘记疲劳和悲伤。邀请三五位知己举杯，用酒抒情，畅谈人生是人生的一大乐趣酱酒是今年白酒行业的热点。近年来，酱酒热的发展势不可挡，随之而来的是酱酒产业化、品牌化、全国化等全方位蓬勃发展。随着消费者越来越理性，越来越重视产品和品牌的价值，酱酒行业也产生了适者生存的选择机制。#中国微团·国京酱酒，酱酒口中有味，各...
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从古至今，我国的白酒酿造技术所采用的原材一直都是粮食等谷物类为原料，那针对酿酿造白酒中所采用的原材是单粮还是多粮，大家可能就不太了解了，下面小编带大家一起来了解下单粮与多粮之间的区别。首先，单粮白酒，就是一种粮食酿造的白酒；而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食类原料酿造的白酒。因生产的白酒厂家、地域不同，使用的原料也不相同，采用多粮组合是一种发展趋势，不同粮食的营养成分存在差异，所含的酶及淀粉结构...
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川酒小曲完整的蒸粮工序包括：初蒸、焖水、复蒸三个部分。初蒸、焖水、复蒸是也称为糊化工艺，指将粮食中的淀粉转化成糊精的过程，也就是将粮食由生变熟的过程。在这个过程中，粮食中的淀粉会在水和温度的作用下变成糊精，便于后期的糖化工艺。在蒸粮时我们要根据原料品种的不同，掌握好初蒸时间、闷水温度，配合好复蒸，使熟粮柔熟，淀粉碎裂率高。在整个蒸粮过程中我们要把握好闷水时间，使甑内粮食底面水份一致。在整个蒸粮过程...
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