以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及男人的一生，绝大多数时间应该是和酒度过的。真正的男人，不可以没有女人，更不可以没有酒。酒，对于男人，就想想象之于诗人，脂粉之于美女，是男人的精魂与点缀。男人，因没有女人而寂寞，倘若没有酒就更寂寞了。高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌。你可以想象，在男人的世界，女人要逊...
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那一年，钟睒睒43岁，吴少勋41岁。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）一瓶2元钱的矿泉水能够创造多大价值？答案是，它能将一个人送上亚洲首富的位置！2021年伊始，66岁的农夫山泉创始人、董事长钟睒睒[shǎn]以925亿美元的身家，成功登顶中国首富和亚洲首富。其财富大致等于“马化腾+刘强东+王健林”三人身家之和。不过，与曾经的首富相比，钟睒睒可谓出了名的低调，以至于很多人不知道其名字的读音...
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勾兑是白酒生产的重要工艺，可以说所有的白酒都是勾兑出来的。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，口感参差不齐，要使酒的质量完美、符合品牌的固有风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。不同的是，固态法用基酒勾兑，液态法用食用酒精勾兑。白酒的酿造方法大致可以分为两种，固态酿造法与液态酿造法。固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，...
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优质的葡萄酒含有丰富的单宁，葡萄酒在和氧气进行接触时，产生缓慢的氧化反应，从而软化葡萄酒当中的单宁，让原本粗糙干涩单宁变得细致优雅，入口后给人以天鹅绒般的质感。优质的葡萄酒含有丰富的呈香呈味物质，这些物质在与空气接触之后，通过缓慢的氧化反应，会让葡萄酒的原来收敛平淡酒体，散发出优雅的果香、花香、橡木桶带来的香气，以及陈年的香气，同时会让酒体更加的饱满圆润、酒体更加趋于平衡富有层次感。优质的葡萄酒有...
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优质的葡萄酒含有丰富的单宁，葡萄酒在和氧气进行接触时，产生缓慢的氧化反应，从而软化葡萄酒当中的单宁，让原本粗糙干涩单宁变得细致优雅，入口后给人以天鹅绒般的质感。 优质的葡萄酒含有丰富的呈香呈味物质，这些物质在与空气接触之后，通过缓慢的氧化反应，会让葡萄酒的原来收敛平淡酒体，散发出优雅的果香、花香、橡木桶带来的香气，以及陈年的香气，同时会让酒体更加的饱满圆润、酒体更加趋于平衡富有层次感。&...
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起泡葡萄酒不是必需要醒酒，但也可以进行醒酒。起泡酒醒酒可以让香气充分散发，更好的品尝起泡酒风味；而不醒酒的起泡酒，可以更好的保留气泡，口感更丰富。将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入滤酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润...
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红酒挂杯和不挂杯的区别是酒液粘性不同，酒液粘性一般与红酒的酒精含量和糖分、甘油等微量物质有关，含量越高，粘性越大，挂杯越明显；反之，挂杯就不明显。红酒挂杯和不挂杯的区别挂杯程度直接反映出两个问题：一是此葡萄酒的黏性强弱，二是它的表面张力程度。所谓葡萄酒的黏性是，酒里不仅有酒精、水，还有其他微量物质，如糖、甘油，这两者都会直接影响葡萄酒的黏度。而酒精含量的高低影响了葡萄酒表面张力的程度，酒精度越高酒...
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红酒醒酒和直接喝的区别是口感不同。红酒醒酒可以软化单宁，使红酒口感更顺滑，更容易饮用；同时红酒醒酒也可以隔离沉淀和让红酒散发香气，使红酒风味更佳。将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入滤酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润...
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最近网上盛传的透明玻璃瓶飞天茅台酒一则“透明玻璃瓶茅台酒”的新闻，让很多热爱老酒收藏的朋友又参与了一次热烈的讨论，茅台酒为什么不能用透明玻璃瓶装？为什么人家别的酒可以？这是酱香型白酒的独特之处吗？社长怀着强烈的疑问，细细查找了许多资料，竟然得到一个意想不到的结论：不是只有茅台这样的酱香酒怕日光晒，其他香型的白酒也同样怕晒。之所以用透明玻璃瓶装，其实都有各自的具体原因。茅台酒为什么怕晒？在“透明玻璃...
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