我国白酒种类繁多，不光有12种香型，更是分成了不同区间的度数。按低中高划分，低度白酒一般只有28~38度，中度白酒是38~50度，高度白酒则高达51~68度以上。白酒的度数是指乙醇（酒精）在酒中含量的百分比。拿1000ml的白酒来说，乙醇含量500ml，这款酒的度数就是50度。有的酒友钟爱高度酒，有的喜欢低度酒，许多酒友非常好奇，究竟高度酒更好还是低度酒更好？今天我们来了解一下。先拿53度的代表-...
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众所周知，中国古代酒都是以低度发酵酒为主，蒸馏酒发展时间并没有想象中那么长，那蒸馏酒最早出现在哪个朝代呢？其实在元朝时期就已经有蒸馏酒了，但直到清朝才开始被推广，改革开放以后才占据主导地位，在此之前，古代酒都是以低度发酵酒为主，黄酒也是其中之一。蒸馏酒最早出现的朝代是元朝其实关于蒸馏酒最早出现在哪个朝代？李时珍在《本草纲目》中就已经提及：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用...
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距今4～5万年前的旧石器时代的人类在贮存食物过程中，仿效大自然生物生长成熟落果腐霉等变化规律，逐渐摸索学会 了酿酒的技能。例如葡萄，无论自然掉落或人为采摘储存，因其外表白膜含天然酵母，在一定温度条件下，促使果肉中的糖分转化成为酒精，这就是葡萄酒的诞生。早期欧洲大陆的人类简单的粮仓堆积小麦，雨天湿漏，温度变化，麦子发芽和发酵，出现酒液，还有香气，试尝无碍好喝身体无碍，啤酒就这样自然产生，经人类仿照，...
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洞藏酒被许多酒友追捧，对于泥土埋藏酒这样的做法是有着很长远的历史渊源的，这个是传说在古时候绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红”，但两者的口味做一个辨别的确很难。那泥土埋藏酒相比较于黄酒那个更好呢，下面我们一起来了解下。泥土埋藏酒相比较于黄酒那个更好首先，泥土埋藏酒的想法是源于黄酒中的女儿红，将茅台镇酱香型白酒以坛装的形式埋入地下一米左右的土层...
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近年来，许多喜欢好酒者，都有一个收藏的习惯，而且具有收藏经历丰富的酒者，他们会考量酒的各项指标是否符合。根据市场份额，现在酱香酒和浓香型酒的收藏价值都是比较高的，而且消费者是居高不下，但也有的人会纠结两者到底收藏哪个好呢，下面就带我们一起来了解下酱香酒和浓香酒相比照那个比较具有价值。一、在使用原材料上1、酱香型白酒酱香型白酒主要以高粱为原料，用高温制得的大曲经屡次发酵酿制而成。酒液微黄透明、香气优...
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从史前的狩猎、采集时代开始，「酒」这个东西便存在了，毕竟「发酵」是自然界寻常可见的微生物运作！传说猴子会在树洞中存放水果，而等到这些水果自然发酵成酒，那便是最早、传说中的「猴酒」！不过当人类熟悉了自然界的发酵后，也期待进行人为的发酵，以便制造出某些特定的酒，但人类文明中，人类最早酿出来的酒到底是什么呢？1.再生与圣化的酒人类熟悉了自然界的发酵后，也期待进行人为的发酵，以便制造出某些特定的酒。其实酿...
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年底，忙碌的工作结束以后，朋友们的相聚也要开始了，还有好多八卦要开始尽兴的聊，还有很多不快要尽兴的吐槽，还有很多话要互相鼓励。家人聚会当然也少不了，在外奋斗的亲人归来，团圆相聚。你为什么采购葡萄酒企业采购：送礼答谢客户、商务聚餐、公司聚餐、企业年会；个人采购：朋友生日、婚礼送礼、朋友聚餐、家庭聚餐、个人喜爱饮酒、个人收藏爱好；关于葡萄酒的种类和颜色是相对最好区分的，今天小编先简单的跟大家介绍一下从...
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说起法国，很多人都会想到香槟，但是除了香槟以外，在法国的23个起泡酒产区里有一款是世界上最早诞生的起泡酒，你知道是啥吗？每天喝起泡酒的你有没有喝过这一款呢？其实在500年前，最早的起泡酒就诞生了，诞生于法国南部的比利牛斯山脚下的利慕圣希莱尔修道院。其实还有这样的一段故事，在1531年修道院的一位修士发现，当他在春天取出冬天存放的葡萄酒时，葡萄酒里有一些气泡，而气泡的产生是因为到了冬天酵母因低温休眠...
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中秋节前，朱伟总的头条上，一会儿发夜游船，一会儿发洞藏酒库的，搞的全网一片嗨，我也跟风写了一篇。几乎是全部，贵州醇和青酒属于那种门当户对且男才女貌的般配cp。就差大家集体喊着“在一起，在一起”了。然而，如期举行的婚礼上，掀开盖头却发现，婚礼还是那场婚礼，新郎还是那个新郎，新娘却不知不觉调了包。全网一片失落，更有一些自媒体不由得因为“被耍”而光火，批评如潮。就在大家因为一切尘埃落定，婚礼上的烟火气即...
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