都知道 XO 是一个高端酒的代名词，但好饮洋酒的朋友会发现，XO 出现的地方挺多，有时候叫干邑（Cognac） XO，有时候叫雅文邑（Armagnac） XO，有时候又叫白兰地（Brandy） XO。这么多种类，它们有什么区别呢？要弄清楚这个问题，首先要了解干邑、雅文邑和白兰地以及它们之间的关系：1、干邑、雅文邑和白兰地以及它们之间的关系（1）白兰地在 16 世纪，法国葡萄酒贸易兴盛，但由于当时战...
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白酒可能知道的人相对比较多一些，像是白兰地和威士忌，年轻人接触的会比较多，其实呢，他们都是蒸馏酒。既然都是蒸馏酒，为什么又分了这么多的种类的呢？[what]白兰地：以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。路易老爷白兰地当然以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等。威士忌：是一种由大麦等谷物酿制，...
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白兰地和威士忌是洋酒中最受欢迎的两种，也是国内最容易接触到的洋酒种类，那白兰地和威士忌哪个更好呢？很显然的是，白兰地和威士忌无论是酿制原料、还是口感风味都区别非常大，但也谈不上哪个更好，只能说白兰地要比威士忌更容易被国人接受一点。白兰地和威士忌对比白兰地是以水果（葡萄、苹果等）为原料制成的高度烈酒，而威士忌则是以谷物（大麦、小麦、玉米等）为原料制成的高度烈酒，相同的是，两者都会经过橡木桶陈酿数年后...
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但凡由水果蒸馏而成的高度酒都称为白兰地，因此有很多种不同的白兰地，每一种白兰地的品鉴标准也略有不同。就拿最著名的法国干邑产区Cognac来说，干邑恐怕是国内最常见到的白兰地品种了，它主要使用干邑地区的白玉霓葡萄蒸馏，酿造工艺是夏朗德Charente壶式蒸馏，再进行橡木桶陈酿。洋酒品鉴过程中，我们需要注意的是，品鉴的标准：70%是香气，30%是口感。干邑的香气来源主要有两个方面，水果本身的风味和橡木...
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干邑白兰地和威士忌 干邑白兰地是指法国干邑产区（Cognac）出产的白兰地产品，主要是采用白玉霓（Ugni Blanc）葡萄经过发酵和二次蒸馏酿造而成，并受法国严格的原产地命名法规的保护。干邑白兰地根据陈酿的时间不同，被分为不同的等级：优质（VS）、陈酿（VSOP）、特陈（XO）等。因此，干邑白兰地是白兰地中一种高级的产品。 威士忌（Whisky或Whiskey）是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉...
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白兰地既不是红酒也不是白酒，白兰地属于蒸馏酒。白兰地与红酒、白酒属于三个不同类型的酒类，白兰地是使用葡萄等水果为原料，发酵后经过蒸馏而得的蒸馏酒，酒精度数较高。白兰地是蒸馏酒，也是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术...
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白兰地与白酒的区别是酿酒原料不同。白兰地和白酒是两种不一样的酒类，都属于世界八大烈酒，白兰地是使用葡萄等水果为原料制成的酒，白酒是使用粮谷为原料酿造而得。白兰地白兰地是蒸馏酒，也是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术...
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白兰地放久了不会更好喝。白兰地属于蒸馏烈酒，酒精度数较高，在装瓶后酒液就不会继续发展，因此它不会随着时间发展而变好。但是白兰地在装瓶前橡木桶中陈酿时间是越长越好。白兰地是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，一般白兰地的酒精度数都很高，在40度左右。一般情况下，白兰地没有过期的说法。白兰地和葡萄酒不同，在装瓶后，白兰地一般就不会继续发展了。也就是说，白兰地的品质并不会随着时间的推移而有所增值...
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众所周知，洋酒种类有很多，比如朗姆酒、伏特加、金酒、白兰地等等，在所有的烈酒中，白兰地总是能够凭借自身的魅力吸引住消费者挑剔的味蕾，获得众多人的一致好评。那么你了解这种迷人的烈酒吗，白兰地是什么酒呢，有什么特点，一起来看看吧。使用葡萄或其他水果为原料，发酵后蒸馏出来所得的酒属于白兰地酒。一般单独使用的术语的白兰地通常指葡萄产品，而用其它水果制作出来的白兰地通常会在前面加上水果的名称，例如苹果白兰地...
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