买葡萄酒的时候，会看到葡萄酒瓶的颜色有很大区别，有绿色；有棕色；还有白色。有些人认为绿色和棕色酒瓶能防光线的照射，因此，认为绿色瓶和棕色瓶的葡萄酒就是品质相对好一点的酒，而白色酒瓶的葡萄酒相对品质稍差点。真的是这样吗？在回答这个问题之前，先来了解下葡萄酒瓶的发展历程。1 .葡萄酒酒瓶的发展历程最初储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错，但却非常沉重，不易携带，而且粘土...
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即便是并不常喝葡萄酒的人应该也听过“小拉菲”的名号，这是中国消费者给到拉菲副牌酒的简称，其实，拉菲副牌酒的正式名字叫做拉菲珍宝（Carruades de Lafite），曾几何时在中国卖到4000多一瓶，一个副牌酒卖到4000块钱，很多人表示也实在是看不懂。好了，价格不是今天要讨论的重点，我们今天要探讨的是：为什么有的葡萄酒会有正副牌之分？其实，很多好的酒庄都分正牌酒与副牌酒，甚至副牌酒还不止一款...
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葡萄酒都是用葡萄酿成，除了少数的加了烈酒外，其他都很纯，只是葡萄酒的纯与不纯有着更细致的划分。哪一种葡萄酒最纯，不是内行人是不太容易分辨的。就像现在的女孩已经不再向往纯纯的爱，我们这个讲究拼贴混合的时代，纯粹还具有什么样的价值呢?应该还有吧!妈妈最爱的还是纯金的项链啊!老爸也总是非纯绵的polo衫不穿。可是，我们都知道纯金项链不比妹妹的chanel菱格纹k金戒指值钱，弟弟加了30%coolmax的...
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我们人经常会说，你真的好喜新厌旧，旧的不去，新的也不来。但是，对于意大利葡萄酒来说，这存在新旧之分，这你们了解过吗？即使是在葡萄酒这个大世界里，同为一款意大利葡萄酒，也有新旧之分。那么，是怎么区分的呢？意大利葡萄酒也有新旧之分吗《巴罗洛男孩》（Barolo Boys）电影，讲述的正是上世纪80年代之后意大利巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）产区酿酒风潮的变革。于受到持续数年...
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葡萄酒的干红、干白之分，里面的“干”是什么意思？相信应该难不倒初学葡萄酒的小伙伴，更别说那些经常喝葡萄酒的“老司机”了！那么，葡萄酒的“干”指的什么呢？认识干型葡萄酒葡萄酒的“干”，指的是干型葡萄酒，而葡萄酒是不是干型，取决于葡萄酒的糖分残留量，干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，糖分残留比较少也就是说，干红、干白葡萄酒，酒液里剩余糖分极少，体现在口感上的表现就是不甜！所以干红、干白，喝起来一般都是不甜...
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葡萄酒跟人一样，有不同的性格、不同的面貌、不同的寿命、不同的身段，也是有的酒胖，有的酒瘦小。通常来讲，气候温暖、阳光充沛的地区葡萄酒的身材比较高大，凉爽地带的葡萄酒身材比较单薄。温暖地区的葡萄酒较为丰满圆润是因为温度高、采光足，葡萄能获得高的糖分（酒精度），加上酿造过程中会有自然的甘油生成，使酒甜润肥美。以中国的产区为例，新疆的葡萄采光足，酿造出的白葡萄酒带甜润口感而酸度不足，山东蓬莱产区的白葡萄...
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因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。因此大家应该明...
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酒体轻盈，口感柔和的葡萄酒被形容为女性化；而酒体饱满，单宁强劲的红葡萄酒比较男性化。用这种死板的方式形容葡萄酒真的合适吗？“肉食是男性的，香槟是女性的，奶酪是中性的”——这是最近一项关于性别与葡萄酒消费的研究所得出的结论。这项由美国德州理工大学（Texas Tech University）进行的研究发现，性别会影响大众对葡萄酒的消费，因此便赋予了葡萄酒一定的“性别形象”。白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡...
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在“酒界”经常会听到“副牌”这个词那么有“副牌”就应该有“正牌”那么到底正牌和副牌的区别在哪里你知道吗？为了让大家更加了解葡萄酒的“正副牌”，现在就让我们一起进入“正副牌”的世界！什么是正牌酒首先，我们先清楚一点，能生产“正副牌”的都是一些名气和产量比较大的酒庄，比如我们都知道的五大名庄：拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王。其次，“正牌酒”是酒庄的拳头产品，质量和价格一定是最高的。为什么要生产副牌酒从...
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