很多刚接触葡萄酒的朋友对葡萄酒的酸度很反感，看起来颜色赏心悦目，闻起来香气诱人的葡萄酒为什么喝起来感觉酸？有些在印象里认为葡萄酒是甜的朋友就开始打退堂鼓了。我们生活中不乏甜美的饮品，各种果汁，饮料等，都以甜香讨喜消费者。但是：所有真正用葡萄酿出的酒都有酸度来支撑！包括口感甜美的贵腐酒、冰酒。是不是很多人看到这里大跌眼镜？酸度是评价葡萄酒的重要指标。今天，我们就来聊聊，怎样欣赏和品味葡萄酒的酸度。先...
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2012年底，波尔多超一级酒庄（Premier Cru Superieur）——滴金酒庄（Chateau d’Yquem）宣布将不会酿造2012年份的贵腐甜白。他们认为2012年的气候条件不利于葡萄的生长，使得葡萄达不到酿造酒庄顶级甜白的品质。当然，这一决定也直接导致酒庄损失3300万美元。不过，为了弥补一部分损失，酒庄还是决定用这些葡萄来酿造一款干白葡萄酒。那么，我们不禁要问，年份真的对葡萄乃至...
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酒的年龄，谁长谁短？有些葡萄酒为什么可以保存许多年？有些酒为什么刚过两个春天已经不堪入口？还有些酒，为什么随着陈酿时间的延长，香味也发生了变化，从较初浓郁的花香变成了林木的幽香？酒的年龄，谁长谁短？普通的白葡萄酒通常只有两年生命，用2001年收获的果实酿出的白葡萄酒，2002年春末应该是它口味较成熟的时候。普通红葡萄酒的生命更长一点，但也不宜久放。家里如果没有电子酒柜，最好是即买即喝。不同的葡萄酒...
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说到酒的年龄，到底是谁的长谁的短呢？有些葡萄酒是可以保存很多年的，有些葡萄酒却是很快就要喝完的。为什么有些葡萄酒的陈酿时间那么长呢？随着时间的推移，葡萄酒的香味也会发生变化。那么，进口葡萄酒的酒龄应该怎么识别？酒的年龄，谁长谁短？普通的白葡萄酒通常只有两年生命，用2001年收获的果实酿出的白葡萄酒，2002年春末应该是它口味较成熟的时候。普通红酒的生命更长一点，但也不宜久放。家里如果没有电子酒柜，...
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在西班牙里奥哈葡萄酒有一个跟其他葡萄酒非常不一样的特征，就是它的酒瓶上包着一点金丝线，表面上看非常雅致，但是这金丝线最开始并不是为了美丽而设计的，其目的是为了防止伪造，大家都知道，葡萄酒市场上假货有很多，为了打击盗版，维护正版的葡萄酒，商家们也因此操碎了心。茅台昂图葡萄酒——献给奋斗中的你1、没想到，金丝线的出现是为了预防假冒伪劣！ 如同猫和老鼠，葡萄酒厂商和造假者也是天敌。一个品牌或酒庄的葡萄酒...
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进口葡萄酒，按规定要贴上中文标签，标签所包含的常见内容有以下几项：葡萄品种；葡萄酒名称；收成年份；等级；产区；装瓶者；酒厂名；产酒国名；净含量；酒精浓度。 进口葡萄酒的酒瓶及酒标其实包含着许多信息，留心一下，你会发现进口葡萄酒有以下五个特征： 一、原装葡萄酒进口时一般都是以箱为单位，标准箱包装一般为6支或12支/箱，没有任何其它的礼盒类包装，这些外包装都是渠道商根据国内市场需求在国内进行...
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葡萄酒放冰箱是大忌识别你的庐山真面目是怎么样的呢？我们很多人都有一种习惯，什么也是比较好的，这才是享受生活，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！ 1、在我国，很多人都有一种习惯，那就是什么都要较好的 认为这才是享受生活，如：衣服必须头牌，吃饭必须西餐，喝酒必须红酒······ 2、很多人对于红酒通常不懂装懂 喜欢把红酒放到冰箱里面来显摆自己，却不知葡萄酒放冰箱其实是大忌。 懂...
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