华夏酒报记者 徐菲远全球精品葡萄酒研究机构Areni Global最新发布了一份报告。该报告基于Areni与Wine Intelligence两大机构合作进行的一项研究，通过精品葡萄酒买家的一些有趣数据，来探索中国、美国和英国三大市场消费者对于精品葡萄酒各种相关因素的重要性的不同看法，并对精品葡萄酒的未来进行了预测。该报告将精品葡萄酒定义为“税前价格75美元或以上的葡萄酒”。中国人看重知名度您认为...
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继2018年的极高产年份之后，全球葡萄酒产量有望连续第二年低于平均水平。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)新近公布的2020年全球葡萄酒产量初估数据显示，2020年全球葡萄酒产量(不包括果汁和果泥，下同)约为258亿升，比2019年增加1%。考虑到当前地缘政治的紧张局势、气候变化和新冠疫情给全球葡萄酒市场带来的高度波动性和不确定性，这对于葡萄酒行业来说未必是个坏消息。该数据基于在30个国家/地区收集的...
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葡萄酒的甜度（或酒的干燥度）不仅取决于葡萄酒中的糖含量，还取决于酸度，酒精含量以及称为单宁的化合物的存在。下面是一个易于阅读的葡萄酒甜度图表，显示了最受欢迎的红葡萄酒和白葡萄酒品种，以及它们的甜味或干燥程度。请记住，不同的葡萄酒种类可能因制造商而异，因此此图表应作为一般参考，以帮助您挑选适合您口味的葡萄酒。红葡萄酒甜度图表白葡萄酒甜度图表...
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因为每一年的气候环境都不同，所以葡萄酒的酿造也会受影响，我们的目标是帮助您了解哪些年份的葡萄酒比较好喝，哪些年份的葡萄可能需要更长的时间才能达到完美，哪些酒瓶已经过时了。2020年最好的葡萄酒年份1.美国，加利福尼亚州，纳帕谷纳帕霞多丽：2012、2013、2014 *纳帕赤霞珠：2010，2011，2012 *，2014纳帕·仙粉黛：2012、2013 *，2014 *俄罗斯河谷霞多丽：2012...
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葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。它与装瓶年无关。 ·葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，91和92年的葡萄就不够甜，葡萄皮薄，葡萄酒酿造后，其单宁含量明显不足而口感差。 ·葡萄年好坏还取决于冬春气候和阳光等...... ·同一葡萄年对不同地区可能好坏差...
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葡萄酒的术语有很多，下面就先来给的大家介绍一下开头为A的术语吧！醋酸的（Acidic）:无论酿制得多好，葡萄酒都含有一定数量的带有酸味的醋酸。如果有过量的醋酸，葡萄酒会有醋味，是有缺陷的，醋酸酒。酸性（Acidic）:葡萄酒需要天然的酸度来品尝新鲜和活泼，但酸度过多会导致酸性葡萄酒变得酸涩。酸度（Acidity）:葡萄酒的酸度对它的享受和生活至关重要。葡萄酒中的天然酸有柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸...
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喜欢红酒的都关注我了~之前经常会有人问我关于葡萄酒年份的问题，为此小编曾经整理分享过，一篇关于《葡萄酒年份》的文章，并详细的介绍了年份和葡萄酒的关系。但我觉得知道了年份和葡萄酒的关系还不够，不知道哪一个年份是最好，也没什么**用，下面小编就为大家搜集了这份世界顶级葡萄酒年份评价表，赶紧收藏吧。使用说明首先 98-100 分 是绝对经典的世纪年份，94-97 分 是卓越年份，90-93 分 是优秀年...
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葡萄酒的术语有很多，下面就先来给的大家介绍一下开头为P的一些术语吧！辛辣味(Peppery):辛辣的味道通常在许多Rhône葡萄酒中很明显，这些葡萄酒具有黑胡椒或白胡椒的香气和辛辣的味道。芳香的(Perfumed):这个术语通常更适用于芳香的白葡萄酒，而不是红葡萄酒。一些干白葡萄酒(和甜白葡萄酒会有一种强烈的香味。踩皮(Pigeage):压下葡萄皮盖的一种酿酒技术，在葡萄酒发酵初期形成葡萄皮盖。一...
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葡萄酒通常都会标注年份，但是这并不意味着所有的葡萄酒都有年份，比如人们熟知的无年份香槟（Champagne），又或者经过索莱拉（Solera）系统熟化的雪莉酒（Sherry）等，它们就是无年份酒款的代表。 以无年份香槟为例，酒庄通常为了保持酒款风格的统一性和稳定性，以及考虑酒款的价格与销售等因素，会用不同年份葡萄酿制而成的基酒来调配、酿造成无年份香槟，有时还会在酒标上标注“N.V.（Non-Vin...
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