很多人认为时尚白酒江小白这股网红之风刮不了多久，这话不完全没有道理。因为白酒认老字号，新品牌天生劣势。江小白能杀出一条血路，红遍大江南北，能持续吗？刚刚去超市买面条，顺便拍了一下。江小白酒的生产日期:2018年6月5日，出厂快两周年了，还在货架上放着，好在白酒没有保质期，另外这个日期喷码的颜色好浅，不仔细看都看不清。酒瓶上已经落了一层灰尘，看来这网红白酒也不好过啊。看看牛栏山酒的生产日期:2019...
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文 | 刘鹏高级工程师、国家一级品酒师、著名陈年老酒收藏家、曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员近日，《人民日报》客户端转载了上游新闻刊发的一篇署名为《一吨新酒加一勺老酒就是“30年陈酿”？老员工：正常》的文章热登头条，再度让白酒之王“飞天茅台”站上了舆论阵地的风口浪尖。这里摘录该篇文章的几段文字：贵州茅台公司因为销售“用15年基酒勾兑成的50年陈年酒”，被成都律师邢连超...
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在日常生活中，很多人在挑选白兰地的时候不知道如何下手，其实它和我们中国的很多白酒一样，也是可以根据年份来判断酒的质量。那么你知道白兰地怎么看年份吗，白兰地的饮用方法有哪些呢?下面一起去了解一下吧!白兰地怎么看年份在酒瓶上，总会看到上面标着一些字母，比如XO、VSOP，VSO，VO。这些字母其实指的是酒的年龄。XO指的的是上乘白兰的，价格偏贵，储存年龄为40年以上，VSOP储存年龄则为25年以上;V...
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我国的白酒年份酒就没有这种标准，于是问题出现了：如何鉴别白酒年份酒？品酒法 所谓品酒法，即指完全依靠资深“酒鬼”或品酒师的感官去分辨年份酒。大家都知道，一些感官灵敏的酒友能够喝出来年分差高于三五年的白酒的差别，这些“酒鬼”实际上都是潜力品酒师。而品酒师尤其是那些十分厉害的品酒师基本都能分辨出储存年份相差一年的白酒的区别。所以，不管你如何去勾兑生产年份酒都逃不过他们的鼻子和舌头。挥发系数鉴别法 如果...
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对于法国波尔多的葡萄酒来说，这里酿制出来的葡萄酒在全球是非常有名，可是在不同的酒庄酿造出来的葡萄酒，它们的保质期却不是一样的，那波尔多干红葡萄酒保质期最长达到多少年？波尔多干红葡萄酒保质期多久名气差点的酒庄出产的红酒保质期大概是在2-5年，而一般的波尔多红酒保质期能够长达8年，优质的波尔多红酒可以达到20-100年左右，甚至更久。这个就要看波尔多红酒的品级和保存条件，在恒温避光的酒窖中，越是优质的...
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葡萄酒是近几年来从国外传进来的，所以我们对它的了解不是很多，有时候瓶子的说明书上还是英文的，这让我们了解起来就更加的困难了，下面我就教大家一种从葡萄酒的年份上可以了解到的信息。了解“年份”其实是了解在那一年中，各种气象因子对于葡萄生长进而对葡萄酒质量的影响。能够显着影响葡萄生长的气象因子主要有以下几种。水分 葡萄对于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至关重要，生长初期，葡萄生长量较大对于...
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酒厂每年的收获日期都不一样。酒厂如何决定收获日期？带你去了解葡萄收获日期背后的知识。在一些葡萄酒的技术数据中，总是记录葡萄的采集日期，不同品种的葡萄在不同年份、同一年、少几天、多几个星期的采集日期往往存在差异。那么，收获日期是如何确定的呢？我们一起了解吧。传统上，人们认为葡萄在开花100天后就成熟了。在欧洲，人们一直在测量葡萄潜在的葡萄酒精度（即葡萄中的糖分完全转化成酒精后，葡萄酒的酒精度）来确定...
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在葡萄酒瓶身上你会看到“年份：2010”，这个时间指的是葡萄酒所用葡萄采摘的时间，葡萄采摘的年份是判断葡萄酒质量高低的重要因素，如果葡萄收成当年的气候条件优越，温度适宜，那就是一个好年份，酿造出来的葡萄酒质量不会差。就像市面上常见的拉图卡梅尔干红葡萄酒酒瓶上标注的“年份：2017”，酒说明酿造这瓶葡萄酒所用葡萄是2017年产的。葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照时间、温度、降水量、...
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俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”这一概念。一瓶葡萄酒的年份并非指这瓶酒装瓶或是上市的时间，而是指生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份。一个年份的表现通常反映出特定产区葡萄酒的总体质量和特征。一般而言，好的年份下，人们能采收到产量...
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