有些喜欢喝葡萄酒的人士会尝试自己酿酒，但选用的葡萄却是市面上买来的鲜食葡萄，用这种葡萄酿造的葡萄酒，品质当然比不上专业的酿酒葡萄酿成的酒。那你知道这两种葡萄的区别吗？1、种类不同酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的家族。酿酒葡萄几乎都属于属于欧亚葡萄（Vitis Vinifera），部分鲜食葡萄也来自这一家族。不过，大多数鲜食葡萄属于美洲葡萄（Vitis Labrusca）和美国圆叶葡萄（Vitis Ro...
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有些喜欢喝葡萄酒的人士会尝试自己酿酒，但选用的葡萄却是市面上买来的鲜食葡萄，用这种葡萄酿造的葡萄酒，品质当然比不上专业的酿酒葡萄酿成的酒。那你知道这两种葡萄的区别吗？酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的家族。酿酒葡萄几乎都属于属于欧亚葡萄（Vitis Vinifera），部分鲜食葡萄也来自这一家族。不过，大多数鲜食葡萄属于美洲葡萄（Vitis Labrusca）和美国圆叶葡萄（Vitis Rotundif...
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身为葡萄酒迷，也许你常喝葡萄酒，但你知道酿酒用的葡萄和平常我们吃的葡萄完全不同吗？那么酿酒葡萄有什么特别之处，让它可以创造出这么多好喝的葡萄酒呢？一般的食用葡萄能拿来酿酒吗？又或者，酿酒用的葡萄可以吃吗？究竟葡萄酒中出现的葡萄品种，和我们平常吃的葡萄有没有不同呢？今天就让我们来好好认识葡萄酒的灵魂：酿酒葡萄！问题一：酿酒葡萄能吃吗？以葡萄的外观来说，食用葡萄的果实较大，而为了让葡萄吃起来有较好的口...
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有想过去超市里面买些红葡萄或白葡萄，榨汁之后自酿成葡萄酒吗? 试试看，你会发现味道跟外面买的差非~常~多。为什么?不都是用葡萄酿的吗事实上，用食用葡萄真的酿不出好酒的。因为酿酒用葡萄真的跟食用葡萄有很大的差别，让我们一一道来~1.品种首先，葡萄的品种就有很大的不同。我们平常拿来酿酒的品种是酿酒葡萄也称之为欧亚葡萄或欧洲葡萄，学名为: Vitis Vinifera，是一种来自欧洲/中东的葡萄品种。而...
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为什么平常吃的葡萄不适合酿酒? 5个你不知道的原因，今天带你来了解！ 首先告诉大家一个数据，就是世界上种植最广泛的水果是葡萄，不过不是我们吃的鲜食葡萄，而是酿酒葡萄，从结果来看红酒是世界上消费最多的酒类，鲜食葡萄并不适合酿酒，那么两者有什么差别呢？虽然都叫葡萄，其实却是老虎和狮子的关系，虽然同属猫科，却是两种生物。 品种 首先，葡萄的品种就有很大的不同。我们平常拿来酿酒的品种是酿酒葡萄也称之为欧...
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为什么平常吃的葡萄不适合酿酒? 5个你不知道的原因，今天带你来了解！首先告诉大家一个数据，就是世界上种植最广泛的水果是葡萄，不过不是我们吃的鲜食葡萄，而是酿酒葡萄，从结果来看红酒是世界上消费最多的酒类，鲜食葡萄并不适合酿酒，那么两者有什么差别呢？虽然都叫葡萄，其实却是老虎和狮子的关系，虽然同属猫科，却是两种生物。品种首先，葡萄的品种就有很大的不同。我们平常拿来酿酒的品种是酿酒葡萄也称之为欧亚葡萄或...
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在葡萄酒酿造的悠久历史中，人们试图通过各种方式改进葡萄酒的品质与风味，培育专门的“酿酒葡萄”便是其中手段之一。那么，酿酒葡萄与我们平时吃的食用葡萄的区别到底在哪里呢？酿酒葡萄以酿酒为主要目的，因而对于相关特征的筛选培养，首要考虑的是增加葡萄的单宁含量以促进口感、增加葡萄的糖分含量以增加酒精度数。1、葡萄大小和形状不同从外形上来说，酿酒葡萄在体型上小于食用葡萄，通常呈球形，表皮较厚；而食用葡萄除了球...
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为什么平常吃的葡萄不适合酿酒? 5个你不知道的原因，今天带你来了解！ 首先告诉大家一个数据，就是世界上种植最广泛的水果是葡萄，不过不是我们吃的鲜食葡萄，而是酿酒葡萄，从结果来看红酒是世界上消费最多的酒类，鲜食葡萄并不适合酿酒，那么两者有什么差别呢？虽然都叫葡萄，其实却是老虎和狮子的关系，虽然同属猫科，却是两种生物。 品种 首先，葡萄的品种就有很大的不同。我们平常拿来酿酒的品种是酿酒葡萄也称之为欧...
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我们都知道葡萄酒具有保健功能，它含有大量营养物质，更有黄酮、酚类物质等保健活性物质，帮助我们睡眠、美容养颜、延年益寿等养生功效。但葡萄酒其实是用百分之百的葡萄或葡萄汁直接发酵而来，也就是说葡萄酒是百分之百的来源于葡萄。既然这样，葡萄酒与葡萄的效果应该一样，为什么葡萄酒更保健养生呢？- 酿酒葡萄 赤霞珠 -因为鲜食葡萄和酿酒葡萄不一样我们作为水果吃的葡萄通常是鲜食葡萄品种：这类葡萄大多果粒大、皮薄、...
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