精心储存的葡萄酒中为什么会有漂浮着的沉淀物？酒液品尝起来为何有让人不悦的味道？一瓶帕图斯酒庄红葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）为何又会成为破案的关键线索？让我们一起走进《名侦探柯南》第569集《红酒的告发》，探索那些剧情中有关葡萄酒的“真相”吧！情景一：毛利小五郎之摇晃的葡萄酒首先，让我们跟随镜头，进入第一个场景。这一天，风和日丽，柯南与毛利小五郎等一行人受邀参加了日本葡萄...
查看全文 >
精心储存的葡萄酒中为什么会有漂浮着的沉淀物？酒液品尝起来为何有让人不悦的味道？一瓶帕图斯酒庄红葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）为何又会成为破案的关键线索？让我们一起走进《名侦探柯南》第569集《红酒的告发》，探索那些剧情中有关葡萄酒的“真相”吧！情景一：毛利小五郎之摇晃的葡萄酒首先，让我们跟随镜头，进入第一个场景。这一天，风和日丽，柯南与毛利小五郎等一行人受邀参加了日本葡萄...
查看全文 >
1. 不要以为所有波尔多酒庄都有一座漂亮的大城堡，酒王帕图斯如今就没有城堡！2. 想捡漏买瓶副牌酒尝尝？对不起，我们不生产。哦，对了，想收集所有年份的处女座免入，差年份我们不生 产酒。3. 产量每年30000瓶左右的高质量葡萄酒，你不要“想太多”。4. 19世纪根瘤蚜灾 难之后，帕图斯选择重新种植美乐葡萄，这被认为是一项英明的决定。酒庄使用纯美乐酿造的酒好评如潮。5. 35%-40%的帕图斯被法国...
查看全文 >
法国拉菲无疑是我们最熟悉的高端葡萄酒品牌，但国内的拉菲红酒非常混乱，几十块到上万元的都有，那到底正宗的拉菲红酒有几种呢？市面上的拉菲一部分是冒牌的、一部分是集团酒，只有大拉菲“拉菲城堡”和小拉菲“拉菲珍宝”是正宗拉菲红酒，其余都不是。正宗的拉菲红酒只有2种1、拉菲城堡（大拉菲）正宗的拉菲红酒只产于罗斯柴尔德拉菲酒庄，而酒庄目前只生产两种拉菲红酒，一种是拉菲城堡，也就是常说的大拉菲，酒标上会标注“c...
查看全文 >
经常看到听到一些大咖谈论酒王，何为“酒王”呢？小红酒认为真正的酒王须符合这三点：数量稀有，独一无二；口感独特，质量顶级；口碑极佳，备受追捧接下来，我们来盘点下各国酒王，看看哪些是你喝过的。法国帕图斯Petrus产区：法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区产量：帕图斯精雕细琢，平均年产量不到30000瓶，不及拉菲的1/6，还没有副牌。该酒庄十分重视品质，只选用最好的葡萄，在...
查看全文 >
黄酒是国内外较古老的酒精饮料之一，有4000多年的历史。黄酒口味醇和，酒度适中，营养丰富，并有健胃明目之功能。黄酒色泽褐黄透明，酒香浓郁，酒味柔和爽口，它是一种用粮食酿造的弱性酒，我国的头牌黄酒当属绍兴加饭酒和福建龙岩沉缸酒。黄酒有几种？ （七）寿生酒酒精度16~17度，总酸度0.4%~0.6%，是一种不甜型黄小酒。生产特点是：用红曲、麦曲作糖化发酵剂，发酵中期“喂”一定的米饭，酒色呈金黄、清亮，...
查看全文 >
作为整个波尔多（Bordeaux）地区价格最高的葡萄酒之一，帕图斯（Pétrus）被认为是红酒世界中的殿堂级作品，也是千千万万葡萄酒爱好者最为神往的顶级红酒。不过，相比起其他的波尔多名庄，帕图斯却有不少不同寻常之处。截止目前，帕图斯酒庄红葡萄酒仍保持罗伯特·帕克（Robert Parker）及其团队100分评价的年份共有10个：2016、2015、2010、2009、2000、1990、1989、...
查看全文 >
红酒能兑可乐、雪碧、果汁、苏打水和利口酒等饮料喝，红酒兑饮料后可以中和酸涩味，增加了甜味，使其更容易饮用，但是会掩盖掉红酒本身的香味，不利于品尝红酒的醇香。红葡萄酒是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与单宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。很多人喝不习惯干红的涩味，喜欢添加饮料的喝法，兑了饮料的红酒口感较好，但是这样就会...
查看全文 >
酒曲一般分为5类，分别是麦曲、小曲、大曲、红曲和麸曲，分别用于不同的酒类。酒曲也叫酒粬，主要是用米、大麦、小麦、豌豆等制成，在白酒的酿制中起到了关键作用。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。现代大...
查看全文 >
