在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们慢慢地接触了单宁、三类香气等专业术语，当然，还有绕不开的“余味”。作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一，余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么，什么是余味？它的衡量标准是什么？在品鉴时我们怎么才能更好地感受余味？图片来源：www.chablis-wines.com1. 什么是余味？余味，也叫回味、余韵和收尾，在英语中常用“aftertaste”、“finish...
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品酒不是简单的饮酒。品酒可以让我们更好地了解葡萄酒的特性，提高我们的自我欣赏能力。市场上有太多的葡萄酒可供选择。我们应该通过系统的学习来确定葡萄酒的质量，然后选择自己喜欢的葡萄酒。品酒并不复杂，只需关注三点：外观、气味和味道。漂洋过海只为遇见你，八鲜过海酒业您身边的红酒达人plj6858品尝技巧索尔循序渐进当你第一次品尝葡萄酒时，不要被别人夸大的评酒词所迷惑。这些单词需要慢慢积累，慢慢理解它们的意...
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重阳节，为每年的农历九月初九日，是中国传统节日。”九'在数字中有长久长寿的含意，寄托着人们对老人健康长寿的祝福。...
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余味指的是喝下或吐出葡萄酒后，酒液残留在口腔中的味道。它的愉悦程度与长短，是评定葡萄酒品质的重要指标。在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们慢慢地接触了单宁、三类香气等专业术语，当然，还有绕不开的“余味”。作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一，余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么，什么是余味？它的衡量标准是什么？在品鉴时我们怎么才能更好地感受余味？1. 什么是余味？余味，也叫回味、余韵和收尾，在...
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你可能吃过日料，无论是寿司、刺身、天妇罗、拉面、牛丼还是怀石料理，无论选材是山野之物还是高级海鲜，它对食材的选取和烹调的技巧都有同等的严苛要求。你可能吃过意大利菜，厨师们非常善于运用各种蔬菜和香料，让它滋味浓郁，口感丰富，摆盘精致，让每一道菜仿佛都蕴含着独特的浪漫风情。但是，你吃过融合了日本料理元素的意大利菜吗？Amico就是一间这样的餐厅。日料与意大利菜的融合非常少见，这源于主厨郭强的个人履历—...
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品鉴步骤：1、观察酒色将装有红酒的杯子倾斜30℃至45℃，在光线充足或白色的背景下观察酒体的颜色，分别记下红酒的： 清澈度（是否有混浊） 色调（暗淡还是鲜亮）色度（颜色的强度或者色素量）黏度（对抗流动的程度）白葡萄酒由三种基本颜色构成。主色为黄色, 深浅会随着时间而变化, 时间越长酒颜色会越深。 绿色在一定程度上代表酒的酸度。棕色一般是由于氧化而产生的,说明酒有一定的年龄了。因此,白葡萄酒越老颜色...
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椰岛酒业销售2022年度先进表彰暨2023年度绩效目标会议胜利召开！为了贯彻落实椰岛集团2023年度第一次总经理办公会扩大会议精神，落实集团公司和酒业公司工作部署，推进椰岛集团十四五战略规划有效落地，保障2023年经营目标及经营利润达成，2月3日，“守初心，担使命，战未来”海南椰岛酒业销售板块2022年度先进表彰暨2023年绩效目标工作部署会议在海南椰岛集团总部胜利召开。海南椰岛集团监事会主席倪赣...
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美酒品鉴就像是一次探险旅程，需要你一步一步慢慢探索，挖掘出它的温度，气味，年份，并从中得到快乐和享受。其实，专业的品酒，从你看到一瓶葡萄酒的那刻起，就已经开始了……品酒前准备工作及注意事项 1、观察酒的标签 酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色(取决于酿酒者的喜好)。一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越...
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