囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）如今的互联网上，充斥着很多「996」葡萄酒（99 块钱 6 瓶），甚至不少单价算下来不足 10 元的葡萄酒，很多都是贴牌酒，但是消费者却难以辨别，一不小心就会中招。很多消费者都会特别好奇：什么样的葡萄酒才算是贴牌的呢？怎么辨别这酒是不是贴牌的呢？贴牌的酒是假酒吗？1、什么叫贴牌酒？贴牌就是我们俗称的“OEM（贴牌生产，O...
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葡萄变成酒这么辛苦，有的人张口第一句却是：“这款酒过桶了吗？”早年国内刚兴起葡萄酒的时候，人们常常会把橡木桶陈酿时长、干红葡萄酒的桶味与酒的品质联系起来。虽然这并不完全正确，但人们会有这样的思维误区，其实是因为桶的成本与讲究并不比葡萄酒小：橡木林区的风土，制桶匠的风格，新旧桶的比例，每只桶的尺寸形状，乃至于烘烤的火候时长等等，都能让桶风味不同，从而使所承载的葡萄酒风格大变。只是酿酒哲学之中，1+1...
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众所周知，我国白酒的饮用方式一般都是纯饮，不加水不加冰。在商业用餐中，往白酒中加冰可能会被认为不礼貌，对他人的不尊重。加冰的喝法通常出现在年轻一代，酒吧中也比较常见，那么，加了冰的白酒到底好不好喝？白酒加冰好不好喝？许多人在喝白酒的时候都喜欢加入一些冰块，认为这样的话就会使得酒水变得更加好喝一些的，同时也可以降低白酒的酒精含量，但其实白酒是需要加热，而不是冰镇，如果白酒是加入冰块的话就最好是不要去...
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isabella伊莎贝拉是美国本土最古老的杂交葡萄品种之一，在19世纪前是北美最重要的葡萄品种之一，可惜后来被康科德葡萄替代，如今也是所剩无几，而在巴西和印度比较常见，那伊莎贝拉葡萄酒好不好呢？由于酿制出来的葡萄酒口感甜美，在国内市场是非常受欢迎的。伊莎贝拉葡萄酒的特点伊莎贝拉（isabella）是源自美国的古老红葡萄品种，是由俩个不知名品种“Vitis Labrusc”和“Vitis Vinif...
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在各式风味独具的葡萄酒中，每年11月第三个星期四上市的薄酒莱葡萄新酒，令广大的葡萄酒迷感到兴奋期待。说到果香馥郁的薄酒莱新酒，很多人会想到一手将其推上舞台的「薄酒莱」乔治杜柏夫（Georges Duboeuf）先生。下面来告诉大家乔治杜柏夫酒厂好不好，乔治杜柏夫酒厂介绍。乔治杜柏夫酒厂成立於1964年，是法国薄酒莱产区的较大酒厂，其总产量占该产区的15%，薄酒莱新酒的产量更是占了30%。作为薄酒莱...
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如今的互联网上，充斥着很多「996」葡萄酒（99 块钱 6 瓶），甚至不少单价算下来不足 10 元的葡萄酒，很多都是贴牌酒，但是消费者却难以辨别，一不小心就会中招。很多消费者都会特别好奇：什么样的葡萄酒才算是贴牌的呢？怎么辨别这酒是不是贴牌的呢？贴牌的酒是假酒吗？1、什么叫贴牌酒？贴牌就是我们俗称的“OEM（贴牌生产，Original Equipment Manufacturer）”，这是一种代工...
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手端一杯葡萄酒，都希望这杯中的液体是上等货，俗话讲，“一分钱，一分货”但多数人都有想用低价钱卖高档货的心理，至少说希望在同价格的商品中挑选中最优质的那一款，但是这个“好”又怎么去分别，标准又是什么呢?1、风味是否够复杂（Compiexity）如果你手中的这款葡萄酒带有多种香气和味道，比如李子、樱桃、香草或烟草等风味，以及更多的味道的话，说明它风味复杂，而葡萄酒的风味越复杂，则说明其酒质越高；许多世...
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就算是同样一个酒庄生产的葡萄酒，葡萄酒的品质都有好有坏。过去人们觉得酒庄葡萄酒的品质不稳定，主要是因为酒庄的管理工作没有做好、技术不达标等原因，后来才发现影响葡萄酒品质因素非常多，并不全是酒庄方面的问题。决定葡萄酒品质的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则...
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判断红酒是不是甜的，可以直接看酒标，半甜和甜型的红酒都是带甜味的，而甜型红酒甜味最明显。红酒根据含糖量分干型、半干型、半甜型和甜型四种，干型几乎不含糖，因此口感较酸涩；而甜型含糖量是最高的。葡萄酒按含糖量分为：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。...
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