葡萄酒的风味纷繁复杂，食物的味道也变化万千，两者的变换组合可能碰撞出令人惊喜的火花，也可能如路边石头般平平无奇。要想巧妙协调食物及葡萄酒的风味，达到“1+1＞2”的效果，基本的餐酒搭配知识必不可少。从赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒该如何配餐入门吧。成功的餐酒搭配需要建立在清楚了解葡萄酒风格特点的基础之上。那赤霞珠葡萄酒有什么典型特征？若要形容一番，“高酸高单宁”、“浓郁”、“...
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3月21日，黄尾袋鼠天猫官方旗舰店开幕新闻发布会在成都召开，澳大利亚销量最大的黄尾袋鼠品牌创始人卡塞拉家族酒庄宣布，他们将与汇泉中国在2018开始全新的独家战略合作模式，同时进驻天猫开设黄尾袋鼠官方旗舰店。此外，知名进口代理商汇泉中国同时宣布将引进代理卡塞拉家族酒庄旗下的另一款高端系列葡萄酒巴罗萨产区的Peter Lehmann彼德·利蒙系列葡萄酒。卡塞拉家族董事总经理约翰·卡塞拉表示，由于中国市...
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纳帕谷(Napa Valley)位于加州旧金山以北一小时车程的地方，是新世界最著名、最负盛名的葡萄酒产区。虽然许多葡萄品种是在山谷的葡萄园中种植的，但该地区以赤霞珠而闻名。经典的“Napa Cab”是典型的纳帕谷葡萄酒，是一款醇厚的橡木陈酿红葡萄酒，带有黑醋栗、博森莓、甘草、香草和烟熏、苦乐参半的巧克力香气。该山谷紧靠圣巴勃罗湾以北，大致呈东西向，在Vacas山脉和Mayacamas山脉之间(分别...
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Yellow Tail（黄尾袋鼠）是Casella Family Brands拥有的澳大利亚大型葡萄酒品牌，它已成为世界上销量最大的葡萄酒品牌之一，并以来自梅洛，西拉子，赤霞珠，长相思，白维诺，灰皮诺和霞多丽等国际流行葡萄的单品种葡萄酒而闻名。Yellow Tail还生产起泡酒和桃红葡萄酒，其整个目录集中在价值市场上。Casella家族在葡萄酒行业拥有悠久的历史，其历史可以追溯到1820年代的意大...
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猎人谷毫无疑问是新南威尔士州最着名和最珍贵的葡萄酒产区，该地区对澳大利亚葡萄酒行业具有重要的历史意义，它是澳大利亚和新西兰葡萄栽培的“教父”詹姆斯巴斯比的故乡。猎人谷最着名的葡萄酒风格是其独特的干燥赛美蓉（Semillon），自19世纪70年代开始生产。猎人谷赛美蓉以其随年龄增长的能力而闻名，更好的例子在瓶子里发展超过15年。这些葡萄酒以新鲜的草，柑橘味开始，演变成金黄色的葡萄酒，带有坚果，甜蜜的...
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猎人谷葡萄酒介绍 猎人谷(又称亨特谷) ，是澳大利亚新南威尔士州的一个地区，距悉尼北部约160千米。人口约590000，主要居住在纽卡斯尔和macquarie湖的海岸城市中。 猎人谷是新南威尔士州的河谷，是澳洲著名的旅游圣地，也是澳洲最具历史的葡萄产区。 猎人谷有超过120个酒庄，这里出产的葡萄酒在本地和国外都深受欢迎，其中包括爽口的猎人谷赛美蓉和醇美的猎人谷西拉酒。 的葡萄酒佐以上乘的美食...
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酒庄拥有者：柯斯拉（casella）家族 所在产区：滨海沿岸 酒庄等级：无 年产量：3亿升 主要葡萄品种： 西拉（shiraz） 其他葡萄品种： 霞多丽（chardonnay） 葡萄园面积：220公顷。 黄尾袋鼠酒庄地处澳大利亚新南威尔士州产区（new south wales），该酒庄出品的葡萄酒是世界销量的澳大利亚葡萄酒。该酒庄的历史要从1957年说起，当年，酒庄的创始人菲利...
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