白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低...
查看全文 >
文章来源 | 胡润百富根据最新的《 2020年胡润中国奢侈品消费者调查》，中国高净值人士（HNWI）的饮酒量增长了13%，其中88%的人喜欢各种形式的饮料，对葡萄酒的偏好也在不断增长，这项调查访问了中国483名高净值人。根据最新的《 2020年胡润中国奢侈品消费者调查》，中国高净值人士（HNWI）的饮酒量增长了13%，其中88%的人喜欢各种形式的饮料，对葡萄酒的偏好也在不断增长。图片来源：2020...
查看全文 >
普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是意大利葡萄酒的火车头，即使在疫情和战争的背景下，普洛赛克葡萄酒的出口量在主要国际市场仍处于领先地位，且没有出现放缓的迹象。截止到2022年，普洛赛克起泡酒的销量显示出稳定的增长，包含法定产区普洛赛克（Prosecco DOC）、以及优质法定产区——阿索罗-普洛赛克（Asolo Prosecco DOCG）和科内利亚诺-瓦杜邦登普洛赛克〔Conegliano Va...
查看全文 >
了解葡萄酒类型是了解葡萄酒世界的第一步，虽然许多人可能认为将葡萄酒鉴定为红葡萄酒或白葡萄酒可以像用眼睛分类颜色一样简单，但每种葡萄酒类型实际上都有自己的特征和身份，根据葡萄品种和葡萄酒产区，还包括单宁水平，香气，甜味和酒精含量都会以某种方式影响口味。为简单起见，我们将葡萄酒分为5大类，即红色，白色，玫瑰，甜和起泡酒。1.白葡萄酒我们中的许多人可能都知道，白葡萄酒仅由白葡萄制成，但实际上它可以是红葡...
查看全文 >
酒令是我国古代人们在饮宴和交游助兴取乐的游戏，是古代社会文人雅士、诗经游民追求“闲情雅趣”的产物。古代酒令类别多样，大致可分为以下种类。下面小编就详细给大家说道说道。酒令有雅令和通令之分。从字面上看，雅令自然是高雅之酒令，多在文人墨客雅士中流行。行令方法往往是，自酒席中推举一人为“令官”。令官出题，或出古人诗句，其他人按上句依次联句，连不下去者罚饮酒一杯；或出韵脚，其他人按韵作诗，做不出者罚音;或...
查看全文 >
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低...
查看全文 >
最常见的8大葡萄酒塞类别天然软木塞天然软木塞采用完整树皮制作，表面光滑平整，带有天然小孔，截面木纹均匀、致密。贴片软木塞贴片软木塞又称为复合塞。用碎木颗粒压制而成，在一头或两头贴一片天然软木圆片，1+1型木塞。聚合软木塞聚合软木塞又叫碎木塞。用软木颗粒与粘结剂混合加工而成，成本较低，适用于低价酒。高分子合成塞俗称“橡/塑胶塞”。外形和功能上模仿天然软木塞，塞芯有均匀的小气孔，帮助葡萄酒“呼吸”。填...
查看全文 >
清酒，被称为日本国酒。现如今日本文化传入中国，在很多地方多能见到大大小小的居酒屋，清酒也变成我们随处可见的酒种，本文小编为大家详细介绍清酒。清酒有哪些类别？在买清酒时，我们经常会看到酒标上写着“本酿造酒”或“纯米酒”、“吟酿酒”等，这些词蕴含着什么意义呢？这要从清酒的分类说起。（1）以纯米酒和非纯米酒区分简单来说，清酒分为特定名称酒和普通酒两大类。而特定名称酒共有8种，它们分别是：本酿造酒纯米酒特...
查看全文 >
