拥有一套优秀的自酿啤设备，就可以根据自己的兴趣爱好酿造各类啤酒，今天跟大家分享一下啤酒生产工艺的卫生要求：一、环境要求:1、生产作业区不得有与生产无关的物品3、全部生产设备必须经常保持清洁、光亮4、地面不得有积水,不粘、不滑2、走酒、走水胶管及工器具摆放整齐合理,不能乱放5、下水道、沟内无污物,并且要无异味(如酸、臭等味)6、每周要用杀菌剂,1%火碱水、2%的漂白粉水彻底清理卫生一次二、个人卫生：...
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华夏酒报记者 张瑜宸近日，以“聚力高端 创梦未来”为主题的首届雪花啤酒全国渠道伙伴大会在深圳国际会展中盛大举行。会上，华润雪花啤酒(中国)有限公司党委书记、总经理侯孝海讲到，今年是雪花啤酒“十三五”战略收官之年，也是其“十四五”规划的开启之年。雪花啤酒将要开启更大的一个梦想。渠道的机遇与挑战侯孝海在演讲中表示，首届全国渠道伙伴大会的举办，标志着雪花啤酒真正把渠道客户当作伙伴，当作雪花啤酒公司的一员...
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虽然如今主要是雪花、青岛、百威、哈啤的天下，但也有一些不错的地方品牌值得肯定，例如金龙泉啤酒，能够在几大品牌的夹击下销往全国是很不容易的事，那金龙泉啤酒是哪里生产的呢？作为湖北有名的大企业，其有四个生产基地，都能保持很高的品质，因此才能有如此好的口碑。湖北金龙泉啤酒的硬实力在如今国产啤酒几大巨头之下，金龙泉啤酒顽强成长，攒下了不错的口碑，那金龙泉啤酒是哪里生产的呢？这个来自湖北的品牌 ，是一家啤酒...
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酿造是麦芽饮料的生产过程，啤酒是通过酿造方法生产的麦芽饮料。酿造是一个复杂的发酵过程，它与其他工业发酵不同，因为风味，香气，透明度，颜色，泡沫产量，泡沫稳定性和酒精百分比是与成品相关的因素。啤酒生产步骤1.麦芽制造啤酒由大麦籽粒生产。首先清洗大麦粒，然后在水中浸泡约2天，后排出过量的水并将大麦温育4-5天以允许发芽萌发步骤允许形成高活性α-淀粉酶，β-淀粉酶和蛋白酶以及各种风味和颜色成分麦芽辅料大...
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糖化 糖化过程是麦汁吸氧的重要环节，应严格控制麦芽粉碎的时间，糖化过程的密闭，麦汁的煮沸强度要大于8%，麦汁尽快沉淀，避免麦汁回旋时间过长，使麦汁口味变差，颜色变深。要尽量做到糖化在相对密闭的环境中进行，减小热麦汁与氧的接触机会。洗糟不能过度，否则，麦芽中的多酚物质将大量溶出，带入麦汁大量还原性物质。发酵 发酵过程严格掌握尺度，麦汁冷却时，充氧是麦汁惟一接触氧的工序，要加大检测力度及频率，麦汁溶解...
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雪花啤酒的生产厂家分布在中国多个地区，而总部设在北京。雪花啤酒全称是华润雪花啤酒，主要生产和经营啤酒，旗下有多个啤酒系列产品，目前在中国各地有98家啤酒厂。华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司，总部设于中国北京。华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。2013年华润雪花啤酒销量达到1172万千升，公司总产销量连续...
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啤酒主要是以大麦芽、水、啤酒花和酵母为原料酿造的低酒精饮料，也有其它谷物为原料酿造的啤酒。是现代消费者日常喜欢，也是最畅销的低酒精饮料。下面介绍的啤酒生产工艺是最基本的工艺流程，而每个环节上的不同差别，会形成不同的风格，因此，不同风格的啤酒的工艺都有所不同。（1）制麦 大麦先经浸麦、发芽制成绿麦芽，干燥后成为成品麦芽，再经6～8 周的时间贮藏。（2）麦芽粉碎、糖化 用粉碎机将麦芽粉碎，加入糖化锅与...
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起源发展 无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。 在中国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进中国条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ass公司引进无醇啤酒生产设备；1997年青岛啤酒公司潍坊分公司、1998年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和gea公司引进无醇啤酒生...
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大家知道啤酒最出名的是哪一种啤酒吗？相信大家一定会说是青岛啤酒和雪花啤酒，那今天的就有小编来为大家分享一篇关于雪花啤酒是哪里的文章，希望大家通过小编的一个分享呢，可以明白雪花啤酒的一个公司产地以及他的一个公司历史。最后呢大家一定要明白雪花啤酒的一个规模还有未来的一个企业愿景，希望大家可以认真地去阅读一下文章从中找出这些问题的一个答案，那接下来的时间呢，就交给大家了，大家可以看文章了。雪花啤酒是那里...
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