白葡萄酒透亮、金黄的色泽首先就给人视觉上的清凉，轻抿一口，淡淡的花果香在口腔中翩然起舞，是一种富有无限生命力的感觉。只不过与红葡萄酒相比，白葡萄酒显得“低调”不少，也正因如此，多年来也遭受了不少“误解”，今天我们就来聊一聊，白葡萄酒那些令人出乎意料的地方。白葡萄酒不能用红葡萄酿？不少人刚听到“红葡萄能酿白葡萄酒”的时候是十分惊讶的，其实大家不要被字面上的意思所误导，纯葡萄汁的颜色其实都很淡，只不过...
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霞多丽（Chardonnay），白葡萄品种之王，风格多变，又号称“百变女王”。要说世界上哪里出顶级的霞多丽，法国勃艮第（Bourgogne）称第二，没人敢排第蒙哈榭（Montrachet）、默尔索（Meursault）、夏布利（Chablis）等勃艮第霞多丽顶级产区不用多说，而圣欧班（Saint-Aubin）、马贡（Macon）等性价比产区，近些年的酒质也提升了很多。和波尔多（Bordeaux）的...
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白葡萄酒透亮、金黄的色泽首先就给人视觉上的清凉，轻抿一口，淡淡的花果香在口腔中翩然起舞，是一种富有无限生命力的感觉。只不过与红葡萄酒相比，白葡萄酒显得“低调”不少，也正因如此，多年来也遭受了不少“误解”，今天我们就来聊一聊，白葡萄酒那些令人出乎意料的地方。白葡萄酒不能用红葡萄酿？不少人刚听到“红葡萄能酿白葡萄酒”的时候是十分惊讶的，其实大家不要被字面上的意思所误导，纯葡萄汁的颜色其实都很淡，只不过...
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霞多丽（Chardonnay），白葡萄品种之王，风格多变，又号称“百变女王”。要说世界上哪里出顶级的霞多丽，法国勃艮第（Bourgogne）称第二，没人敢排第蒙哈榭（Montrachet）、默尔索（Meursault）、夏布利（Chablis）等勃艮第霞多丽顶级产区不用多说，而圣欧班（Saint-Aubin）、马贡（Macon）等性价比产区，近些年的酒质也提升了很多。和波尔多（Bordeaux）的...
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喜甜似乎是人类的天性。我们或许需要一些时间去适应、去喜欢某一类型的葡萄酒，但对甜型葡萄酒却有种本能般的好感。在甜型葡萄酒的世界里，最为普遍的就是甜白葡萄酒。今天，我们就来聊聊甜白葡萄酒的那些事儿。一、何为甜白葡萄酒？甜白葡萄酒，即甜型的白葡萄酒。根据不同的标准，葡萄酒可以分成不同的类型，而甜型则是以葡萄酒残糖含量为依据的一种划分标准。在静止葡萄酒的范畴里，甜型（Sweet/Doux/Dulce）葡...
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白葡萄酒后劲较大，白葡萄酒的酒精度数约6.5～14.5度，酒精度数不低，且酒液果香浓郁，口感清爽，没有红酒的涩味，酸度较高，酒精刺激感少，容易喝多不自知，因此后劲较大。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干，酒精度数一般是6.5～14.5度之间。白葡萄酒...
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文/酒业家•葡萄酒经销商内参 许光明（专栏作家）近期有媒体报道福建省干白市场状况并给出了相关分析，可惜只是罗列了一些表象，最终没有说清福建省市场白葡萄酒份额大幅下降的主要原因，而根据我们对福建市场的了解，觉得有必要让大家对福建市场白葡萄酒下跌的原因有一个深入的了解。本文中，笔者将通过对几个表象观点的进一步剖析，找出福建白葡萄酒市场份额大幅下降的根本原因，期望能够让大家更全面地看待这个问题。应该被重...
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近期有媒体报道福建省干白市场状况并给出了相关分析，可惜只是罗列了一些表象，最终没有说清福建省市场白葡萄酒份额大幅下降的主要原因，而根据我们对福建市场的了解，觉得有必要让大家对福建市场白葡萄酒下跌的原因有一个深入的了解。 本文中，笔者将通过对几个表象观点的进一步剖析，找出福建白葡萄酒市场份额大幅下降的根本原因。 应该被重新认识的三个观点：第一个观点说，福建省是“干白圣地”，这个表达本身就不准确。原因...
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近日，海关总署官网披露了2022年1-12月的详细进口数据，WBO查询到了我国进口葡萄酒按来源国分类的进口数据。该数据不包含散装葡萄酒，为2L以内包装葡萄酒，2-10L包装葡萄酒与起泡酒的综合数据，很好地反映了我国原瓶葡萄酒市场在2022年的情况。01、13个来源国有9个进口量额双降从数据来看，13个葡萄酒原产国中，有9个原产国均出现了进口量与进口额的双降，这很生动地体现出了2022年葡萄酒市场的...
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