其实，对于消费者来说，真正的中国名酒无非是健康、好喝、风格独特、喝着有面儿的酒。这几个方面缺一不可。纯粮酒健康的酒，那肯定是纯粮固态发酵的酒。常喝点纯粮酿造的酒不但不伤身，还能养生，能活络血脉，降低血压，是对身体有益的。而常喝酒精酒，除了饮酒后的不适，还会对肝脏造成严重伤害，这样的酒怎么能做中国名酒呢？好口感白酒的口感一直都是评判一款酒是不是好酒的最基本的标准，是白酒质量的基本要求。而身为中国名酒...
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经常有人问我，品尝过那么多白酒，什么样的酒才算好酒呢？我作为一个业内人士，自然不好去说什么，不过在小编的心中，酒的好坏其实并不在于口感和伟大，因为既然都是白酒，其口感味道仅仅是大同小异，对于大部分的男人来说没有太大的区别；然而酒质却是让我很在意的地方，如果说要是让我自己定做一款白酒的话，那么酒质肯定是我主要的挑选部分！很多做定制酒的人们在进行定制的时候，往往都会忘了酒体品质在其中的重要性，只是一味...
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人们常常想把自己的生活品质提高，然而事实并不能如愿以偿，就像买东西一样，你本来觉得挺好，价格也合适，但就是感觉和别人比起来还差点什么，这是很多人都无法理解的一件事，买白酒也是一样，我们常常听人说自己的白酒怎么好怎么好，不过也有人说另一种要好一些，那么这个好与不好的区别和区分点在哪里呢？什么样的白酒才是好酒呢？其实白酒的好与不好不在于酒，而在于人，我们常说臭豆腐特别难闻、难吃，不一样有人喜欢闻、喜欢...
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很多人喜欢将品酒归结于天分，仿佛有天赋的人只要尝过一口，就能如搜索一般精确的了解品种，年份，酒庄等等信息。但其实天份再怎么出众也是有个限度的，大多数看上去神奇的盲品，都是长时间锻炼和练习的结果。不过，了解什么样的酒好喝，什么样的酒糟糕，并不需要你从小慢慢培养锻炼。只要参照下面的标准，你也能和酒评家一样，判断自己买的葡萄酒好还是不好：这套品酒采用的标准被称为blic——平衡(balance)，余味(...
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纯粮食酒是指只用小麦、高粱、大米、糯米等纯粮食和水酿造而得的酒。分辨纯粮食酒可以看配料表，配料上只有粮食和水，而有酒精、香精等配料的不属于纯粮酒。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。区分粮食酒和勾兑酒：看执行标准：买白酒时，可以通过看...
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现在喝酒越来越追求养生，但是选好养生酒才是关键，否则可能适得其反。养生酒首先酒要好。目前国内的养生酒或者药酒，绝大多数都是用酒精勾兑，喝起来根本只有酒精味，没有酒香，这样的好处是成本低，一瓶的售价也就二三十元。试想，酒都不靠谱，药能是好药吗？这样的酒能养生，鬼才相信！如何选择好酒，有一个最最简单的鉴别方式，就是闻空杯香。倒一杯酒出来，然后再倒出去，闻酒杯的空杯香，凡是香气在几分钟散尽的，毫无疑问是...
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全世界葡萄酒品类繁多，类型、品种、风格都不同，很多人都会问，什么样的酒才是好酒呢？哪个国家的酒比较好？怎么回答哪个国家的酒比较好呢？每个国家的酿造的酒都有其不同的风格和特色，世界上的人有千千万，性格喜好又都不尽相同，有人喜好单宁厚重，有人喜好果香浓郁，也有人喜好余味悠长的葡萄酒。无法笼统的回答你到底哪个国家的酒最好。作为葡萄酒小白，最重要的是要学会先梳理清楚“如何判断葡萄酒的好坏”如何客观去评判...
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世界上酒有很多，然而，到底什么样的酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么，说到好酒，你心里的标准是什么呢？什么是好酒呢？1、源自优质产区；2、遵循传统方法酿造；3、坚守优质、纯正、地、足年份；5、从原料到酿造，到蒸馏，到贮存，到勾兑，有酿酒大师参与；6、酒体结构健康养生的酒。简单说就是：安全、风味、健康、养生。酒体安全指标：不口干、不上头、不烧心、不伤胃、不易伤肝。酒体风味指标：纯净、协调、平衡、...
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什么样的酒才是老酒？是82年的拉菲，还是70年的茅台？敢把“老酒”两个字写在酒瓶上的只有这两种酒：山东即墨老酒和上海老酒，这是两种黄酒，属于酿造酒。当然，应该还有一些地方的黄酒也称为老酒。《清明上河图》城门外有一“十千”酒店。酒旗上写有“新酒”，门头上写有“雉酒”。记载北宋末年百姓风物习俗的书籍《东京梦华录》也有这样的描述：“中秋节前，诸店皆卖新酒”。宋代的酿酒工艺还不够成熟，酒很容易酸败变质。所...
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