法国大部分葡萄园所生产的葡萄酒仍以没有列入法定产区葡萄酒者居多，虽然如此，从这些葡萄酒中还是有很多优质葡萄酒，也可以获得很多的饮酒乐趣。所有的法国葡萄酒都依照一套金字塔形的品级评断标准分类。这套标准将葡萄酒划分为四类，最底层的是普通级餐酒，往上类推依次是地区餐酒、优良地区餐酒(简称VDQS)，以及最上层的法定产区葡萄酒(AC级法定餐酒)。普通级餐酒估计法国葡萄酒总产量的28%，是法国葡萄酒品质分级...
查看全文 >
蒸馏通过煮沸酒精混合物并在蒸发时收集酒精来增加饮料中的酒精含量，蒸馏饮料，也称为烧酒或烈性酒，有各种各样的来源。他们可以整洁，混合鸡尾酒，甚至用作烹饪原料。许多烈酒，如白酒，烧酒，清酒，威士忌，伏特加和杜松子酒，都是通过蒸馏发酵谷物制成的。伏特加和杜松子酒是非常多才多艺的鸡尾酒配料，而单一麦芽苏格兰威士忌最好在室温下直接享用。虽然它们在烹饪方面不像啤酒，葡萄酒或白兰地那样常见，但谷物烈酒确实在一些...
查看全文 >
葡萄酒属酿造酒，由于酒液中含有人体所需要的多种维生素和氨基酸，故成为人们日常生活中一种营养价值很高的饮料，尤其是葡萄酒，已成为宴会上不可缺少的饮料。葡萄酒按含糖量有甜、干这分；按色泽有红、白、黄、桃红之区别；按酒液中含葡萄汁量的多少有高、中、低档类。葡萄酒为一种全汁酒，是的葡萄原汁在旋转罐中进行色素和香味物质的隔氧浸提以后，再进行皮、渣分离发酵酿制而成。全汁葡萄酒理化指标高，工艺要求复杂，酒度一般...
查看全文 >
对于葡萄酒，似乎大家都有一个误区，就是觉得越贵就越好，其实这是一个错误的观点。好喝， 对自己胃口的酒，就是好酒。就像二锅头，黄玻汾，价格便宜，很多老百姓喜欢。所以，适合你的就是好酒。今天给朋友推荐三款100元以内好喝、性价比又高的红酒。1，红魔鬼智利酒庄入门酒，智利红酒在关税上和其他国家相比有很大的优势，在生产成本上也相对较低， 像红魔鬼这些大品牌在国内非常畅销，性价比是真的不错，60左右一瓶。红...
查看全文 >
“雪莉酒”是由西班牙语jerez的英译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。雪莉酒如果细分则雪莉酒的种类很多，分别是： fino─不甜。采用palomino种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度数约为15.5度。 manzanilla─不甜。产于海边的圣路卡(sanlucar)的fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。 amontillado─略...
查看全文 >
人们对于药酒的态度和看法还是很好的，因为有些中老年人身体不好，经常的喝些药酒还会起到健身的作用。其实药酒的配方与种类还是很多的，根据人们不同的需求和身体的不同状况既可以配出不同的药酒。那么，日常生活中常见的养生药酒种类有哪些呢？下面就跟着小编一起来看看。养生药酒的种类灵芝酒用灵芝、枸杞、当归、黄精、鹿茸、人参、贝母、高度白酒等制成。具有滋阴补肾，补气益心，健脾理肺，镇静安神，健脑强心，增进食欲等功...
查看全文 >
古代民间酒规“酒逢知己千杯少”，酒规使每桌酒都达到释怀、遣兴、融情、交友的目的。在觥筹交错之间，烟气氤氲之中，像五醍浆美酒一样清醇、凝重、馥郁、浓烈、醇厚，使每一个酒客陶醉，流连忘返。在我国的中部、东部等传统汉民族习俗保留较多的农村，一般有先干门前杯之说。有些地方礼规严格，门前杯必干。而后交叉互找应答，在圆桌超过8人的席上，常设两名“酒司令”，分管斟、派、论、斗，一般酒量较大。宴席将终，须饮尽最后...
查看全文 >
“酒是粮食精，越喝越年轻”如今大家都越来越离不开白酒了，无论是日常生活中还是工作中，酒都起着重要的作用，对于普通的工薪阶层，他们的工作很多都是依靠劳动，每天都非常的劳累，所以很多人都依赖白酒解乏。不过如今生活水平都提高了，物价也在不断调整，酒作为日常的消费品，价格也在上涨，所以作为普通的老百姓，都想要一些性价比比较高的口粮酒，只是在这纷繁复杂的白酒市场想要选择一些价位低，口感还好的酒真的很不容易。...
查看全文 >
酒的世界地理 公众号原创首发（图片来源网络）一朗姆酒有许多不同类型，通常以颜色来分类可分为白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。白朗姆酒：指无色或淡色的朗姆酒，又叫浅色朗姆酒或银朗姆酒。这类朗姆酒未经陈化，或者说至少没在木桶里待太久往往蒸馏完，经过活性炭过滤，除去杂味。就直接装瓶，最适合用来调制鸡尾酒。金朗姆酒：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间，呈现琥珀色或金色。只经过短时间陈放，橡木桶会对它的橙色及风味产生些...
查看全文 >
