近期白酒市场可谓是“涨声一片”，而去究其原因，大多数酒厂企业声称是“材料涨幅所致”，而这一说法有很多人不认可，今天我们来分析一下，造成“涨价”的这些材料价格浮动变化。粮食涨幅小高粱是酿酒原料，咱们三年来高粱均价来说起，2016年均价1.10元/斤，2017年均价1.21元/斤，2018年1-6月份均价1.38元/斤。总体来说高粱保持上涨趋势。玉米：关于玉米涨价的因素也是有很多，在2018年玉米播种...
查看全文 >
据澳大利亚葡萄酒管理局数据显示，截至2019年9月底的12个月中，澳大利亚葡萄酒对中国市场（包括香港和澳门）的出口额持续增长18%，创下12.5亿澳元新高，平均出口额达到8.42澳元/升（离岸价）同比上涨40%。与此同时，澳大利亚葡萄酒的出口总额达到28.9亿澳元增长了7%，中国市场在其中占据较大份额。针对上述情况，WBO采访了多位国内澳洲葡萄酒进口商，他们表示：澳洲酒均价上涨40%，主要受到两方...
查看全文 >
中证网讯，10月29日早间，白酒股集体遭遇重挫，截止目前，贵州茅台、五粮液、洋河股份、顺鑫农业、古井贡酒等多只白酒股跌停。 10月29日沪深两市资金撤离行业的前五名综合分析，白酒权重股出现大幅调整，主要由以下因素引发：1、白酒加征消费税传闻再起现行白酒消费税仍执行2006年制定的10%-20%的从价税率（粮食类白酒、薯类白酒20%、其他白酒10%）和0.5元/斤的从量税。机构认为，在目前经济环境下...
查看全文 >
四川省，简称川或蜀，是中华人民共和国西南地区一个省份，省会及最大城市为成都市。因先秦时四川曾分属巴国、蜀国两国，故别称「巴蜀」。现今巴蜀则主要是指重庆市与四川省。四川历史悠久、风光秀丽、物产丰富，有「天府之国」的美誉。四川位于地震带，属于地震多发的省份。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化精神象征。蜀都之酒美名天下，其酒业之兴旺、酒文化之发达不仅受益于得天独厚的山...
查看全文 >
1、酱香型白酒的酒精度选择为合理，其它的酒为65%、60%的时候，酱香型白酒为53%，这个浓度经科学验证是酒精分子与水分子缔结牢固的时候。 3、经检测真正的酱香型白酒的酸度是其它白酒的3—4倍，而且主要是乙酸和乳酸，这两中酸对人体有益是 中外公认的。 4、经检测真正的酱香型白酒的酚类物质是其它白酒的4倍，酚类物质干红葡萄酒能预防心血管病的重要原因。 2、真正的酱香型白酒需要经高温接酒和三年以...
查看全文 >
随着各种明星网红直播卖酒的翻车，卖假酒的乱象有所好转。特别是疫情影响下，直播成为厂商竞逐的新赛道。最新数据显示，2022年第一季度，白酒直播额达到31.8亿元。值得注意的是，在收益增长的同时，白酒直播也逐渐走上了正规化发展的道路。在直播选品中，白酒始终是各类大小主播的诱惑选项，有以下4个原因：白酒厂家直播需求旺盛直播本质是一种营销手段，随着互联网时代的发展给人们带来的便利，很多白酒厂家都会采取线上...
查看全文 >
和经销商在一起聊天，听到最多的话就是，“生意不好做，产品卖不动！”有些产品，刚开始卖得很好，但随着时间的推移，卖着卖着，就卖不动了！今天我们就来聊一聊，经销商产品卖不动的原因有哪些？ 1、宣传力度不够 产品刚上市的时候，搞一波促销，吸引来一群人。但等这个热度过去，产品就被大家逐渐遗忘了，根本起不了什么作用。日常宣传工作一定要落实到位，调动消费者积极性的同时，提高产品的销量。尽量不要出现“这...
查看全文 >
近年来，随着人们生活水平的提高，白酒的消费观念也在发生变化。“健康消费”逐渐成为人们追求的理念。在中低度白酒的生产贮存、销售过程中，随着气温的变化，特别是在北方冬季会产生不明成分、不同形状的混浊、沉淀，严重影响了产品的内在质量。现就我们工作中遇到的几种沉淀现象进行原因剖析，并提出解决的措施。温度白酒随着温度和酒度的变化，导致溶解物质会出现过饱和的状态，造成白酒出现浑浊和沉淀。浑浊沉淀的颜色有灰白色...
查看全文 >
通过多年的研究，白酒降度引起浑浊的主要表现形式有：白色片状沉淀、白色絮状沉旋、棕黄色沉淀和油状物等。经过梳理分析，主要是三部分原因引起的，即水质原因、原酒因素、生产过程因素。一、水质原因水的质量不仅在酿造过程中有很重要的作用，而且在低度酒生产中更直接关系到成品道品质的好坏，从原酒的60% vol降到40% vol以下。加浆用水量在原酒量的50%以上，这样大的加浆水量要求水质要达到清澈透明，无异味、...
查看全文 >
