白酒行业如何以战略的视角应对竞争？文 | 谢志越（ID：YJTT2016）*作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北大纵横管理咨询集团高级合伙人、北京汉理管理咨询公司总经理、清华大学总裁班特聘讲师谢志越本月，2021智汇山海巅峰会在烟台举行。23位云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员，作为中国酒业最大智慧群体的代表，碰撞智慧，激荡思想，以独立观点影响行业。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北大...
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做了这么多年次高端，你的用户聚焦够精准吗？文 | 刘圣松、郑亚刘圣松系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、谏策战略咨询总经理，郑亚系谏策战略咨询项目经理在酒行业内，白酒次高端始终是一道靓丽的风景线，产品赋能、组织圈层、品牌及消费者原点接触，诸如此类的话题也最常被人们拿来进行探讨。但凡事有因有果，研讨次高端白酒，其本质出发点与其消费人群的喜好和潜在特性密不可分。因此，关于白酒次高端目标客群的受众分析...
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10月29日，由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进贵州白酒产业基地核心区”宣传活动进董酒，深入车间、酒库以及技术中心，近距离了解董香型白酒的奥秘，并与贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧就“白酒核心产区”问题进行了深入交流。 远在仁怀产区之外，位于遵义董公寺的董酒，成为本次行程中的唯一一家酱香之外的企业，能够吸引百家媒体的足迹所至，董酒工艺的独特性和稀缺性在此过程中也起到至关重要的作用。据了解...
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现在，全世界各国都在庆祝中国春节，但是在澳大利亚的悉尼唐人街，却显得十分冷清，街上空荡荡的商铺挂着出租的牌子，而且入口大门的油漆已经掉了好多层，就连石狮子身上都有数不清的裂痕。此前，当地的一位商家抱怨，公园的长椅年久失修，已经无法坐人，但是最近却被移除了印着“危险”警示标记的封锁线，但是这些椅子并没有因为春节的到来而得到修缮。唐人街餐馆老板表示，长椅一年前就被拉上了封锁线，还有街道入口的拱门，10...
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自己酿的酒怎么知道度数？很多人在家自酿酒，但不知道度数难以判断酒量，最简单有效的判断酒度方法就是买个酒表进行测量，价格便宜而且精准度最高，当然除了用酒表，还有酿酒业的传统方法“看酒花”，酒精度数和酒花的分布有直接关系。判断白酒度数的3种方法1、酒表精准测量现在测量酒精含量的通用方法就是“酒表”，方法就是取一个玻璃杯，里面装500ml待测的酒，将酒精计和温度计放入杯中，等三五分钟温度稳定后读取度数，...
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这，并不是个例。2000年福建吉马开始自主进口并全国运营进口葡萄酒，2008年陕西天驹高调代理意大利尤尼特，2010年湖北人人大开始涉水葡萄酒，2015年五粮液大商百川进军葡萄酒……白酒大商“染红”不仅早在20年前开始，近几年甚至有愈演愈烈的趋势。 白酒经销商积极主动“染红”，固然预示着葡萄酒市场的潜力，但在热效应下，一些更深层次的问题值得思考：白酒经销商切入葡萄酒市场，就一定能成功吗？显然，白酒...
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品评白酒要经过观色、闻香两步后才轮到尝味，虽然尝味是要喝下去，看起来就是通过味觉器官来描述白酒，但是尝味的时候实际上嗅觉器官也是同时起作用的，因此我们说香味不分就是此理。但尝味的时候要尽量避免嗅觉对味觉的影响，把注意力集中在味觉上，感受味道，分类并记录，这样才能精准地评酒，下面笔者整理了一些专业人士的建议——评酒要诀。评酒的主要过程就是让酒体进入口腔稍作停顿或咽下火吐出，呼气回味感受白酒的口感和味...
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1919获得来自阿里巴巴集团的20亿元战略投资，阿里巴巴成为1919第二大股东一事热度仍未消退，一则京东将投资老酒平台歌德盈香的消息开始在酒圈流传。而同样是在2018年9月，歌德盈香与酒类垂直电商酒老板的分分合合，也以歌德盈香全资收购酒老板100%股权而宣告落幕。业内人士表示，在新零售大潮的席卷下，受成本压力、业绩压力、竞争压力环绕的垂直酒类电商，突围已越发艰难，以抱团的方式寻求资源共享与渠道拓展...
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1919获得来自阿里巴巴集团的20亿元战略投资，阿里巴巴成为1919第二大股东一事热度仍未消退，一则京东将投资老酒平台歌德盈香的消息开始在酒圈流传。而同样是在2018年9月，歌德盈香与酒类垂直电商酒老板的分分合合，也以歌德盈香全资收购酒老板100%股权而宣告落幕。业内人士表示，在新零售大潮的席卷下，受成本压力、业绩压力、竞争压力环绕的垂直酒类电商，突围已越发艰难，以抱团的方式寻求资源共享与渠道拓展...
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